Tilapia kann eine schlechte Verpackung bekommen. Es ist nicht zart und fettig wie Lachs, noch ist es fest und würzig wie Thunfisch. Es ist eine Art Zwischenfisch und kann oft als langweilig abgeschrieben werden. Nicht mehr! Wir sind hier, um für Tilapia zu bürgen; es hat so viel zu bieten! Es ist schlank und preiswert, was es zu einer großartigen Wahl für Ihr nächstes Abendessen unter der Woche macht. Befolgen Sie ein paar einfache Regeln und bringen Sie dieses erschwingliche Filet von Null zu Held.
Aggressive Saison
Ok, wir „geben zu, die Gerüchte sind wahr. Tilapia ist ziemlich langweilig“. s eigenen. Deshalb würzen wir die Filets sofort mit einer herzhaften Prise Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Dies sollte IMMER Schritt 1 sein.
Dredge It Good
Tilapia wird fast nie mit der Haut verkauft, was bedeutet, dass es keine Gelegenheit gibt, einen schönen knusprigen Sear zu bekommen. Um dem Fisch wieder etwas Textur zu verleihen, geben wir ihm einen leichten Mehlbagger. Diese goldene, knusprige Beschichtung ist wirklich das, was dieses Rezept über den Rand bringt. Wir haben unsere Gewürze in lateinamerikanischer Richtung genommen, können aber gerne improvisieren. Geräucherter Paprika, getrockneter Oregano oder sogar Gewürzmischungen wie Old Bay würden mit diesem Fisch alle schwimmen (har har).
Holen Sie sich Zesty
Wenn Sie „dort Fisch servieren“ Es ist eine gute Chance, dass eine Art Zitrus auf dem Tisch liegt. Die Säure hilft dabei, die reichen Aromen zu durchschneiden und das endgültige Gericht auszugleichen. Zitronen- oder Limettenschnitze lassen Sie nie im Stich, aber wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie es Orange oder Grapefruit!
Herb-y: Voll beladen
Vergessen Sie nicht, mit frischen Kräutern abzuschließen! Sie verleihen Ihrem endgültigen Gericht Frische, Geschmack und Dimension. Gehen Sie mit was auch immer Sie lieben, stellen Sie nur sicher, dass es nicht mit den Gewürzen kollidiert, die Sie verwendet haben. Denken Sie: Basilikum, Petersilie, Koriander, Schnittlauch, frischer Oregano oder Estragon. Besser noch, mischen und kombinieren! Es gibt keine zu viele Kräuter.