Voitko jäädyttää jogurttia? – Lopullinen opas

Jogurtti ei ole vain herkullinen herkku, mutta se on myös täynnä terveellisiä rasvoja ja jogurttityypistä riippuen myös probioottisia viljelmiä. Kookospähkinä jogurtin lisääntyessä jopa vegaanit ja laktoosi-intolerantit voivat nauttia kermaisuudesta ja terveydellisistä eduista.

Koska se on maitotuote, joka on täynnä eläviä bakteereja, monet ihmiset ihmettelevät, voitko jäädyttää jogurtin ja ylläpitää kaikki edut. Loppujen lopuksi on mukavaa olla lähellä ja erityisen nautittavaa lämpimänä päivänä.

Voitko jäädyttää jogurttia? Kyllä, voit jäädyttää jogurttia noin kuukauden ajan, vaikka rakenne, koostumus ja maku vaikuttavatkin. Jos käytät resepteissä pakastettua jogurttia, et huomaa eroa. Voit myös lisätä muutaman helpon ainesosan ja tehdä vain pakastettua jogurttia.

Tämä on lopullinen opas jogurtin pakastamiseen, josta löydät vastaukset kaikkiin jogurtin pakastamiseen liittyviin kysymyksiisi sekä yksinkertaisia vinkkejä ja mitä odottaa, kun pakastat jogurttia. Opetamme jopa, kuinka valmistaa edestakaisin pakastettua jogurttia, joten jatka lukemista.

Kuinka säilyttää jogurtti

Tämä artikkeli koskee jogurtin pakastamista, mutta ennen kuin menemme liian syvälle pakastimeen halusimme antaa sinulle muutaman yksinkertaisen ratkaisun jogurtin säilyttämiseen jäädyttämättä sitä.

Jos olet ostanut suurikokoisen määrän jogurttia, noudata näitä yksinkertaisia sääntöjä säilytettäessä, jotta se pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään:

1. Pidä sinetöity. Kun jogurtti on avattu, se voi imeä makuja ja bakteereja ilmassa hyvin helposti. Jos olet ostanut suuren astian, sulje kansi huolellisesti aina, kun se palautetaan jääkaappiin. Vielä parempi, siirrä kaikki jogurtit lasisäiliöön ilmatiiviisti.
2. Jos olet ostanut suuren astian, älä koskaan syö sitä suoraan astiasta. Siirrä annoskoko aina erilliseen kulhoon syötäväksi. Vaikka et halua jakaa bakteereita perheen muiden jäsenten kanssa, sen syöminen suoraan astiasta voi saastuttaa terveelliset probioottiset viljelmät.
3. Säilytä sitä jääkaapisi rungossa, ei ovessa. . Jos et ole vielä selvittänyt sitä, jogurtti on erittäin herkkä. Jatkuva lämpötilan vaihtelu oven avautuessa ja sulkeutuessa ei ole hyödyllistä jogurtin terveille bakteereille, ja se pilaantuu paljon nopeammin.

Jogurtin pakastaminen

Jos olet päättänyt jäädyttää jogurtin joko siksi, että jäädytetty jogurtti on herkullinen herkku tai yksinkertaisesti säilyttääksesi laadun ja edut pidempään, olet tehnyt upean päätöksen.

Tämän artikkelin loppuosa on omistettu parhaille jogurttien pakastuskäytännöille ja vastaamiseen kaikkiin kysymyksiisi jogurtin pakastamisesta.

Ensinnäkin, miten jogurtti voidaan pakastaa. Annamme sinulle jäädytettyjä jogurttivinkkejä hetkessä, mutta jos haluat jäädyttää tavallisen jogurtin tulevaisuudessa käytettäväksi jogurttina, noudata vain tätä tärkeää sääntöä:

Pakasta pieninä annoksina. Mitä pienempi annoskoko, sitä parempi sakeus ja rakenne pitävät kiinni. Suosittelemme sijoittamaan joihinkin piipakastimiin, kuten tähän Souper Cubesin 2 pakkaukseen. Niissä on pakastimelle turvallinen, ilmatiivis kansi ja voit pakastaa kaiken jogurtista keittoon täydellisissä 1 kuppikokoisissa.

Jos haluat pienempiä annoksia kuin 1 kuppi, voit käyttää myös jäätä kuutio tarjotin. Jokainen kuutio on noin 1 unssi tai 2 ruokalusikallista. Tämä toimii paremmin, jos aiot käyttää pakastettua jogurttiasi smoothieissa tai keittää sitä pakastetusta kastikkeeksi.

Jos pakastat jogurttisi jääkuutioalustalla, siirrä jäädytetyt jogurttikuutiot pakasteturvallinen pussi, kun ne ovat täysin jäätyneet. Tämä suojaa heitä poimimasta pakastimesi läpi virtaavia makuja ja liian pakkaselta.

Mitä tapahtuu, kun pakastat jogurttia

Jogurtin pakastaminen tehokkaasti voi tarkoittaa, että jogurtti pysyy tuoreena ja terveellisenä kuukauden ajan, vaikka se olisi pakettiin merkityn ”parasta ennen” -päivän jälkeen.

Se ei kuitenkaan ole sama jogurtti, joka meni pakastimeen. kehittyy pakastusprosessin aikana, ja sinun tulee olla tietoinen muutamasta merkittävästä muutoksesta, jonka jogurtissasi tapahtuu pakastimen aikana:

1. Rakenne. Koska jogurtti on maitotuote, rasva ja vesi taipuvat erottua pakastettuna. Kun se sulaa uudelleen, sen sijaan, että se olisi silkkisen sileä, jogurtissasi on hiukan enemmän hiutaleita, jättäen hieman rakeisen suun tunteen.
2. Maku. Yksi suurimmista jogurtin eduista on terveitä eläviä bakteereja, jotka elävät sen sisällä ja tekevät suolistasi kodin, kun syöt sen. Tämä bakteeri on uskomattoman hyvä sinulle u, mutta se antaa myös jogurtille lievän vivahteen tai happamuuden. Jäätyminen parantaa tätä tangoa.Monet ihmiset rakastavat sitä, varsinkin jos pidät fermentoiduista tuotteista, kuten kefiiristä, mutta se voi olla hieman shokki niille, jotka ovat tottuneet siihen, että jogurtti maistuu enemmän kuin jälkiruoka.
3. Johdonmukaisuus . Palaten erottamisen käsitteeseen, jogurtin koostumus muuttuu, koska vesi ja maito kulkevat omia tapojaan pakastusprosessin aikana. Voit valmistaa jogurtin sekoittamalla huolellisesti, mutta se on ikuisesti ohuempi ja hieman vetisempi kuin ennen pakastamista.

Pakastetun jogurtin käyttö

Jos kaikki nämä muutokset tekevät aiemmin pakastetusta jogurtista vähemmän ruokahalua itsenäisenä välipalana, on kuitenkin monia tapoja käyttää jäädytettyä jogurttia. Tässä on muutama suosikkimme:

• Leivonta. Käytä aiemmin pakastettua jogurttia kaikissa leivonnaisissa, joissa tarvitaan jogurttia, et koskaan huomaa eroa.
• Ruoanlaitto. Vastaavasti, jos teet kiehuvaa kastiketta tai käytät jogurttia muilla ruoanlaittoalueilla, pienet erot rakenteessa, koostumuksessa ja maussa piiloutuvat hyvin kypsennettyinä.
• Kastikkeet, levitteet ja kastikkeet. Jos sekoitat jogurttiasi kastiketta tai kermaista levitystä varten, tämä muuttaa makua ja koostumusta joka tapauksessa, joten aiemmin pakastetut toimivat hienosti.

Pakastettu jogurtti Resepti

Jäädytetty jogurtti eroaa jäädytetystä jogurtista. Jogurtin vesipitoisuus pakastaa sen kiinteään kuutioon, ei kauhamaiseen kermaiseen jälkiruokaan. Jos haluat tehdä ”edestakaisin”, sinun on lisättävä muutama ylimääräinen ainesosa ja sekoitettava hieman.

Jos sinulla on jäätelökone, se tekee pakastetusta jogurtista tuulta. sinulla ei ole sellaista, tehokas tehosekoitin toimii, vaikka tulokset ovatkin vähemmän johdonmukaisia.

Olemme keksineet muutamia erilaisia yhdistelmiä, jotka toimivat todella hyvin. Voit sekoittaa ja sovittaa tekniikat ja aromit luodaksesi pakastetun jogurtin herkun, joka sopii täydellisesti makuun ja varusteisiin.

Suklaajäädytetty jogurtti Resepti – Jäätelökone

Aloita mahdollisimman rasvaisella jogurtilla Kreikan jogurtti toimii parhaiten, mutta jos se on liian kirpeää sinulle, valitse ainakin täysmaitojogurtti.

Lisää rasvaa pitämään jogurtti sileänä, kauhattavana ja kermaisena. Voit valita raskasta kermaa , kookoskerma, kermajuusto tai jopa mascarpone-juusto, kunhan rasvapitoisuus on korkea, mieluiten vähintään 30%.

Sinun on lisättävä sokeria, jotta pakastettu herkku ei jäätyisi. Voit käyttää pla valkoisessa sokerissa tai yritä lisätä makua hunajalla tai vaahterasiirapilla.

Voit käyttää vain näitä ainesosia ja saada namia jäädytettyä jogurttia, mutta suklaa tekee kaikesta parempaa. Koska kerma on luonnostaan makeaa ja olemme lisänneet sokeria, voit käyttää makeuttamatonta kaakaojauhetta, eikä se tule liian katkeraksi.

Lisää kaikki ainekset jäätelökoneeseesi (ei tarvitse valmistaa -chill) ja sekoita sitä, kunnes se on haluamaasi sakeutta. Syö se heti tai säilytä pakastimessa turvallisessa Tupperware-astiassa tulevaa hemmottelua varten.

Tässä on meille parhaiten soveltuvien ainesosien suhde:

Suklaajäädytetty jogurtti Resepti – Jäätelökone
4 kuppia (1 litra) rasvaa jogurttia	½ kuppi rasvaa kermaa tai juustoa	¾ kuppi sokeria tai siirappia	1/3 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta

Mansikkapakastejogurtti resepti – ei jäätelöä …

Mansikat lisäävät kosteutta ja makeutta, joten voit vähentää pakastetun jogurtin sokeria, kun lisäät sen sijaan hedelmiä. Itse asiassa tämä resepti on enemmän jäädytettyjä mansikoita kuin jogurttia, mutta jogurtti on ratkaisevan tärkeä kermaisuuden saamiseksi.

Kuten mainittiin, tämä resepti on pääasiassa mansikoita, joissa on huomattavasti alennettu sokeri ja johon ei ole lisätty raskasta kermaa.

Voit vaihtaa mansikat melkein kaikkiin muihin jäädytettyihin hedelmiin, lukuun ottamatta vesimelonia, joka on liian vetistä toimiakseen hyvin.

Aina kun teet pakastettua jogurttia tehosekoittimessa, vesi ja rasva erottuvat edelleen, kun ne palautetaan pakastimeen, ja muuttuvat jotain lähemmäksi jääpalaa kuin jäätelöä.

Jos jäädytät jäämiä, varaudu siihen, että joudut ehkä antamaan sen sulaa tiskilläsi 10–20 minuutin ajan, ennen kuin se voidaan ottaa uudelleen käyttöön. Tästä syystä suosittelemme pakastamista uudelleen yksittäisissä annoskoossa.

Pakastetulle jogurtille pakastetut mansikat toimivat parhaiten. Pilko ne tehosekoittimessa ennen kuin lisäät muut ainesosat. Pakastetun jogurtin saamiseksi mukavaksi ja kermaiseksi tarvitset luotettavan, suuritehoisen tehosekoittimen, joka ei ylikuumene haastettaessa.

Mansikkajäädytetyn jogurtin resepti – Ei jäätelöä
½ kuppi rasvaa jogurttia	2-4 rkl sokeria tai siirappia	4 kuppia jäädytettyä mansikat

Top 7 Kysymyksiä jogurtin pakastamisesta

Olemme etsineet Internetiä vielä enemmän kysymyksiä jogurtin pakastamisesta, vain varmistaaksemme, että yhtäkään jogurtin pakastamista koskevaa kyselyäsi ei jää kysymättä.

Voitko jäätyä jogurtti pakastetun jogurtin valmistamiseksi?

Voit pakastaa jogurtin pakastetun jogurtin valmistamiseksi, mutta perinteisen jäädytetyn jogurtin valmistamiseen tarvitaan muutama ylimääräinen ainesosa ja vaiheet. Olemme sisällyttäneet edellä 2 erilaista tapaa tehdä jogurtista pakastettua jogurttia.

Jos pidät jogurtin kirpeästä mausta etkä välitä ohuemmalta, voit yksinkertaisesti pakastaa jogurtin ja syödä sellaisenaan, mutta jälleen – tämä ei ole aivan kuin tyypillinen jäädytetty jogurtti.

Kuinka kauan jogurtin pakastaminen kestää?

Kuinka kauan jogurtin pakastaminen kestää, riippuu täysin pakastamasi jogurtin määrä yhdessä astiassa:

• Jos pakastat 1 unssin annokset jääkuutioalustalle smoothieiksi tai ruoanlaittoon, jokaisen kuution tulee jäätyä noin tunnin sisällä .
• Jos pakastat yhden kupin annoskokoja, jäätymiseen voi kulua jopa 3 tuntia.
• Jos yrität jäädyttää koko litran tai enemmän kerralla, sinun kannattaa jättää jogurtti pakastimeen vähintään 6 tunniksi, ehkä jopa yöksi.

3. Voitteko jäädyttää Yoplait-jogurttia?

Voit pakastaa minkä tahansa jogurttityypin, mutta tulos vaihtelee rasvapitoisuuden mukaan.

Yoplait on yksi markkinoiden suurimmista jogurttimerkkeistä, ja ne tarjoavat laajan valikoiman vaihtoehtoja, vaikka suurin maitorasvaprosentti näyttää olevan noin 3% Minigoissa.

Tämä tarkoittaa, että sakeuden ja koostumuksen muutokset ovat voimakkaampia matalamman rasvapitoisuuden vuoksi, mutta sulatettu jogurtti soveltuu silti ruoanlaittoon tai paistamiseen.

Voitteko jäädyttää jogurttia ja syödä sitä kuin jäätelöä?

Tämä eroaa hieman aikaisemmasta jäädytetystä jogurttikysymyksestä ja vastaus on ei.

Yksinkertaisesti pakastamalla jogurtti saat vain kiinteän jogurtin. Se ei luonnollisesti muutu pehmeäksi, kermaiseksi ja helposti kauhattavaksi jälkiruoaksi, kuten jäätelö.

Sinun on sekoitettava se ja lisättävä seokseen lisää rasvaa ja vähän sokeria, jotta se ei jäätyisi kiinteänä. Katso inspiraatiota yllä luetelluista artikkeleista!

5. Kuinka kauan voit pakastaa jogurttia?

Kun pakastat jogurttia, se pysyy tuoreena pidempään kuin parasta ennen päivää tarkoittaa, mutta se huononee nopeammin kuin useimmat muut pakastetut elintarvikkeet. Haluat aina asettaa päivämäärän jogurtillesi, jotta tiedät milloin se oli jäädytetty.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi yritä syödä se kuukauden kuluessa pakastamisesta. Korkeamman rasvapitoisuuden jogurtit kestävät vähän kauemmin, mutta yleensä 3 kuukautta on eniten, jonka saat jogurtin pakastamisesta.

Kun otat jogurtin pakastimesta ja sulatat sen, sinulla on niin paljon aikaa jäljellä kuin sinulla olisi, jos et olisi pakastanut sitä ollenkaan.

Tämä on toinen syy jogurtin päivittämiseen, kun pakastat sen. Laske vain päivien lukumäärä siitä, kun jäätit sen alkuperäiseen parasta ennen päivämäärää. Jos se oli 5 päivää, kuluta aiemmin pakastettu jogurtti 5 päivän kuluessa jne.

6. Voitteko jäädyttää probioottisen jogurtin?

Monet ihmiset kysyvät, tappavatko jogurtin pakastaminen probiootit. Toinen yleinen muunnelma on kysyä, voitko jäädyttää Activia-jogurttia nimenomaan, ja oletamme, että tämä johtuu siitä, että Activia on jogurttimerkki, jota pidetään erittäin arvostettuna probioottipitoisen jogurtin luomisessa.

Kaikki jogurtit sisältävät eläviä bakteereja, mutta kaikkia eläviä bakteereja ei pidetä probioottisina. Jos olet ostanut tietyn probioottimerkin, et halua pilata terveydentilaa tappamalla hyviä vikoja.

Onneksi tutkimukset ovat osoittaneet, että pakastaminen EI TAPAA probiootteja, joten jatka ja pakasta jogurtti, kaikki yllä olevat huomautukset mielessä.

Voitteko jäädyttää kreikkalaistyylistä jogurttia?

Kreikkalaiset jogurttifanit esittävät paljon kysymyksiä jogurtin pakastamisesta. Voitko jäädyttää kreikkalaista jogurttia smoothieille? ja kuinka valmistaa jäädytettyjä kreikkalaisia jogurttipoppeja, ovat myös yleisiä kyselyitä, jotka olemme koonneet tähän yhteen vastaukseen.

Kyllä, voit jäädyttää kreikkalaistyylisen jogurtin ja kyllä, voit käyttää sitä smoothieihin. Hieman korkeampi rasvapitoisuus antaa sinulle hieman paremman koostumuksen ja koostumuksen tulokset, jos päätät sulattaa sen.

Mutta jos haluat käyttää sitä smoothieissa, pakasta se vain pieninä annoksina (kuten jääkuutioalustalle) ja laita pakastetut palat suoraan tehosekoittimeen.

Jotta saat pakastettua kreikkalaista jogurttia, sinun on sekoitettava kaikki ainesosat tasaiseksi ennen kuin laitat sen popsicle-tarjottimeen.

Voit käyttää yksinkertaisesti kreikkalaista jogurttia ja hedelmiä tai marjoja, joissa on vähän sokeria tai siirappia, jään muodostumisen estämiseksi. Voit myös lisätä seokseen enemmän rasvaa voidemman, pehmeämmän version saamiseksi.

Hedelmät ja jogurtti ovat kovia, vaikka herkullisia. Raskaan tai kookoskerma tai jopa tuorejuuston lisääminen pehmentää popia enemmän kuin kiinteä jäätelöbaari.

Seuraava Seuraava: 7 parasta runsaasti proteiinia sisältävää vegaanijogurttia