Kylmän jäätelön päälle kaadettu lämmin marjakastike on todella yksi suosikkini jälkiruokista. Teen tämän kastikkeen ympäri vuoden, ja joka kerta kun tarjoilen sitä, se saa ravea.
Tämä yksinkertainen kastike voi olla yksinkertaisin resepti, jota pidän jälkiruokareseptivihkossa. Kirjoitin sen paperiromulle noin 15 vuotta sitten vieraillessani ystävän luona.
Keräsimme jäätelökulhoja ja hänen aviomiehensä käski odottaa hetken.
Hän yhdistää jäädytettyjä hedelmiä ja vähän sokeria kattilassa, kiehui muutama minuutti ja muutti sitten tämän jäätelökupin joksikin paljon tyylikkäämmäksi.
Olin sanaton (kyllä, kuvittele sitä) siitä erosta, mitä lämpimällä hedelmäkastikkeella tehtiin jäätelö. Makea marjainen maku muutti helpon jälkiruoan kylmäksi kermaiseksi taivaan kulhoksi.
Koko perheeni innostuu, kun vedän marjoja pakastimesta yhdessä ammeisen jäätelön kanssa. Maku ei ole vain herkullinen, mutta lämpimien ja kylmien lämpötilojen kontrasti on myös jumalallinen.
Minulla on yksinkertaisia ja vaivatonta tapaa muuttaa perusherkut sellaiseksi, joka tuntuu hieman erikoisemmalta ja tämä marjakastike on se. Se on yksi suosikkini ruoanlaittohautaisuistani!
Koska tässä kastikkeessa on niin monta mahdollista marja- ja hedelmäyhdistelmää, en kyllästy koskaan siihen.
Etkö ajattele tätä kastiketta on vain hyvä jäätelön täytteenä, kaadin tämän myös viime viikolla tekemäni vaniljapapujuustokakun päälle. Tämä marjakastike tekee kaiken paremmaksi juustokakkujen kastikkeesta kreikkalaiseen jogurttiin, mousse-kuppiin tai vanukkaaseen. = ”17ade282ee”>
Hedelmäkastike
Olen valmistanut tämän yksinkertaisen hedelmäkastikkeen kastikkeeksi lukemattomia kertoja vuosien varrella käyttäen mitä hedelmiä minulla silloin oli pakastimessa. Kirsikat, mansikat ja mustikat ovat kaikki täydellisiä tässä päällystyksessä.
Olen myös käyttänyt vadelmia marjakastikkeessa hieman tarterempaan versioon. Eri marjojen sekoitus on suosikkini yhdistelmä, hedelmien eri maut yhdistyvät aina niin hyvin yhteen.
Riippumatta marjoista tai kirsikoista, jotka olet säilyttänyt pakastimessasi, toimii varmasti tässä kastikkeessa! Se on niin monipuolinen ja tekee yksinkertaisimmissakin jälkiruoissa jotain erityistä.
Marjakastike Resepti
Tämän marjakastikkeen tekeminen on niin helppoa se tuskin vaatii reseptiä ollenkaan. Olen soittanut erilaisilla sokeri- ja marjasuhteilla ja mielestäni alkuperäinen on silti täydellinen.
Tämä kastike on yhtä helppoa kuin marjojen ja sokerin yhdistäminen pannulla. Laita jäädytetyt marjat ja iso kauhu rakeistettua sokeria kastikkepannuun matalalla lämmöllä. Sekoita marjoja ajoittain, kunnes ne pehmenevät ja kaikki alkaa sulautua yhteen.
Käännä lämpö keskitasolle, kun marjat ovat täysin sulaneet ja pehmeät. Käytä perunamurskainta marjojen soseuttamiseen ja sekoita jatkuvasti marjojen kiehumisen aikana noin 2 minuuttia.
Jos sinulla ei ole perunamyllyä, myös tukeva haarukka tai lusikan takaosa toimii. . Sose marjat, kunnes suuria marjapaloja ei ole jäljellä.
Tarjoile tämä kastike lämpimänä kaadettuna vanhanajan vaniljajäätelön tai mansikka vaniljajäätelön päälle. Se tekee myös upean jäätelöannoksen täytteen, murskattujen pähkinöiden ja kotitekoisen vaniljapähkinä kermavaahdon kera.
Kotitekoinen kastike on maailmoja parempi kuin mikään, mitä voit ostaa kaupasta, ja se tulee vain muutamassa minuutissa.
Voit valmistaa marjakastikkeen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa, jotta se on valmis lähtemään milloin tahansa. Tämä kastike kestää hyvin jääkaapissa jopa pari viikkoa.
Hedelmäkastike juustokakulle
Marjakastike on myös salaisuuteni muuttaa tavallinen juustokakku tyylikkääksi herkuksi. Muuta vaniljajuustokakkustasi mustikka, mansikka, vadelma tai kirsikkajuustokakku vain kaatamalla tämä kastike päälle.
Kun käytät kastiketta juustokakussa, anna sen jäähtyä ensin huoneenlämpöiseksi. Maku on ilmiömäinen! Kun tämä kastike on asetettu jääkaappiin, suosittelen lämpimästi erän sekoitettua marjajäätelöä.
Tämän makean ja yksinkertaisen marjakastikkeen käyttötavoille ei ole rajoituksia. Lisää jännitystä jogurttiparfaitiin, tippu kokonaisten vehnäpannukakkujen päälle tai sekoita kuppiin vaniljapuddingia.
Olen niin iloinen, että kirjoitin tämän reseptin alas kaikki nuo vuotta sitten!
marjakastike
En ole koskaan tarjoili tämän yksinkertaisen marjakastikkeen vieraille ilman ylistäviä arvosteluja. On jotain mahtavaa siinä, miten lämpimät hedelmät sulavat kylmään jäätelöön tai leviävät kermaisen juustokakun viipaleen. Tulet rakastamaan tätä herkullista hedelmäkastiketta!
- Aseta jäädytetyt hedelmät ja sokeri pieneen kattilaan. Aseta lämpö matalalle, toisinaan sekoittaen, kunnes marjat ovat pehmenneet. Tämän pitäisi kestää 5-10 minuuttia.
- Kun marjat ovat enimmäkseen sulaneet, lisää lämpöä keskitasolle. Sekoita ne perunamurskaimella ja sekoita jatkuvasti, kun neste kiehuu noin 2 minuuttia.
- Kaada lämmin seos vaniljajäätelön päälle tai anna jäähtyä ja tarjoile sitten valitsemasi jälkiruoan kanssa. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
yksinkertainen marjakastike
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia jäädytettyjä marjoja (käytän yleensä kirsikoiden, mansikoiden, mustikoiden ja vadelmien seosta.)
- ▢ 1/3 kupillista sokeria
Ohjeet
-
Aseta jäädytetyt hedelmät ja sokeri pieneen kattilaan. Aseta lämpö matalalle, toisinaan sekoittaen, kunnes marjat ovat pehmenneet. Tämän pitäisi kestää 5-10 minuuttia.
-
Kun marjat ovat enimmäkseen sulaneet, lisää lämpöä keskitasolle. Sekoita ne perunamurskaimella ja sekoita jatkuvasti, kun neste kiehuu noin 2 minuuttia.
-
kaada lämmin seos vaniljajäätelön päälle tai anna jäähtyä ja tarjoile sitten valitsemasi jälkiruoan kanssa. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis. Nauti!
Ravitsemus
Kiinnitä tämä resepti0
{alun perin julkaistu 20.2.2013 – reseptitiedot ja valokuvat päivitettiin 18.09.2020