So machen Sie griechisches Gewürz! Diese leckere hausgemachte Mischung enthält mediterrane Kräuter wie Oregano und Dill, perfekt für Gemüse, Fisch, Dips und mehr.
Möchten Sie eine Gewürzmischung, die die Magie des Mittelmeers einfängt? Probieren Sie dieses griechische Gewürz! Diese Gewürzmischung ist einfach, aber absolut geschmacksintensiv. Während es viele griechische Gewürzmischungen gibt, verzichten hausgemachte Gewürzmischungen auf die Zusatz- und Konservierungsstoffe von im Laden gekauften Versionen. Außerdem können Sie den Salzgehalt nach Ihren Wünschen anpassen. Als Alex und ich dieses Gewürz zum ersten Mal probierten, waren wir umgehauen! Wir mögen es noch besser als italienisches Gewürz: Es ist großartig mit Garnelen, Fisch, Gemüse und Dips bestreut.
Was ist griechisches Gewürz?
Es gibt keine offizielle Definition für etwas wie griechisches Gewürz im Vergleich zu standardisierteren Mischungen wie Old Bay oder sogar Taco-Gewürzen. In Griechenland gibt es kein griechisches Gewürz! Es ist eine Gewürzmischung, die speziell für Köche entwickelt wurde, um Gerichten schnell mediterranes Flair zu verleihen.
Mischungen, die Sie im Geschäft finden, enthalten Kräuter, die in der griechischen Küche üblich sind, wie Oregano und Dill. Darüber hinaus gibt es nicht viel Standardisierung!
Wie man griechische Gewürze macht
Für dieses Rezept wollten wir sehr einfach bleiben und Zutaten verwenden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Nachdem wir diese Gewürzmischung auf gegrilltem Gemüse probiert hatten, waren wir begeistert! Mischen Sie die folgenden Kräuter:
- Getrockneter Oregano
- Getrockneter Dill
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
Wie lange lagern hausgemachte Gewürze?
Sie können Ihre hausgemachte griechische Gewürzmischung 6 Monate bis 1 Jahr in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Natürlich ist es am besten, wenn es am frischesten ist! Die Gewürze halten 8 Monate bis 1 Jahr an einem kühlen, trockenen Ort. Mit dieser Gewürzmischung können Sie Gewürzen, die Sie schon länger haben, neues Leben einhauchen.
Benötigen Sie Tipps zur Gewürzorganisation? Wenn Ihr Gewürzschrank überfüllt ist (wie bei uns!), Gehen Sie zu So organisieren Sie Ihre Gewürze… auf minimalistische Weise. Es ist eine gute Möglichkeit, Ihre Gewürze im Auge zu behalten.
Möglichkeiten, griechische Gewürze zu verwenden
Griechische Gewürze sind eine großartige Möglichkeit, geröstetes oder gegrilltes Gemüse, Fisch oder sogar zu verarbeiten Dips oder Spreads. Hier einige Ideen, wo Sie anfangen sollen:
- Gegrilltes Gemüse: Bringen Sie gegrillten Brokkoli, gegrillte Paprika oder gegrillte Pilze in neue Höhen.
- Griechischer Dip: Mischen Sie ihn hinein Griechischer Joghurt nach Geschmack und mit Fladenbrot oder Gemüse servieren. Oder streuen Sie es einfach auf Olivenöl und verwenden Sie es als Brotdip.
- Gebratenes Gemüse: Gebratener Brokkoli, gerösteter Blumenkohl oder geröstete Auberginen eignen sich hervorragend für ein oder zwei Shakes.
- Sautiertes Gemüse: Perfekt Sautierte Karotten oder sautierter Spargel lieben auch griechische Gewürze.
- Burger: Zu gegrillten Portobello-Burgern, besten vegetarischen Burgern oder einem beliebigen Lieblings-Burgerrezept hinzufügen.
- Garnelen: Eine Prise auf gegrillte Garnelen, gebacken Shrimps oder sautierte Shrimps sind perfekt.
- Lachs: Probieren Sie gebackenen Lachs oder Easy Cedar Plank Salmon sowie eine Prise und einen Spritzer Zitrone.
- Gebackene Kartoffeln: Fügen Sie Quick Baked neues Leben hinzu Kartoffeln.
- Pommes: Es ist perfekt für gebackene Pommes.
- Salatdressing: Probieren Sie unser italienisches Dressing oder griechisches Salatdressing und mischen Sie nach Belieben griechische Gewürze ein.
Dieses Rezept ist…
Vegetarisch, Gluten kostenlos, vegan, pflanzlich, milchfrei, natürlich süß, raffiniert zuckerfrei, kohlenhydratarm und ketofrei
Beschreibung
So machen Sie griechische Gewürze! Diese leckere hausgemachte Mischung enthält mediterrane Kräuter wie Oregano und Dill, perfekt für Gemüse, Fisch, Dips und mehr.
Zutaten
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrockneter Dill
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 / 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Die Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einen luftdichten Behälter oder ein Gefäß füllen. 6 Monate bis 1 Jahr an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
- Kategorie: Gewürze
- Methode: Gemischt
- Küche: Gewürze
Schlüsselwörter: Griechische Gewürze, griechische Gewürze, griechische Gewürzmischung, griechische Gewürzmischung, einfache griechische Gewürze
Mehr Gewürzmischungen
Die Herstellung von DIY-Gewürzmischungen zu Hause ist so einfach! Sie schmecken unglaublich – viel besser als im Laden gekauft – und sind auch lustige Geschenke. Probieren Sie alle unsere Gewürzmischungen (nach Stil aufgelistet):
- Mexikanisch: Fajita-Gewürz, Taco-Gewürz
- Mittelmeer: Italienisches Gewürz, Herbes de Provence
- Cajun: Cajun-Gewürz, geschwärztes Gewürz
- Amerikaner: Old Bay-Gewürz, Chili-Gewürz, Alles Bagel-Gewürz, Ranch-Gewürz
- Allzweck: Gewürztes Salz, Meeresfrüchte-Gewürz, Lachs-Gewürz
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Autorin und Autorin des Kochbuchs
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, einem der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018. Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Sonja wird von der TODAY Show bis zum Bon Appetit vorgestellt und möchte abenteuerliches Essen inspirieren, um die Welt für jeden Bissen zu einem besseren Ort zu machen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Moderator des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.