Häufig gestellte Fragen zum Kartoffelanbau

Geschrieben von Hillary Heckler, Country Farm and Home

Nur wenige Pflanzen sind so lohnend für den Anbau wie Kartoffeln. Von der Beobachtung, wie sich ihre kleinen Augen öffnen und nach dem Pflanzen aus dem Boden auftauchen, bis zur Spitze der Pflanzenbasis, um zu sehen, wie sich die ersten Knollen bilden, bis zur endgültigen Ernte einer reichlichen Ernte frischer Kartoffeln… egal, ob es Ihre erste oder 50. Ernte ist, der gesamte Prozess ist magisch. Gibt es Fragen? Wir haben Antworten …

Lieber Tater Whisperer:

Was ist eine Samenkartoffel?

Mit Ausnahme von Pflanzenzüchtern vermehren wir Kartoffeln vegetativ oder asexuell; Kartoffeln der gleichen Sorte sind genetisch identisch mit ihren Eltern. Der Samen, den Sie zum Anbau von Kartoffeln finden, sieht also aus wie eine Kartoffel. Es gibt jedoch einige signifikante Unterschiede, die Pflanzkartoffeln von denen im Lebensmittelgeschäft trennen.

Erstens wurden die meisten Kartoffeln im Lebensmittelgeschäft mit einem Sprossenhemmer behandelt, der die Augen der Kartoffeln verhindert von der Entwicklung während der Lagerung und im Regal. Pflanzkartoffeln werden NIEMALS mit Sprossenhemmern behandelt. Dies allein kann den Unterschied zwischen erfolgreichem oder nicht erfolgreichem Kartoffelanbau ausmachen.

Zweitens sollten alle von Ihnen gekauften Pflanzkartoffeln KOSTENLOS ZERTIFIZIERT sein. Kartoffeln, die für Saatgut verkauft werden sollen, werden auf eine Reihe von Krankheiten getestet, bevor sie ein von der Regierung ausgestelltes „krankheitsfreies“ Zertifikat erhalten. Positiv getestete Samenpartien sind nicht zertifiziert und werden nicht verkauft. Ohne diese Zusicherung könnten Sie unwissentlich Krankheiten in Ihre Ernte und Ihren Boden einbringen, die viele Jahre andauern könnten. Wenn Sie also gerne Kartoffeln anbauen, riskieren Sie nicht, Samen aus fragwürdigen Quellen zu pflanzen, da Sie nicht wissen können, was Sie sonst noch pflanzen werden.

Kann ich meinen eigenen Samen aus meiner Kartoffelernte retten?

Ich würde es nicht empfehlen. Es ist nicht so sehr, dass es nicht möglich ist, sondern dass es hier im Südosten nicht gut gemacht werden kann, ohne dass ein erhebliches Risiko besteht. Zu den Risiken zählen die Übertragung von Krankheiten von gespeichertem Saatgut auf die nächste Ernte und der Verlust Ihrer Saatguternte bei Lagerung, da die Knollen technisch nicht ausgereift sind.

Pflanzkartoffeln wurden bis zur physischen Reife angebaut, was bedeutet, dass sie vor der Ernte im Boden ausgehärtet wurden und erfolgreich gelagert werden können, um die Ernte des nächsten Jahres zu produzieren. Sie werden feststellen, dass die meisten Pflanzkartoffeln aus nördlichen Breiten wie Colorado, Idaho und Maine stammen. In diesen Klimazonen gibt es die Art von Wetterkartoffeln, die für die Erzeugung hochwertiger, krankheitsfreier Saatgutpflanzen erforderlich sind.

Die Kartoffeln, die wir im Südosten anbauen, gelten unabhängig von ihrer Größe als „neue“ Kartoffeln, da sie es sind von noch lebenden Pflanzen geerntet. Diese „neuen“ Kartoffeln haben eine sehr zerbrechliche Schale, sind leicht zu beschädigen und härten aufgrund der Hitze der Sommerböden nicht im Boden aus. Zum Glück sind wir nur für die Waren da und können immer noch hochwertige Kartoffeln für Lebensmittel genießen, wenn nicht für Saatgut.

Welche Art von Dünger sollte ich für Kartoffeln verwenden und wie viel?

Holen Sie sich einen Bodentest, bevor Sie Ihrem Boden etwas hinzufügen. Wie beim Salzen einer Suppe können Sie das Salz nicht mehr herausnehmen, wenn es einmal eingelegt ist. Das gleiche Prinzip gilt für die Änderung landwirtschaftlicher Böden. Woher wissen Sie, was Sie brauchen, wenn Sie nicht wissen, was Sie haben? Bodentests beantworten diese Fragen und geben Empfehlungen zur Änderungsrate basierend auf Ihren Ergebnissen. North Carolina bietet von April bis November kostenlose Bodentests an. Von Dezember bis März kosten Bodentests 4,00 USD pro Probe, was immer noch ein Schnäppchen ist. Besuchen Sie Ihr lokales Cooperative Extension-Büro oder Ihre Country Farm & Home, um Bodenprobenboxen und Anweisungen zur Entnahme einer Bodenprobe zu erhalten.

Kartoffeln bevorzugen die folgenden Bedingungen:

• pH: zwischen 5,0 – 6,5; Ein niedrigerer pH-Wert minimiert Kartoffelschorf
• Boden, der vorbereitet wurde & geändert mit Kompost & Makronährstoffe (Phosphor & Kalium) im folgenden Herbst
• Keine aktiv zersetzende grüne Substanz!
• Pflanzen Sie in den letzten 3-12 Monaten nicht in Böden, die sich kürzlich auf Rasen oder Weiden befanden. Drahtwürmer befinden sich in Grasnarben. & kann Ihre Ernte durch ihre Fütterung ruinieren. Warten Sie einfach, bis das Gras verschwunden ist. & Sie haben den Raum mit Bodenbearbeitung bearbeitet, um den Lebenszyklus zu stören.

Kartoffeln müssen auch essen!
Kartoffeln entfernen die folgenden Bodennährstoffe pro 1.000 Quadratfuß oder pro Morgen.

Diese Zahlen stehen für 100% reines N-P-K; Denken Sie daran, dass die Zahlen, die Sie sehen, den Prozentsatz N, P oder K in diesem Beutel darstellen, wenn Sie sich Bodenänderungen ansehen. Zum Beispiel hat ein 50 # Beutel mit (10-10-10) jeweils 5 # N-P-K; Der Rest des Gewichts besteht aus Materialien, die nicht N, P oder K sind.

Sie müssen diese Nährstoffe regelmäßig durch Änderungen, Mulchen, Kompost oder kompostierten Mist ersetzen.Überwachen Sie Ihre Bodengesundheit und Fruchtbarkeit mit regelmäßigen Bodentests und verwenden Sie die Bodentestempfehlungen, um herauszufinden, was Sie in welcher Menge hinzufügen müssen.

Weitere Untersuchungen für Neugierige:
Folgen Sie diesem Link Für eine Erklärung der Bodenmakro- und Mikronährstoffe, was sie für die Kultur liefern und wie sich Mängel in der Pflanze zeigen.

Wie viel sollte ich pflanzen?

Wie viel möchten Sie essen oder verkaufen? Beginnen Sie mit einem gewünschten Gewicht und arbeiten Sie rückwärts, wenn der Platz kein Problem darstellt, oder beginnen Sie mit dem verfügbaren Platz und berechnen Sie, wie viel Saatgut Sie kaufen müssen.

Hier sind die grundlegenden Details, damit Sie dies tun können Finden Sie heraus, wie viel Sie anbauen möchten …

Samenkartoffelgewicht:

1 ½ – 2 oz.
Kleine Pflanzkartoffeln können unverändert gepflanzt werden.
Größere Pflanzkartoffeln müssen in mehrere Stücke geschnitten werden.

Anzahl Augen pro Samenstück:

Mindestens eine, mehrere ist besser
Pflanzensamen mit den Augen nach oben

1 Pfund Samenpflanzen 6’– 8 ‚Beet

Pflanzenabstand:

8 ”-12” zwischen Standard-Sorten
12 ”-16” zwischen Fingerling-Sorten
Wenn Sie näher pflanzen, erhalten Sie kleinere Kartoffeln.
Wenn Sie weiter auseinander pflanzen, erhalten Sie größere Kartoffeln.

Ertrag: 1:10 Samengewicht pro Pfund Ernte

Wenn Kartoffeln auf einem ausgewogenen Boden angebaut werden, produzieren sie in der Regel ein Verhältnis von 1: 10 Pfund gepflanzter Samen zu Pfund geernteter Kartoffelernte. Wenn Ihre Erträge höher sind, tolle Arbeit! Ihr Boden ist in hervorragendem Zustand & Die Tater danken Ihnen für ihre Fülle. Wenn Ihre Erträge niedriger sind, kann dies ein Sortenmerkmal oder ein Hinweis darauf sein, dass etwas in Ihrem Boden nicht im Gleichgewicht ist. Holen Sie sich einen Bodentest, um herauszufinden, was in Ihrem Boden mangelhaft ist, damit Sie Änderungen für Ihre nächsten Pflanzungen vornehmen können.

Wie pflanzen Sie Kartoffeln?

2-6 Wochen vor dem Pflanzen:
Kartoffeln bevorzugen Erde, die im Herbst mit Ihren Änderungsanträgen & / oder Kompost geändert wurde . Einige Erzeuger bedecken die Frühlingskartoffelbeete mit Raps, Hafer oder Gerste, was den Boden über den Winter hält, aber leicht zu töten und zu verarbeiten ist, bevor sie ihre Kartoffeln pflanzen. Andere Erzeuger ziehen es vor, Frühlingskartoffelbänke brach und unkrautfrei zu lassen, um so früh wie möglich auf das Feld zu gelangen. Unabhängig davon, welche Bettvorbereitungsmethode Sie wählen, möchten Kartoffeln NICHT neben der aktiven Zersetzung von grüner Substanz stehen. Lassen Sie zwischen Bodenbearbeitung und Pflanzung Zeit, damit die grüne Substanz abgebaut werden kann. 2-6 Wochen sind ein guter Zeitrahmen.

2 Wochen vor dem Pflanzen:
Im Südosten pflanzen wir unsere Kartoffeln normalerweise im März. Erwägen Sie, Ihre Kartoffeln Mitte Februar aufzuwecken, indem Sie sie vor dem Pflanzen einige Wochen lang grün sprießen lassen. Legen Sie ganze Pflanzkartoffeln ein oder zwei Schichten tief in eine Schachtel und lassen Sie sie an einem warmen, dunklen Ort mit 60 bis 85 Grad, damit ihre Augen platzen. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit ihnen, um zu vermeiden, dass gekeimte Augen abgebrochen werden.

Zeit zum Pflanzen !! Der Tag von:

Samen vorbereiten:
Pflanzkartoffeln, die 1 ½ – 2 Unzen sind. müssen nicht geschnitten werden. Samen über 2 Unzen. kann in kleinere Stücke geschnitten werden; Denken Sie an die Größe & / oder das Gewicht eines Eies als Ihr Ziel. Versuchen Sie, mindestens 2 Augen pro Samenstück zu haben. man wird es tun, wenn das alles ist, was Sie finden können. Sie können die Kartoffel auf jede Art und Weise schneiden, um dies zu erreichen. Vermeiden Sie es, Augen zu schneiden, wenn Sie können, wenn Sie Ihre Schnitte machen. Einige Leute lassen Samenstücke vor dem Pflanzen gerne trocknen. Dies ist nicht erforderlich, aber Sie können es, wenn Sie möchten. Sobald Ihre Samenstücke geschnitten sind, können Sie sie pflanzen.

Boden vorbereiten:
Graben Sie einen etwa 4 bis 6 Zoll tiefen Graben in Ihr Bett. Dreiecks- oder Standardhacken funktionieren gut. Legen Sie die Samenstücke mit den Augen nach oben in den Graben bei 8 bis 12 Zoll für Standardkartoffelsorten und 12 bis 16 Zoll für Fingerling-Sorten. Möglicherweise möchten Sie Tropfband in den Graben neben Ihren Pflanzkartoffeln legen, um Wasser zu sparen und sicherzustellen, dass das von Ihnen ausgegebene Wasser zu Ihrer Ernte und nicht zu Ihrem Unkraut gelangt. Decken Sie das Saatgut (und das Tropfband, falls verwendet) mit einigen Zentimetern Erde ab und stampfen Sie leicht darauf … und Sie sind fertig!

Warum hügeln Sie Kartoffeln?

Fast jeder weiß, dass Sie Kartoffeln hügeln sollten, aber weiß jeder warum?

Hilling Potatoes bietet die folgenden Vorteile:

Unkrautbekämpfung:

Im Südosten werden Kartoffeln von März bis Mai bis Juli angebaut, je nach Sorte Tage bis Reife. Ihr wisst schon, was von März bis Juli noch wächst… .WEEDS !! Oh, das Unkraut … Sie müssen das auf jede Art und Weise handhaben, Sie können genauso gut weitermachen und diese Tater dabei hügeln. Hilling entwurzelt Unkraut, während Sie den Boden um die Kartoffelpflanzen herum hochziehen.

Qualitätskontrolle:

Es gibt einen sehr wichtigen Grund, warum wir Kartoffeln im Dunkeln halten. Wenn Kartoffeln dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, beginnen sie mit der Photosynthese und produzieren ein grünes Pigment unter der Haut. Diese Begrünung ist giftig für alles, was sie isst !! Es ist eine großartige Strategie für die Kartoffel, nicht gegessen zu werden, aber nicht so gut für uns, wenn wir vorhaben, eine essbare Ernte zu ernten.Hilling Potatoes sorgt dafür, dass sich bildende Knollen vollständig mit Erde bedeckt und vor Sonnenstrahlen geschützt sind. Wenn Sie Kartoffeln an der Bodenlinie sehen, müssen Sie diese daher sofort abdecken, um eine Begrünung zu vermeiden.

Entwässerung:

Kartoffeln benötigen Wasser, dies ist jedoch nicht der Fall müssen in einer Pfütze sitzen. Abhängig vom Wetter und Ihrem Bodentyp können wir die Kartoffelpflanzen besser entwässern, indem wir regelmäßig Erde um die wachsenden Stängel ziehen. Starke Regenfälle laufen in die Gänge und von den Kartoffeln weg.

Ertragssteigerung:

Dies ist bei weitem das interessanteste Stück bei Kartoffeln…

Kartoffeln bilden zwei Arten von Stielen; eine für oberirdisches Wachstum, auf dem wir Blätter sehen; eine für unterirdisches Wachstum, auf der wir Knollen finden. Indem wir wachsende Blatttriebe mit Erde bedecken, schaffen wir mehr unterirdische Stängel. Sobald ein Teil des Stiels mit Erde vergraben ist, entstehen die knollenbildenden Stängel, die dann Kartoffeln bilden. Cool was? Ein bisschen hinterhältig von unserer Seite, aber faszinierend zu beobachten. Dies ist auch der Grund, warum Sie bei der Ernte möglicherweise Kartoffeln unterschiedlicher Größe an Ihren Pflanzen bemerken. Je länger der unterirdische Stiel unter der Erde war, desto größer ist die Kartoffelgröße und Ihre vorhergehenden Hilling-Aktivitäten. Sie können Ihre Kartoffeln 1-3 Mal pro Saison / Ernte hügeln. Lösen Sie einfach den umgebenden Boden im Bett und ziehen Sie ihn um die Blätter und Stängel herum hoch. Versuchen Sie zu hügeln, bevor die Stängel zu lang werden und umkippen. Sie sollten bei jedem Hügel zwischen 2 und 6 Zoll neuen Boden um die Pflanzen ziehen. Ab einem bestimmten Punkt können Ihre Hügel nicht höher werden. Hör auf zu hillen & lass die Pflanzen ihr Ding bis zur Ernte machen.

Wie viel Wasser brauchen Kartoffeln und wann?

Kartoffeln benötigen zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedliche Mengen Wasser, um nach besten Kräften produzieren zu können. Im Allgemeinen benötigen Kartoffeln zwischen 1 und 2 Zoll Wasser pro Woche; Dies kann durch Regenereignisse oder durch Sie geschehen, um den Unterschied auszugleichen.

Der Wasserbedarf für Ihre Ernte während ihres gesamten Lebens beträgt ungefähr so…

• Pflanzen bis zu 30 Tagen: Der Wasserbedarf ist nicht hoch oder kritisch
• 30-60 Tage: Wasser kritisch für vegetatives Wachstum und frühe Knollenbildung
• 60-90 Tage: Wasser kritisch für Knollenbildung
• 90-120 Tage: Spitzen beginnen sich zu vergilben und sterben ab . Wasser benötigt, aber nicht übermäßig vor der Ernte

Woher wissen Sie, wann Kartoffeln zur Ernte bereit sind?

Verschiedene Kartoffelsorten haben unterschiedliche Tage bis zur Reife (DTM). Am besten identifizieren Sie die Sorte, die Sie anbauen, und die DTM, um eine Vorstellung davon zu erhalten, wann Ihre Ernte zur Ernte bereit sein wird. Zählen Sie die Tage ab dem Pflanzen, um die angestrebten Erntedaten pro Kartoffelsorte zu ermitteln.

Sie können immer ein bisschen herumgraben, um zu sehen, wie sich die Dinge entwickeln. Im Allgemeinen sind neue Kartoffeln bis zum 60. Tag vorhanden. Sie werden klein und zerbrechlich sein. Sie können ein paar nehmen, wenn Sie nicht länger warten können !! Die meisten Sorten haben große Knollen, die nach 90 Tagen erntebereit sind.

Im Südosten werden die Böden im Sommer zu heiß, um großartige Kartoffeln anzubauen. Sorten mit DTM über 120 Tage hinaus sind nicht ratsam. Schießen Sie, um spätestens Ende Juli alle Ihre Tater für beste Qualität zu haben.

Wie ernten Sie Kartoffeln?

Grabe, Baby, grabe !!

Wenn Sie im kleinen Maßstab wachsen, ist nichts lohnender, als Ihre Kartoffelernte von Hand auszugraben. Eine Grabgabel oder eine breite Gabel funktionieren sehr gut.

Beginnen Sie an den äußersten Rändern Ihres Bettes, damit Sie Ihre Tater nicht aufspießen. Lösen Sie den Boden um den Hügel und entdecken Sie Ihre Schönheiten.

Lassen Sie die Kartoffeln nicht länger als 30 Minuten auf dem Bett trocknen, bevor Sie sie vorsichtig in Kisten oder Behältern sammeln. Die Haut ist an diesem Punkt zerbrechlich und kann leicht beschädigt werden.

Sammeln Sie Ihre Kartoffeln in den Behältern oder Kisten, in denen Sie sie aufbewahren möchten, um die Häufigkeit zu minimieren, mit der Sie damit umgehen müssen. Erwägen Sie auch, sie vor Ort in verschiedene Größen einzustufen, bevor Sie sie einpacken. kleinere Kartoffeln dehydrieren früher als größere; Wenn sie benotet werden, ist es einfach, diejenigen zu verwenden, die nicht lange halten.

Lagern Sie alle Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, bis Sie bereit sind, sie zu essen oder zu verkaufen. Ein lichtfreier Lagerort ist wichtig, um zu verhindern, dass Kartoffeln grün werden. ESSEN SIE KEINE grünen Kartoffeln; Sie enthalten ein Toxin, das das Zentralnervensystem schädigt. Grüne Kartoffeln sollten weggeworfen werden. Kein Grün? Kein Problem.

Wie lange wird meine Ernte lagern?

Denken Sie daran, dass im Südosten angebaute Kartoffeln wahrscheinlich vor der sengenden Sommerhitze geerntet werden und keine Chance haben, im Boden zu heilen. Dies bedeutet, dass die Schalen sehr zerbrechlich sind und die Kartoffeln nicht so lange haltbar sind, wie diejenigen, die im Boden vollständig reifen und aushärten dürfen. Je nach Sorte, Kartoffelgröße und Lagerbedingungen können Sie erwarten, dass südöstliche Pflanzen 1-3 Monate gelagert werden.In den letzten 3 Monaten können Kartoffeln austrocknen und an Qualität verlieren.

Was frisst meine Kartoffelpflanzen?!? & Was kann ich dagegen tun?

Die Schädlingsbekämpfung beginnt, bevor die Schädlinge auftauchen, und setzt sich lange nach der Ernte fort. Wenn Sie wissen, was Schädlinge mögen, brauchen und was sie anziehen, können Sie sie in Ihrem Garten oder auf Ihrem Bauernhof besser bekämpfen.

Zu den allgemeinen Grundsätzen der Schädlingsbekämpfung gehören:

• Geben Sie ihnen nicht das, was sie brauchen – drehen Sie die Pflanzen, damit überwinternde Erwachsene nicht auftauchen und ihre Lieblingskultur finden, auf die sie warten sie
• Scout !! 2 ist kein Problem; 2.000 ist ein Problem. Es besteht die Möglichkeit, dass nützliche Insekten Ihnen bei der Bekämpfung Ihrer Insektenschädlinge helfen. Ergreifen Sie also erst dann die großen Waffen, wenn Sie sie wirklich brauchen.
• Identifizieren Sie die anfälligsten Lebensphasen von Schädlingen, mit denen Sie am effektivsten umgehen können Behandlungsmöglichkeiten_ Ei, Larven, Puppen, Erwachsene
• Hand sammeln oder Crush_ Erwachsene, Eier & Larven so viel wie möglich, während Sie nach einem Gefühl suchen ob Sie die Ernte behandeln müssen oder nicht.
• Pflanzen mit geeignetem Pestizid behandeln_ Wählen Sie das richtige Produkt für den richtigen Schädling. Beachten Sie die versehentlichen Auswirkungen des Einsatzes von Pestiziden auf andere Insekten- oder Tierpopulationen. Zielen Sie auf Problembereiche und wenden Sie genau das an, was zur Behandlung dieses Raums / dieser Ernte erforderlich ist.

Bei Kartoffeln sind Colorado Potato Beetles & die häufigsten Insektenschädlinge Klicken Sie auf Käfer / Drahtwürmer.

Kartoffelkäfer ernähren sich von Kartoffelblättern als Larven und können die oberen Teile junger Kartoffelpflanzen wirklich schädigen und manchmal Ihre Pflanzung auslöschen, wenn nichts unternommen wird, um sie zu kontrollieren.
Organische Kontrolloptionen Dazu gehören:

• Erwachsene von Hand auswählen & Larven; zerdrücke sie, wirf sie ins Wasser, um zu verhindern, dass sie wegfliegen & / oder füttere sie Hühnern
• Crush Eggs; Überprüfen Sie die Unterseiten der Blätter.
• Spinosad-Produkte; Wenn Ihre CPB-Population außer Kontrolle gerät, können Spinosad-Sprays die Larvenpopulationen äußerst effektiv zurückschlagen. Spinosad ist ein Bakterium, das das Nervensystem von Insekten beeinflusst und letztendlich zum Tod führt.

Drahtwürmer & Klickkäfer sind ein und dasselbe. Der Drahtwurm ist das Jugendstadium des erwachsenen Klickkäfers. Bei einigen Arten von Drahtwürmern kann es 5 Jahre dauern, bis sie ein erwachsener Schnellkäfer werden! Drahtwürmer ernähren sich unterirdisch von neu gekeimten Samen und Stängeln. Schnellkäfer ernähren sich von Pollen, Nektar und anderen Insekten wie Blattläusen. Hummmm, dieser Larvenschädling hat seine Vorzüge als Erwachsener. Lassen Sie uns mit dem Drahtwurm arbeiten. Die höchsten Konzentrationen an Drahtwürmern finden sich in Rasen oder Rasen. Indem wir vermeiden, Kartoffeln in Gebiete zu pflanzen, die kürzlich in Grasnarben liegen, können wir die negativen Auswirkungen des Drahtwurms auf unsere Pflanzen wirksam vermeiden. Warte einfach. So einfach ist das!