Glutenfreier essbarer Keksteig (ohne Ei)

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Glutenfreier essbarer Keksteig, perfekt zum Essen mit dem Löffel, zum Belegen von Brownies oder zum Einlegen von Eis creme.

Ich weiß nichts über dich, aber ich LIEBE Keksteig.

Ich glaube, ich würde es tatsächlich vorziehen, Keksteig zu essen, anstatt tatsächlich gebackene Kekse zu essen.

Ich weiß, Meine Liebesbeziehung zu Keksen ist kein Geheimnis.

Ich meine, ich habe ein ganzes Kochbuch mit Keksrezepten geschrieben.

Weil ich Kekse einfach liebe.

Ich Ich wollte unbedingt Kekse in einer Pfanne backen, wie dieses kohlenhydratarme Schokoladenkeks von All Day I Dream About Food. YUM! Es gibt sogar eine Paläo-Option.

Jetzt bin ich nicht einer, der die Schüssel nicht leckt, nachdem er eine Menge Kekse gemacht hat.

Mist! Normalerweise lasse ich in diesem Sinne etwas mehr im Boden.

Ich bin noch nicht an Salmonellen gestorben!

Trotzdem… wenn ich vorhabe, nur den Teig zu essen Ich möchte es nicht mit Ei machen.

Ich nahm mein Lieblingsrezept für glutenfreie Schokoladenkekse und nahm nur ein paar Änderungen daran vor, um es und das Rezept für glutenfreien essbaren Keksteig ohne Ei herzustellen

Grundsätzlich habe ich nur das Ei herausgenommen und ein wenig Milch oder Wasser hinzugefügt.

Ich habe mich für die Verwendung von Mini-Schokoladenchips anstelle der normalen entschieden, weil ich meinen Keks verwendet habe Teig in etwas glutenfreiem Keksteig Brownie-Eis und wollte nicht, dass die riesigen Stücke gefrorener Schokolade jemandem die Zähne abplatzen lassen. Es könnte passieren …

Stellen Sie sicher, dass die Butter abgekühlt ist, bevor Sie die anderen Zutaten untermischen.

Wenn der Teig auch nur leicht warm ist, schmelzen diese Mini-Schokoladenchips und streifen in der Keksteig.

Immer noch lecker, nur nicht so hübsch.

Wenn Sie vorhaben, Ihren glutenfreien essbaren Keksteig wie ich in Eis zu verwenden, rollen Sie ihn einfach in kleine Kugeln.

Ich würde sie sogar noch kleiner rollen als die, die ich gemacht habe. Es hilft, wenn Sie jemanden mit kleinen Fingern haben, der beim Rollen hilft.

Ja, die kleinen Kekskugeln sind nicht so rund und glatt, aber es macht so viel Spaß!

Wie machst du das? Keksteig, den Sie essen können?

Die Herstellung von essbarem glutenfreiem Keksteig kann eine Herausforderung sein, da Sie ihn roh essen.

Ein funky Mehl-Nachgeschmack hat keine Chance dazu Ausbacken. Also hier keine Bohnenmehle!

Ich verwende meine glutenfreie Reismehlmischung (Keks / Kuchen). Der glutenfreie essbare Keksteig schmeckt ungekocht!

Aufgrund seines höheren Stärkegehalts trägt er dazu bei, dass der Teig schön glatt und nicht körnig oder sandig ist.

Für ein noch besseres Ergebnis Um Bakterien in Ihrem Mehl abzutöten, können Sie es leicht rösten, bevor Sie Ihren essbaren glutenfreien Keksteig zubereiten.

Verteilen Sie Ihr Mehl auf einem Backblech und backen Sie es in einem vorgeheizten 350 ° F heißen Ofen 10 Minuten, alle paar Minuten umrühren, damit es nicht brennt.

Es ist wirklich einfach, dieses glutenfreie essbare Keksteigrezept zuzubereiten. Sie brauchen keinen Mixer, nur eine Schüssel und einen Spatel und schon sind Sie fertig!

Wie verwenden Sie essbaren glutenfreien Keksteig?

• Fügen Sie eine Kugel hinzu eine Schüssel Eis, um einen glutenfreien Keksteig-Eisbecher zu machen. (Was ich ein Jahr lang anstelle von Geburtstagstorte gemacht habe. So gut!)
• Machen Sie eine Kopie von glutenfreiem, halbgebackenem Eis mit Brownie-Stücken und Keksteig.
• Fügen Sie es Ihrem Lieblingseis hinzu Sahne oder machen Sie kein glutenfreies Keksteigeis.
• Auf Brownies verteilen. (Glutenfreie Schokoladenkeksteig-Brownies)
• Verwenden Sie anstelle eines gebackenen Kekses glutenfreie Keksteig-Eiscremesandwiches.
• Tauchen Sie in Schokolade, um Keksteig-Trüffel herzustellen. (Noch besser, wenn Sie auch Brownie hinzufügen. Glutenfreie Keksteig-Brownie-Trüffel)
• Verwenden Sie glutenfreien Keksteig als Füllung zwischen 2 Schichten Kuchen.
• Nehmen Sie einen Löffel und graben Sie im! Stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in einem trendigen Keksteigcafé in NYC, um Bonuspunkte zu erhalten.

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