Wenn Sie mich mögen und gerne Ihr eigenes Essen anbauen, aber nur eingeschränkten Zugang zur Sonne haben, ärgern Sie sich nicht – a Eine reichliche Ernte ist immer noch in Ihrer Reichweite. Genau wie die Gärtner, die sie anbauen, werden viele Gemüsesorten in den heißesten Monaten der Vegetationsperiode eine kleine Pause von der Sonne genießen. Wenn Sie in einer Wohnung leben oder Lebensmittel anbauen möchten & Gemüse im Inneren, erfahren Sie auch hier, wie.
Als allgemeine Richtlinie eignen sich Pflanzen, die für ihre Blätter oder Stängel angebaut werden, besser im Halbschatten und bei getupftem Sonnenlicht. Pflanzen, die aufgrund ihrer Wurzeln oder Früchte angebaut werden, eignen sich am besten für die volle Sonneneinstrahlung, obwohl viele dieser Pflanzen bei teilweiser Sonne nur mit einem geringeren Ertrag produzieren. Nachfolgend finden Sie eine Liste von beiden.
Dies sind nur die Pflanzen, die ich persönlich gezüchtet habe. Wenn ich also etwas ausgelassen habe oder wenn Sie eine andere Erfahrung gemacht haben, Bitte teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
Gemüse und Gemüse, die im Halbschatten gedeihen:
Rucola, Endivie, Brunnenkresse: 3-4 Stunden Sonne pro Tag. Diese Grüns begrüßen Schatten, da sie dazu neigen, bei zu viel Sonne oder Hitze zu schrauben und bitter zu werden.
Asiatische Grüns (Bok Choi, Pak Choi, Komatsuna, Tatsoi): Nur 2 Stunden Sonne pro Tag. Sie genießen hellen Schatten mit Umgebungslicht.
Mangold: 3-5 Stunden Sonne pro Tag. Obwohl die Pflanzen kleiner sind als bei voller Sonne, produzieren sie im Halbschatten immer noch viele zarte Grüns.
Grünkohl, Senfgrün, Kohl: 3-4 Stunden Sonne Exposition pro Tag. Auch hier sind Ihre Pflanzen vielleicht etwas kleiner als die, die in der vollen Sonne wachsen, aber sie sind immer noch Ihrer Zeit und Energie wert und produzieren viel für den Verzehr!
Salat: Mindestens 3-4 Stunden Sonneneinstrahlung. Auch in diesem Szenario ist Schatten tatsächlich von Vorteil, da Salat bei Hitzeeinwirkung zum Verrutschen neigt. Halbschatten kann die Ernteleben Ihres Salats tatsächlich um 2 oder 3 Wochen verlängern, wenn nicht sogar länger.
Mesclun: Für das Babygrün angebaut, werden nur 2-3 Stunden Sonne pro Tag benötigt Es reicht aus, diese Salatmischung zu pflegen. Die Babyblätter können in nur 4-5 Wochen geerntet werden. Wenn Sie darauf achten, die Blätter zu ernten, ohne die Wurzeln zu stören, sollten Sie in der Lage sein, den Vorgang 3 oder 4 zu wiederholen Zeiten vor dem Umpflanzen.
Senfgrün: Nur 3-4 Stunden Sonne pro Tag für Babygrün. Senfgrün kann oft überwältigend stark werden, wenn es in voller Sonne bis zur vollen Größe wächst! Teilschatten hilft diesen Blättern, zart würzig zu bleiben – perfekt für Salat.
Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln): 3 Stunden + Sonne pro Tag. Diese Zwiebeln eignen sich die ganze Saison über gut im Halbschatten.
Spinat: 3-4 Stunden Sonne pro Tag. Ein weiterer früher Bolter, der sowohl früh als auch spät in der Saison am besten angebaut wird, da Spinat in der Hitze der Zwischensaison nicht viel zu produzieren scheint.
Brennnesseln: Obwohl diese benötigt werden Um mit Sorgfalt geerntet zu werden, sind sie sowohl essbar als auch sehr nahrhaft. Wenn sie im zeitigen Frühjahr geerntet werden, sind sie ach so sehr zart. Probieren Sie sie gedämpft unter Rühren gebraten oder in Pesto! Rezept für Brennnesselpesto hier.
Fiddleheads des Straußenfarns: Der Begriff „Geigenkopf“ bezieht sich auf die neuen Triebe des Farns, die dem gekräuselten Kopf einer Geige ähneln, sobald sie ihren Akzent in ausgewachsenen Wedeln beginnen. Diese köstlichen kleinen Lieblinge sind nur einmal im Jahr erhältlich, früh im Frühling, und sind köstlich, wenn sie leicht gedämpft oder sautiert werden. Obwohl Fiedelköpfe leicht in freier Wildbahn geerntet werden können (was für eine lustige Frühlingsaktivität!), Können sie leicht in der schattigsten Nische eines Gartens kultiviert werden. Am Ende haben wir sie in ein super schattiges Bett gepflanzt, in dem früher eine Vielzahl von Hostas lebten. Die Straußenfarne, die wir verpflanzt haben, gedeihen in diesem Raum und bieten jetzt jedes Frühjahr ein paar köstliche Mahlzeiten.
Küchenkräuter: Viele Kräuter vertragen nur 3 Stunden Sonne pro Tag. Schnittlauch, Koriander (erwarten Sie leggier Koriander), Knoblauch, Schnittlauch, Minze, Oregano, Zitronenmelisse und Petersilie eignen sich gut für Halbschatten.
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Gemüse, das Halbschatten verträgt:
Erbsen und Bohnen: Ich habe beide erfolgreich in nur 5 Stunden Sonne pro Tag angebaut . Ziehen Sie in Betracht, Bohnen der Buschart unter Halbschattenbedingungen anzubauen, da sie anscheinend weniger Sonne benötigen als ihre Gegenstücke mit Weinreben.
Wurzelgemüse: 4-5 Stunden Sonne. Fast alle Wurzelgemüse können in Halbschattensituationen angebaut werden. Beachten Sie jedoch, dass die Ernte umso länger dauert, je weniger Sonne diese Pflanzen bekommen.Wenn Sie ein Fan von Babykarotten und neuen Kartoffeln sind, deren Anschaffung teuer sein kann, haben Sie kein Problem damit, diese in weniger als voller Sonne selbst zu vermehren.
Rosenkohl: Ich habe erfolgreich Rosenkohl angebaut sprießt auch in 4-5 Stunden Sonne. Wiederum waren sie nicht annähernd so gut wie diejenigen, die in voller Sonne gepflanzt wurden, aber sie produzierten schöne & leckere (wenn nicht etwas kleinere) Rosenkohl, die ich gerne ernten wollte , essen und servieren!
Winterkürbis: Dies ist eine weitere Pflanze, die bei voller Sonne definitiv besser abschneidet, aber dennoch produziert, wenn nur teilweise Sonne angeboten wird. Ich habe mehrere Sorten Winterkürbis in nur 4-5 Stunden direkter Sonneneinstrahlung angebaut. Die Pflanzen wuchsen im Halbschatten unersättlich und obwohl der Kürbis selbst klein war, waren sie voll reif und absolut lecker, wenn es um die Ernte ging. Ich schätzte auch die kleinere Größe des Kürbisses für jene Zeiten, in denen ich das Abendessen nur für mich und meinen Partner machte. Wir konnten uns leicht einen fertig machen und es war gerade genug!
Ich habe auch von Brokkoli und Blumenkohl gehört, die im Halbschatten produzieren, aber mit keinem von beiden selbst Erfolg gehabt. Viele andere Faktoren könnten jedoch eine Rolle gespielt haben. Wenn Sie dieses Gemüse lieben und nur Halbschatten haben, probieren Sie es aus.
Viel Glück in dieser Vegetationsperiode! Dies ist nur eine kurze Liste, und wie immer würden wir gerne von Ihren Erfahrungen hören. Zögern Sie also nicht, sie weiter unten zu teilen. Oder suchen Sie hier nach Samen, Töpfen, Hochbeeten, Werkzeugen und vielem mehr – ideal, um Kinder fernzuhalten Schule im Garten beschäftigt!
Nachdem Sie nun wissen, welches Gemüse am besten im Schatten wächst, erfahren Sie auf den folgenden Seiten mehr darüber, wie Sie einen Garten anlegen und zu Hause Lebensmittel anbauen:
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