Gerösteter Kabocha-Kürbis

21 Aktien

Mein Lieblingskürbis, einfach geröstet und leicht ein Favorit unter der Woche. Alles, was Sie brauchen, ist Salz, Pfeffer und Öl, um diesen Kürbis perfekt zu rösten.

Dies war schon immer mein Lieblingskürbis, und es ist der einzige, den mein Ehemann essen wird.

Warum Sie dieses Rezept machen sollten

Bei richtiger Zubereitung hat Kabocha-Kürbis die perfekte Textur und den perfekten Geschmack. Wenn Sie „wie ich sind und nicht der größte Fan von matschigem Kürbis sind“, ist dieser Kürbis genau das Richtige für Sie.

Der Kürbis wird in dünne Scheiben geschnitten und gekocht Die Textur im Inneren ist eine Mischung aus Kürbis und Kartoffel, wenn Sie sie bis zu diesem Punkt kochen, und ist einfach herrlich.

Was ist Kabocha?

Kabocha – ein Grün Japanischer Kürbis mit holpriger Haut, hellgrünen Flecken und Streifen und einer süßen, orangefarbenen Mitte. Die mittlere Textur ähnelt der von Süßkartoffeln und das Fruchtfleisch ist essbar. Er ist das ganze Jahr über erhältlich, gilt jedoch als Spätsommer in der Saison Winter.

Hier finden Sie alle meine Herbstrezepte für die Saison.

Kabocha N. Ernährung

Ähnlich wie Kürbis und andere Lebensmittel mit Orangenfleisch ist Kabocha mit dem Antioxidans Beta-Carotin und Vitamin A gefüllt. Die essbare Haut ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe.

Gewusst wie Schneiden Sie diesen Kürbis

Ähnlich wie bei anderen festen Kürbissen wie Butternuss benötigen Sie ein sehr scharfes Messer und müssen beim Schneiden des Kürbisses vorsichtig sein.

Schneiden Sie zuerst den Kürbis in zwei Hälften.

Dann können Sie wählen, ob Sie möchten Keile oder Scheiben:

Keile: Schneiden Sie Keile mit einer Dicke von bis zu 1 Zoll an der breiten Seite.

Scheiben: Schneiden Sie die Kürbishälften in 1/2 „-3/4“ Scheiben.

Rösttemperatur & Zubereitung

Braten Sie 1 / 2-3 / 4″ dicke Kabocha-Kürbisscheiben 25-30 Minuten bei 400F. Wenn Sie die Scheiben dicker als 3/4 „schneiden, dauert das Kochen je nach Dicke, die Sie in Scheiben geschnitten haben, ~ 5-10 Minuten länger. Wenn Sie sie dünner als 1/2“ schneiden, benötigen sie mehr Öl Verhindern Sie das Festhalten an der Pfanne.

Sie sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht gebräunt sind.

Kabocha-FAQs

Ist es dasselbe wie Kürbis?

Obwohl sie dieselbe Gattung haben, schmecken sie völlig anders.

Wie schmeckt es?

Stellen Sie sich eine Süßkartoffel mit Kürbis und einem Hauch Kastanie vor.

Können Sie die Haut essen?

Ja, und es fügt eine wunderbare Textur hinzu.

Weitere Herbstfavoriten

ABONNIEREN

Und erhalten Sie eine 6-teilige E-Mail-Serie vom Abendessen bis zum Dessert, damit Sie in der Küche erfolgreich, gesund und selbstbewusst sein können.

★ Haben Sie dieses Rezept erstellt? Bitte geben Sie ihm unten eine Sternebewertung! ★

Ich höre gerne von Ihnen! Sie können mir auch auf INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER und PINTEREST FOLGEN, um mehr leckeres Essen und meine Aktivitäten zu sehen.

Rezept drucken

5 von 9 Stimmen

Gerösteter Kabocha-Kürbis

Mein Lieblingskürbis, einfach geröstet und leicht ein Favorit unter der Woche. Alles, was Sie brauchen, ist Salz, Pfeffer und Öl, um diesen Kürbis perfekt zu rösten.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Kurs: Beilage
Küche: Amerikanisch, Japanisch
Diät: Glutenfrei, koscher, vegan, vegetarisch

Portionen: 4
Kalorien: 138 kcal
Autor: Candice

Zutaten

  • ▢ 2 lbs. Kabocha-Kürbis
  • ▢ 2 EL geschmackloses Öl wie Raps oder Avocado
  • ▢ Salz & Pfeffer

Anweisungen

  • Auf 400F vorheizen.
  • Den Kürbis halbieren. Die Samen herausschöpfen.
  • Schneiden Sie mit der großen Seite nach oben in 1 / 2-3 / 4-Zoll-Scheiben oder -Keile bis 1 Zoll.
  • Auf ein leicht geöltes Backblech legen. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Je nach Bedarf 25-35 Minuten backen die Dicke, die Sie den Kürbis schneiden. Sie sollten in der Lage sein, sie leicht mit einer Gabel zu durchstechen, und es kommt zu einer leichten Bräunung. Die knusprigen Kanten sind am leckersten!

Hinweise

Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, um das zu schneiden Kürbis.

Die Haut von Kabocha-Kürbis ist essbar.

Wenn Sie mit mehr als Salz & Pfeffer, Kabocha-Kürbis würzen möchten wird oft mit Ahornsirup und / oder Zimt gewürzt.

Braten Sie 1 / 2-3 / 4 „dicke Kabocha-Kürbisscheiben bei 400F für 25-30 Minuten. Wenn Sie die Scheiben dicker als 3/4“ schneiden Das Kochen dauert je nach Dicke ca. 5-10 Minuten länger. Wenn Sie sie dünner als 1/2 „schneiden, benötigen sie mehr Öl, um ein Anhaften an der Pfanne zu verhindern.

Ernährung

Kalorien: 138 kcal | Kohlenhydrate: 19 g | Protein: 2 g | Fett: 7 g | Natrium: 9 mg | Kalium: 793 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 3100 IE | Vitamin C: 27,9 mg | Calcium: 63 mg | Eisen: 1,3 mg
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @ProportionalPlate oder markieren Sie #ProportionalPlate auf Instagram! Ich würde gerne sehen, was Sie machen!

Dieser Beitrag wurde ursprünglich im November 2017 veröffentlicht, aber mit neuen Fotos, schrittweisen Anweisungen und Tipps im Oktober 2020 erneut veröffentlicht.

21shares

Leave a Reply

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.