So erstellen Sie schnell und einfach einen halben und einen halben Ersatz für das, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben.
Die Hälfte und die Hälfte sind häufig genug in Rezepten enthalten, aber nicht etwas, das jeder auf Lager hat die Zeit. Wenn Sie auf ein Rezept stoßen, das dies erfordert, aber keines in Ihrem Kühlschrank hat, ist dies kein Problem.
Es gibt einige halbe und halbe Substitutionen, die Sie zur Not verwenden können.
Was ist halb und halb?
halb und halb ist eine leichte Creme, die in den USA mit Milch verkauft wird Fettgehalt von 10,5–18%. Zum Vergleich: Vollmilch enthält 3,5% Milchfett, während Schlagsahne einen Milchfettgehalt von 30–36% und schwere Schlagsahne 36% + Milchfett enthält.
Sie wird normalerweise in Rezepten verwendet, in denen Sie möchten Um etwas Cremigkeit ohne die Schwere und Kalorien von Sahne hinzuzufügen.
Siehe auch: Was tun mit übrig gebliebenen halben und halben
Wie man halbe und halbe Ersatzstoffe herstellt
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, halb und halb zu Hause zu machen, aber hier sind drei der praktischsten und gebräuchlichsten Lösungen.
Der einfache Ersatz
1 / 2 Tassen Sahne * + 1/2 Tasse Milch (in Prozent)
Der einfachste Weg, die Hälfte und die Hälfte zu ersetzen, besteht darin, gleiche Teile Milch und Sahne zu mischen. Es hat einen etwas höheren Fettgehalt als die Hälfte und die Hälfte (15-19,75%) und liefert daher etwas reichhaltigere Ergebnisse, aber manchmal ist das einfach besonders lecker.
Am besten geeignet für: Kaffee- und Back- und Kochrezepte, bei denen Sie haben nichts gegen zusätzlichen Reichtum und sind nicht besorgt über den genauen Fettgehalt und die Nährwertangaben.
* Ich verwende Schlagsahne und schwere Schlagsahne hier austauschbar. Obwohl es einen kleinen Unterschied im Milchfett gibt (zwischen etwa 1% und 6%), funktioniert beides einwandfrei, um einen halben und einen halben Ersatz vorzunehmen.
Der genaue Ersatz
3/4 Tasse Vollmilch + 1/4 Tasse Sahne ODER
2/3 Tasse fettfreie Milch + 1/3 Tasse Sahne
Dies gibt Ihnen einen halben und einen halben Ersatz in der 10 -11,5% Reichweite, was es zu einem nahezu perfekten Ersatz für die Hälfte und die Hälfte macht.
Am besten geeignet für: Kaffee und Rezepte, bei denen Sie das wahre cremige, aber nicht zu reichhaltige halbe und halbe Erlebnis wünschen.
Der No-Cream-Ersatz
2 Esslöffel geschmolzene Butter + 1 spärliche Tasse Milch (vorzugsweise ganz)
Um a halb und halb ohne Sahne ersetzen, Butter (gesalzen oder ungesalzen ist in Ordnung) mischen und kaum 1 Tasse Milch. Fügen Sie geschmolzene Butter zu einem 1-Tasse-Messbecher hinzu und füllen Sie ihn den Rest des Weges mit Milch. Wenn Sie Vollmilch verwenden, erhalten Sie ungefähr 13% Milchfett. Es schmeckt nicht halb und halb, sondern liefert reichhaltigere und cremigere Ergebnisse als nur Milch.
Am besten geeignet für: Pasta und Kochgerichte, bei denen die Hälfte und die Hälfte nicht die Hauptzutat sind. Sollte in den meisten Backrezepten gut funktionieren.
Rezepte mit halb und halb
- Hühnchen und Brokkoli Orzo
- Schnelle und einfache Fettuccine Alfredo für ein
- Easy Chicken in Sahnesauce für zwei
- Easy Creamy Chicken Pasta mit Paprika
Halb und halb Ersatz
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Zutaten
Einfache Hälfte & Halber Ersatz
- ▢ 1 / 2 Tasse Sahne
- ▢ 1/2 Tasse Milch jeden Prozentsatz
Genaueste Hälfte & Halber Ersatz (mit Vollmilch)
- ▢ 3/4 Tasse ganze Mil k
- ▢ 1/4 Tasse Sahne
Genaueste Hälfte & Halber Ersatz (mit fettfreier Milch)
- ▢ 2/3 Tasse fettfreie Milch
- ▢ 1/3 Tasse Sahne
Hälfte & Halber Ersatz Ohne Sahne
- ▢ 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- ▢ 1 spärliche Tasse Milch in jedem Prozentsatz
Anweisungen
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Kombinieren Sie die Zutaten und verwenden Sie sie wie halb und halb aus einem Karton.
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