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Dieses Rezept für hausgemachte Putenmassage ist so einfach und lecker, dass Sie es machen möchten, um alles anzuziehen! Machen Sie eine große Charge und lagern Sie sie in der Speisekammer.
Truthahngewürz
Haben Sie sich jemals gefragt, wer das Genie war, das die kleinen Plastikteile erfunden hat, die am Ende von Tennisschuhschnürsenkeln hängen? Wie viel Geld muss diese Person für diese genial einfache Idee patentiert haben?
Oder die Person, die die gute Idee für die Plastikstopfen in Kaffeetassen zum Mitnehmen hatte? Nun, ich denke auch so über die Leute, die von Cajun-Truthahn-Reibungen und -Injektionen profitieren.
Wann hat die Türkei überhaupt Cajun bekommen? Ich habe nichts dagegen, aber für mich in Maryland scheint es angemessener, meinen Vogel in Old Bay, LOL, abzudecken.
„Dies ist das Beste Rezept für Truthahnreiben! Schmeckt wie Cajun-Truthahn aus dem Laden, ist aber besser! “ -Rachel S.
Der nächste Bonus – er ist nicht nur auf einen ganzen Vogel beschränkt. Verwenden Sie diese benutzerdefinierte Gewürzmischung für Putenbrust, Hühnchen und Schweinefleisch oder sogar in Burgern oder auf Gemüse.
Truthahnabrieb gegen Truthahnsole
Grundsätzlich ist ein Truthahnabrieb perfekt für Personen, die vergessen haben, Salzlösung (trockene Salzlösung oder feuchte Salzlösung). Oder vielleicht vergessen, das überteuerte, vorgefertigte Zeug im Laden zu kaufen. Oder die Person, die zum ersten Mal einen Truthahn macht …
Das Herstellen eines hausgemachten Truthahns ist super einfach, dauert nur wenige Minuten und Sie wahrscheinlich Sie haben bereits die Zutaten in Ihrer Speisekammer. Ein weiterer Vorteil bei der Herstellung Ihrer eigenen Zutaten, die Sie anpassen können. Rauchig, salzig, süß oder aromatisch, Sie fahren mit dem Zug nach Flavortown.
Trockensole ist etwas, das Sie an einem Tag oder so im Voraus auftragen würden und das super salzlastig ist. Hier sind meine Zitrus- und traditionellen Rezepte, wenn Sie diese probieren möchten.
Zutaten
Fragen Sie sich genau, welche Zutaten für die Putenmassage Sie in der Speisekammer haben.
Umfang in Vielfalt und Menge. Einige der beliebtesten Gewürzzutaten sind:
- brauner Zucker
- schwarzer Pfeffer
- koscheres Salz
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
Selbst mit diesem Rezept ist es verzeihend, so dass Sie es genau messen oder betrachten können.
PRO TIPP: Die Innentemperatur für die Türkei beträgt unabhängig vom Schnitt 165 Grad. Verwenden Sie für beste Ergebnisse ein Fleischthermometer.
Natriumarmer Truthahn reiben
Jemand in Ihrer Familie, der Salz beobachtet? Machen Sie eine natriumarme Pute reiben. Ich empfehle auch die Verwendung von koscherem Salz aufgrund seiner großen Korngröße, es schmeckt weniger salzig und haftet besser.
Verwenden Sie es unter keinen Umständen Tisch salz. Jodsalz lässt Ihren Vogel metallisch schmecken. Es wird auch Ihren Vogel salziger machen, da die Körner kleiner sind und Sie am Ende viel mehr Salz bekommen.
Spicy Turkey Rub
Wie Gewürz? Hitze erhöhen. Sie haben die Idee, richtig?
Gewürze für die Türkei können Cayennepfeffer, zerkleinerte rote Pfefferflocken oder Chilipulver sein. Ein Ancho-Chilipulver verströmt einen rauchigen Geschmack, während Ghost-Pepper-Pulver Ihre Nase zum Laufen bringt. Es hängt alles von persönlichen Vorlieben ab. Mein neuer Favorit ist Aleppo Pfeffer.
„Die Türkei reibt sich um den Sieg! Ich denke nie weit genug im Voraus darüber nach, einen Truthahn zu braten, aber ich habe ihn in den letzten zwei Jahren benutzt und alle schwärmen davon, wie gut er schmeckt!“ -Katie P.
Verwenden Sie diese einfache Gewürzmischung als Basis und entwickeln Sie dann Ihre eigene spezielle Mischung. Manchmal füge ich Zitrone oder Orangenschale hinzu, Zitrone Schale, Koriander, Piment, zerdrückte Lorbeerblätter und sogar Ingwer. Seien Sie kreativ!
Machen Sie den Rubel
Also … STOPPEN Sie … und nehmen Sie sich 3 Minuten (ja, drei Minuten) Zeit, um Ihre eigenen zu machen und Ihre 5,99 $ zu sparen. Sie werden es nicht bereuen! Und dann Denken Sie an all die magischen Dinge, für die Sie Ihre sechs Dollar ausgeben können.
Nachdem Sie Ihren eigenen hausgemachten Truthahn eingerieben haben, können Sie Ihrem Vogel auch mein hausgemachtes Truthahn-Injektionsrezept injizieren und dann wie gewohnt braten oder brate ihn!
Wie man einen Truthahn reibt
Sie fragen sich, wie man einen Truthahn reibt? Die Antwort liegt wirklich darin, wie Sie Ihren Vogel kochen möchten.
„Ich wusste nicht, ob ich meinen Truthahn salzen, reiben oder injizieren sollte Diese Putenmassage war alles, was ich brauchte, um so viel Geschmack zu haben! “ -Lee W.
Wenn Sie einen Truthahn braten möchten, müssen Sie trocken reiben, was bedeutet, dass keine Butter oder Olivenöl vorhanden ist auf der Haut des Truthahns, der mit einem Papiertuch trocken getupft wurde.
Keine Sorge, es bleibt immer noch an einem trockenen Truthahn haften. In einigen Fällen hält es tatsächlich besser. Denken Sie daran, ein Schweinefilet oder Hühnchen zu reiben, in diesen Fällen ist das Fleisch auch fleckig trocken. Sie würden die gleichen Anweisungen für einen geräucherten Truthahn befolgen.
Wenn Sie vorhaben, Ihren Vogel zu braten, sollten Sie ihn nass einreiben, dh Sie verwenden ein Fett wie Olivenöl oder Butter, das mit dem Putenfleisch gemischt ist Gewürzmassage.
Ich verwende ungefähr eine halbe Tasse Butter für einen 12-Pfund-Truthahn. Die Maße müssen nicht genau sein. Butter ist köstlich, verwenden Sie viel davon, aber achten Sie auch darauf, dass dies der Fall ist schmelzen Sie einfach in den Säften ab, so dass Sie wahrscheinlich Ihr Herz beim Kochen wegheften müssen, um es schön und butterartig zu halten und die Gewürze f zu behalten rom schmilzt einfach ab.
Um zu verhindern, dass Gewürze und Butter abschmelzen, können Sie den Truthahn auch unter die Haut reiben, damit er nicht davonkommt. RUNAWAY FLAVOUR ist ein Nein-Nein.
Beginnen Sie dazu mit einem Stück Haut um eine Kante und massieren Sie die Haut sanft mit Ihren Fingern nach oben. Es mag stecken bleiben, aber es wird sich lockern, das verspreche ich!
PRO TIPP: Verwenden Sie all diese Pfannensäfte aus der Bratpfanne und machen Sie eine fabelhafte Truthahnsauce . Sie müssen kein zusätzliches Salz und Pfeffer hinzufügen, da es bereits gewürzt ist!
Das Ende
Und wenn Sie alle fertig sind, bewahren Sie die Knochen auf, um Truthahnbrühe und Truthahnnudelsuppe zur schnellsten und schnellsten zu machen leckerste Art, Reste zu verbrauchen! Yum!
Im Rückblick:
- Trocknen Sie die Haut gut mit einem Papiertuch.
- Lösen Sie die Haut mit Ihren Fingern.
- Reiben Sie das Gewürz unter die Haut und darüber.
- Bis zu 12 Stunden im Voraus einreiben.
Fragen, die Sie möglicherweise haben, wie man Truthahn reibt:
Wann wende ich meinen Truthahn ein? Sie können es bis zu 12 Stunden vor dem Braten, Braten oder Räuchern Ihres Truthahns anwenden. Zieh es nicht zu früh an, weil es viel Salz enthält und du keinen salzigen Vogel willst.
Kann ich mich am Abend zuvor reiben? Siehe meine Notizen oben, das können Sie voll und ganz, aber stellen Sie sicher, dass es nicht zu weit im Voraus ist, würde ich 12 Stunden sagen.
Wie beim Braten können Sie tatsächlich zu viel tun, um eine gummiartige Textur und einen salzigen Geschmack zu erhalten.
Wo kann man Truthahn reiben? Kaufen Sie es nicht! Es ist überteuert! Machen Sie dies einfach in 3 Minuten mit Zutaten, die Sie bereits haben. Wenn Sie jedoch darauf bestehen, dass Sie eine Putenmassage kaufen müssen, ist hier eine gute.
Was ist Bier kann Truthahn reiben? Das gleiche wie bei diesem Truthahn, aber mit einer Dose Bier am hinteren Ende des Truthahns. Fühlen Sie sich frei, eines hinzuzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten, aber stellen Sie auch sicher, dass Sie ein aromatisches Bier verwenden.
Lite-Biere schneiden es nicht. Ich glaube ehrlich gesagt nicht, dass es so viel Geschmack oder Feuchtigkeit hinzufügt. Und stellen Sie auf keinen Fall eine Bierdose in den Hintern des Truthahns, wenn Sie braten möchten. Diese Technik ist nur zum Rauchen und Braten gedacht.
Was ist Mülleimer-Truthahn reiben? Es ist nur ein Begriff, der „ein bisschen von allem“ bedeutet. Technisch gesehen ist dies ein Mülleimer-Truthahn.
Ich verwende den Begriff Müll nicht gern in irgendetwas, das mit meinem Thanksgiving-Truthahn zu tun hat.
Können Sie Truthahn mit Olivenöl einreiben? Es tut sicher nicht weh, aber die knusprigste Haut ist trockene Haut. Es ist eine Frage der persönlichen Präferenz.
Können Sie einen Truthahn trocken reiben? Ja! Für die knusprige Haut, Trockenreiben am besten. Genau wie Hühnchen. Pat diesen Vogel trocken und reiben Sie den Truthahn auf und unter die Haut.
Wie man Putengewürz aufträgt? Genau wie bei allem anderen. Waschen Sie Ihre Hände und machen Sie sich schmutzig.
Möglicherweise müssen Sie das bearbeiten Haut ein wenig vom Fleisch weg, aber stellen Sie sicher, dass Sie auf die Haut und unter die Haut gelangen, wo die Reibung nicht wegkommt, wenn Sie Ihren Truthahn heften möchten.
Kann ich meinen Truthahn mit Butter reiben? „Natürlich! Butter wird helfen, goldbraun und knusprig zu werden, besser als Olivenöl, aber nicht so gut wie trocken gerieben. Es fügt hinzu Geschmack.
Wieder persönliche Präferenz.Wenn Sie diesem Rezept Butter hinzufügen möchten, lassen Sie einfach 1 Tasse (2 Stäbchen) auf Raumtemperatur kommen, damit es leicht verteilt werden kann.
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Rezept für hausgemachte Putenmassage
Zutaten
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Paprika
- 1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
- Schuss Caye nne
Anweisungen
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Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel.
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Gleichmäßig über die Türkei und unter die Haut reiben.
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Bereiten Sie wie gewünscht vor.
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, kommen Sie zurück und lassen Sie uns wissen, wie es war!
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