Kookosöljy on yksi kasviöljyistä ja sillä on kaikenlaisia käyttötarkoituksia. Se on erittäin suosittu tropiikissa, jossa sitä käytetään usein rasvan lähteenä. Jos käytät kookosöljyä säännöllisesti, on hyvä tietää yksi tai kaksi asiaa siitä, kuinka se tulisi varastoida, kuinka kauan se kestää tai kuinka voit kertoa, onko se huono.
Kuinka kauan kestääkö kookosöljy?
Jokaisella pullolla kookosöljyä tulisi olla näkyvä ”Käyttää” tai ”Paras mennessä” päivämäärä, joka osoittaa, kuinka kauan öljyn pitäisi tarjota parasta laatua. Kookosöljyn osalta viimeinen käyttöpäivä on melko hankala – valmistajat asettavat tuotteilleen erilaisia päivämääriä. Se voi olla yksi vuosi, kaksi vuotta tai jopa neljä vuotta, se riippuu. Tämän takia voit olettaa, että jokainen kookosöljy kestää vähintään vuoden, mutta muutama vuosi on yleisin skenaario. Tässä on nyrkkisääntö: niin kauan kuin et huomaa kookosöljyn olevan huono, se on hieno. Tästä säännöstä on poikkeus: jos kookosöljyäsi säilytetään kaapissasi yli 8 vuotta, heitä se ulos!
Jos olet miettinyt, kuinka kookosöljyä tulisi varastoida, jotta se kestäisi niin kauan kuin mahdollista, sinun on tiedettävä muutama asia. Ensinnäkin sinun pitäisi tietää, että kookosöljy voidaan varastoida nestemäisenä tai kiinteänä aineena, se on sinun tehtäväsi. Sen sulamispiste on noin 75 F (24 C), joten jos säilytettävän huoneen lämpötila on korkeampi, se on nestemäinen. Jos lämpötila on sulamispisteen alapuolella, öljy on kiinteää. Jos päätät pitää kookosöljysi jääkaapissa, öljyn poistaminen pullosta on melko vaikeaa, ja se vie aikaa ja vaivaa, muista se.
Cara Fausin Creative Commons -kohdassa käytetty kuva
Muista, että valo, happi ja lämpö aiheuttavat kookosöljyn varastointia öljyn nopeampi pilaantuminen. Siksi sinun on aina pidettävä se tiiviisti suljettuna alkuperäisellä korkilla, kaapissa ja paikassa, jossa lämpötila on melko tasainen koko ajan. Keittokomero näyttää olevan hyvä paikka kookosöljyn varastointiin.
pilaako kookosöljy? Kuinka selvittää, onko kookosöljy huono?
Kookosöljy pilaantuu. Kuten aiemmin mainitsin, sillä on melko pitkä säilyvyysaika, mutta jos et säilytä sitä oikein tai annat joidenkin epäpuhtauksien päästä pulloon (esim. Kun kauhat öljyä likaisilla ruokailuvälineillä), se pilaa. Toisessa tapauksessa kookosöljysi saattaa mennä huonosti nopeasti. Jos noudatat kaikkia hahmoteltuja sääntöjä, öljy pysyy hyvin pitkään, mutta se menee lopulta huonosti.
Jos et ole varma, kuinka kauan pullo kookosöljyä on ollut varastoituna, sinun on tarkistettava muutama asia, jotta saat tietää, onko öljy edelleen hienoa. Ensimmäinen asia, mitä sinun pitäisi tehdä, on tarkastella öljyn pintaa – jos huomaat homeen merkkejä, on parempi hävittää öljy. Jos öljy on kiinteässä muodossa, voit päättää kaataa kaikki muotit ja jonkin verran öljyä ja pitää loput siitä. Jos huomaat epäpuhtauden, joka näyttää vaarattomalta, kaada se lusikalla. Nyt voit tarkistaa, miten se tuoksuu ja maistuu, jos se on saanut epämiellyttävän hajun tai outon maun, heitä se pois.
Yhteenveto
Joten sinun pitäisi tietää jo, että vastaus pääkysymykseen ”Voiko kookosöljy huonontua?” on myöntävä. Kookosöljy menee huonosti, ja jos sitä varastoidaan väärin tai se saastuu, se voi pilata melko nopeasti. Jos sitä varastoidaan hyvin pitkään (yli 6 vuotta), voit olettaa, että se on vanhentunut, ja hävittää se. On parempi olla turvassa kuin pahoillani.