Kartoffelchips sind der klassische Snack, so klassisch, dass Die meisten anderen Snacks haben etwas mit dem Kartoffelchip zu tun. Jeder liebt seine Doritos, aber Doritos würde es nicht einmal geben, wenn es nicht den edlen Kartoffelchip gäbe. Kartoffelchips waren die ersten echten Snacks, wie wir sie heute kennen. Stellen Sie sich den Imbissgang im Lebensmittelgeschäft vor. Dieser Gang wurde auf dem Kartoffelchip gebaut. Aber dieser Imbissgang gab es nicht immer. Ich weiß, ich weiß, die Welt war ein dunkler und schrecklicher Ort. Aber der Kartoffelchip kam vorbei und rettete, ich kann es nur sagen, die Welt.
Diese dunkle und schreckliche Welt, die den Kartoffelchip nicht kannte, erhielt 1817 ihren ersten Licht- und Hoffnungsschimmer, als a Der Typ namens William Kitchiner ließ sein Buch The Cooks Oracle fallen, und darin befand sich ein Rezept für die Herstellung des sogenannten Kartoffelchips. Das Orakel der Köche war sowohl in Europa als auch in Amerika ein Bestseller, und es dauerte nicht lange, bis Kartoffelchips in anderen Kochbüchern auf der ganzen Welt auftauchten.
Die Franzosen nannten sie Pommes de Terre Pommes und brieten sie in Gänsehaut, was ich für eine lächerliche französische Sache halte, bei der eine Gans getötet wird, nur um ein paar Chips zu machen. Ich meine, das ist so ziemlich das französischste überhaupt, oder?
Aber während die Franzosen damit beschäftigt waren, Gänse zu töten, waren alle anderen damit beschäftigt, Kartoffelchips zu essen. Obwohl wir wissen, dass The Cooks Oracle das erste in der Szene war, gibt es eine amerikanische Legende, die besagt, dass der Kartoffelchip tatsächlich 1853 in Saratoga Springs erfunden wurde. Das ist 36 Jahre, nachdem William Kitchiners Buch auf die Straße kam, aber Sie müssen Denken Sie daran, die Welt war damals viel größer und die Nachrichten verbreiteten sich langsam. Niemand hüpfte im Internet, um Rezepte auszutauschen. Sie hatten nicht einmal Telefone. Sie können sich vorstellen, dass jemand in Saratoga Springs wahrscheinlich keine Ahnung hatte, dass der Kartoffelchip bereits der heiße Snack des Tages war.
Während also alle anderen in das Kartoffelchip-Spiel eintraten und die Franzosen Gänse töteten, a Der Koch George Crum in Saratoga Springs hat den Kartoffelchip erneut erfunden. Die Geschichte besagt, dass ein Kunde im Moon’s Lake House immer wieder seine Pommes zurückschickte und sich beschwerte, wie solche Typen dazu neigen, alles zu tun, vom Geschmack über die Feuchtigkeit bis hin zu allem, worüber sich die verdammten Idioten beschweren möchten. Aber George Crum hatte es mit diesem Idioten zu tun gehabt, der sich beschwerte, und so schnitt er alle Kartoffeln richtig dünn auf, briet sie auf und würzte sie dann und der Kartoffelchip war geboren. Oder zumindest die Version eines Mannes.
Ich meine, ich denke, das ist eine Möglichkeit, den Arschknecht zu beruhigen, aber George Crums Kreation wurde als Saratoga Chips bekannt, und anscheinend waren es Menschen nennt sie noch Saratoga Chips um diese Teile bis weit ins zwanzigste Jahrhundert. Das musste ein Kartoffelchip gewesen sein.
Apropos 20. Jahrhundert: Ungefähr zu dieser Zeit begannen Kartoffelchips wirklich, ihren Platz als König des frühen Snack-Ganges einzunehmen. Mikesells Potato Chip Company aus Dayton, Ohio, wurde 1910 gegründet und behauptet, das älteste Kartoffelchip-Unternehmen zu sein. Sagen Sie das natürlich nicht der Leominster Potato Chip Company, die behauptet, 1908 in ihrem Hauptsitz in New England mit der Massenproduktion von Kartoffelchips begonnen zu haben.
Schon früh wurden Kartoffelchips in Dosen verkauft, die oft ließen die Chips abgestanden. Aber die Erfindung des Zellophans hat das Spiel für alle verändert. Cellophan wurde von seiner Erfindung im Jahr 1912 bis in die 1930er Jahre immer beliebter, als es zu einem alltäglichen Bestandteil des Lebens der Menschen wurde. Mit Hilfe von Zellophan konnten Kartoffelchips so verpackt werden, wie wir sie heute kennen. Die Massenproduktion folgte bald und der moderne Imbissgang war geboren.
In den 1950er Jahren wollten die Leute etwas mehr von ihrem Kartoffelchip, und dann entwickelte ein Typ namens Joe „Spud“ Murphy, der eine irische Kartoffelchip-Firma namens Tayto leitete, die Technologie, um bei der Herstellung von Kartoffelchips Gewürze hinzuzufügen. Er entwickelte Chips mit Käse- und Zwiebelgeschmack sowie Salz und Essig. Bald warfen Unternehmen auf der ganzen Welt Geld für sein Geheimnis auf Spud Murphy. Und zum Glück war er bereit zu teilen.
Ab 1954 wurden in den USA Kartoffelchips mit Grillgeschmack verkauft. Von diesem Zeitpunkt an hat jeder erdenkliche Geschmack von Kartoffelchips seinen Weg in den Imbissgang gefunden. Und das alles dank eines irischen Typen namens Spud. P. >
Also, von seinen bescheidenen Anfängen in The Cooks Oracle bis zu den Franzosen, die alles tun, was die Franzosen zum Teufel mit einem frustrierten Koch in Saratoga Springs tun, dem Kartoffelchip wurde ein Grundnahrungsmittel unserer kollektiven Kultur, sowohl als O.G.Snacks und als kulturelle Ikone. Was wären unsere Grills und Cookouts ohne Kartoffelchips? Der Kartoffelchip ist am 4. Juli da. Es begrüßt unsere Soldaten am Gedenktag. Es ist ein Teil unserer gemeinsamen nationalen Struktur.
Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal den Snack-Gang betreten, und denken Sie daran, dass der Kartoffelchip derjenige war, der das Snack-Spiel wirklich in Gang gebracht hat. Nehmen Sie sich eine Tasche und danken Sie William Kitchiner und George Crum sowie allen, die mitgeholfen haben, den Kartoffelchip auf die Welt zu bringen und ihn für uns alle glücklicher zu machen.
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