Befragen Sie die Ernährungsgemeinschaft nach ihren Haferflocken-Essgewohnheiten, und Sie könnten denken, dass das Essen des ganzen Getreides eine Voraussetzung für die Buchstaben „RD“ nach Ihrem Namen ist.
Ich eingeschlossen.
Ich mache meine Haferflocken mit Milch, Rosinen, Bananen, Hanfsamen, und Weizenkeime – und ich esse sie mindestens ein paar Mal pro Woche. Ich mache es für die Faser, wodurch ich mich voll fühle. Aber ich mache es auch für die Köstlichkeit. Weil es nichts Schlimmeres gibt als ein für Sie gutes Frühstück, das schrecklich schmeckt.
Obwohl Haferflocken vom Ernährungsberater zugelassen, mit Ballaststoffen beladen und köstlich sind, bedeutet dies, dass es Ihnen beim Verlieren hilft Gewicht?
Die Wissenschaft hinter Haferflocken und Gewichtsverlust ist etwas komplizierter. Obwohl ich Ihnen keine einfache Antwort mit „Ja“ oder „Nein“ geben kann, kann ich helfen, einige der Mythen zu entmystifizieren Vollkornprodukte, Haferflocken, Stoffwechsel und Fettabbau.
Wie wir in der Diät wissen, ist das Abnehmen komplex. Und oft ist Gewichtsverlust nicht so einfach wie das Hinzufügen eines Lebensmittels (oder das Entfernen eines anderen) aus Ihrer Ernährung. Es ist eine Reihe von Veränderungen im Laufe eines langen (ish) Zeitraums, die zu einem gesünderen Lebensstil führen, der das Potenzial für Gewichtsverlust einschließt.
Beachten Sie, dass ich „Lebensstil“ und „Lebensstil“ sagte nicht „Diät“ – denn Diät ist nur eine Komponente für einen gesunden Lebensstil. So erstaunlich Ihre Diät auch sein mag, wenn Sie schlecht schlafen, Ihr Stresslevel hoch ist, Ihr Trinken außer Kontrolle gerät und viele, viele andere Faktoren, Sie werden wahrscheinlich nicht das Gewicht verlieren, das Sie wollen.
Alles in allem ist Haferflocken ein guter Ausgangspunkt, um jetzt eine gesunde Entscheidung für Ihr Leben zu treffen.
Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Haferflocken
Bevor wir uns mit den möglichen Auswirkungen des Verzehrs von Haferflocken auf den Gewichtsverlust befassen, ist es wichtig, zunächst die Nährstoffzusammensetzung zu verstehen.
Eine Tasse gekochte Haferflocken mit nur 150 Kalorien und Sie erhalten 5 Gramm Ballaststoffe (ungefähr) 18 Prozent Ihres täglichen Ziels), eine Portion Vollkornprodukte und ein wenig Protein (ungefähr 6 Gramm, was einem Ei entspricht, um die Dinge ins rechte Licht zu rücken).
Außerdem Haferflocken enthält eine gute Quelle für andere wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Selen und Kalium.
Untersuchungen zeigen, dass Haferflockenesser im Vergleich zu Nicht-Haferflockenessern eine gesündere Ernährung haben.
Dies ist einer der vielen Gründe, warum Straßenkämpfer wie Jen Fisher Der Chief Wellbeing Officer bei Deloitte reist mit.
„Als häufiger Reisender Haferflocken sind für mich ein Grundnahrungsmittel „, sagt Fisher. „Man weiß nie, was man in Hotels findet, aber wenn ich Päckchen mit Haferflocken trage, kann ich es zumindest mit dem heißen Wasser aus der Kaffeekanne in meinem Zimmer schaffen, obwohl ich im Idealfall einige Beeren für zusätzlichen Geschmack hinzufügen würde und Ernährung. ”
Alles in allem ist Haferflocken eine solide, nahrhafte Wahl.
Die (möglichen) Gewichtsverlustvorteile beim Essen von Haferflocken
In Hafer gibt es eine spezielle Art von Ballaststoffen namens Beta-Glucan. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Art von Ballaststoffen die Hungerhormone so reguliert, dass Sie sich nach einer Mahlzeit zufriedener fühlen.
Allerdings gibt es einen bemerkenswerten Unterschied zwischen Untersuchungen, die untersuchen, was Menschen essen und was sie wiegen oder wie gesund sie sind, und Untersuchungen, die den Studienteilnehmern ein Lebensmittel geben, um dies zu erreichen ein gewünschtes Ergebnis erzielen.
Und dieser wissenschaftliche Unterschied besteht darin, dass die Gewichtsverlustkräfte von Haferflocken trübe werden.
Nehmen Sie zum Beispiel eine Studie, in der übergewichtige und fettleibige Frauen eine kalorienreduzierte Diät erhielten, die zwei Portionen (faseriges) Haferflocken pro Tag umfasste. Einige dieser Frauen haben nicht mehr Gewicht verloren als ihre Kollegen, die dieselbe kalorienreduzierte Diät mit wenig Ballaststoffen zu sich nahmen. Aber für einige der Haferflocken-Diät-Diätetiker half die zusätzliche Faser ihnen, mehr Gewicht zu verlieren. Ähnliche Ergebnisse wurden in einer anderen Studie an übergewichtigen Frauen wiederholt.
„Längere Studienzeiten können jedoch einen größeren Unterschied zeigen. Sagt Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, Distinguished Scholar und emeritierter Professor für Lebensmittel & Ernährung an der St. Catherine University. Sie wies mich auf eine Studie über Diabetiker hin. Die Teilnehmer, die Hafer aßen, verloren an Gewicht, ebenso die Nicht-Haferesser.
Aber hier war der Unterschied: „Diabetiker, die täglich Hafer aßen, behielten ihre Veränderungen ein Jahr nach der Studie bei“, sagt Jones. Ihre Kollegen, die sich gesund ernährten und keinen Hafer hatten, konnten ihre Veränderungen nicht aufrechterhalten Gewichtsverlust nach einem Jahr.
Fazit zu Haferflocken und Gewichtsverlust
Das Essen von Haferflocken kann Ihnen beim Abnehmen helfen, insbesondere wenn Sie es mit einer kalorienkontrollierten Diät kombinieren Wertvoller ist vielleicht, dass das regelmäßige Essen von Haferflocken Ihre persönliche Ernährung verbessert, und es gibt auch sehr solide Untersuchungen zu seinem cholesterinsenkenden und herzgesundheitlichen Potenzial.