Fleischbällchen, Kartoffelpüree und hausgemachte Soße machen eine fantastische gefrierfreundliche Mahlzeit! Diese Rezepte werden Ihrer ganzen Familie gefallen.
Eines meiner Lieblingsgerichte sind Fleischbällchen und Kartoffelpüree. Es mag verrückt und komplex erscheinen, aber wenn man bedenkt, dass alle Komponenten im Voraus hergestellt und eingefroren werden können, kann es definitiv eine köstliche Mahlzeit unter der Woche sein, egal zu welcher Jahreszeit.
Machen Sie einfach eine große Menge Fleischbällchen, eine große Soßenbottich und ein großer Topf Kartoffelpüree. Teilen Sie sie in Portionen in Abendessengröße, kühlen Sie sie ab, beschriften Sie sie und frieren Sie sie ein. Super einfach und macht so viel Spaß in einer Nacht, in der Sie etwas Heimeliges und Tröstendes wollen, aber es nicht in sich haben, am Herd zu stehen.
Fleischbällchen und Kartoffelpüree sind auch ein wirtschaftliches Gericht. Mit Kartoffeln, die für etwa 1 bis 1,50 US-Dollar für zehn Pfund verkauft werden, können Sie problemlos eine Charge Kartoffelpüree für weniger als 1 US-Dollar herstellen, wobei Butter, Frischkäse und Gewürze berücksichtigt werden. Kürzlich kaufte ich Rinderhackfleisch für 1,49 US-Dollar pro Pfund und machte Fleischbällchen im Wert von etwa 2 US-Dollar, nachdem ich Eier, Gewürze und Semmelbrösel hinzugefügt hatte. Fügen Sie ein Gemüse hinzu und Sie haben definitiv ein gutes, billiges Essen.
Abendessen für 4 für etwa 5 US-Dollar!
Die Fleischbällchen
Machen Sie eine Menge Fleischbällchen, backen, abkühlen, einwickeln und in Portionen in Mahlzeitgröße einfrieren. Sie müssen sie vor dem Aufwärmen nicht auftauen, sodass dies ein ideales Abendessen für den Abend ist, an dem Ihr Plan nicht nach Plan verläuft.
Ich habe einige Lieblingsvarianten von Fleischbällchen:
- Bulk Batch Supreme Fleischbällchen
- Herzhafte glutenfreie Fleischbällchen
- Diese Allzweck-Fleischbällchen / Hackbraten-Mischung
Die Kartoffelpüree
Kartoffelpüree geht hier ziemlich schnell herum, aber wenn ich mir die Zeit nehme, viel zu machen, bin ich es immer dankbar, dass ich es getan habe! Die besten Kartoffelpürees für den Gefrierschrank sind diejenigen, die eine gute Menge Fett in Form von Butter, Sahne, Frischkäse oder Sauerrahm enthalten.
Dies sind die besten zum Einfrieren:
- Kartoffelpüree für den Gefrierschrank
- Burning Love Kartoffelpüree (ohne Speck, es sei denn, Sie möchten das Gold holen)
Für die Zubereitung von frischen Kartoffeln :
- Rebell mit einer Ursache Kartoffel zertrümmert (eine großartige glutenfreie Option)
Und natürlich…
Die Soße
Die Soße ist der beste Teil von all dem! Obwohl mein Mann kein Soßenfan ist, bin ich stolz darauf, unter meinen sechs Kindern genügend Soßenfans großgezogen zu haben, um die Herstellung großer Soßenfässer zu rechtfertigen. Es ist so einfach und zieht die Fleischbällchen und Kartoffelpüree wirklich zusammen.
Lagern von Fleischbällchen in Soße und Kartoffelpüree
Fleischbällchen
Diese können luftdicht gelagert werden Behälter für 3-4 Tage. Oder diese können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Kartoffelpüree
Sie können die Kartoffelpüree 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch bis zu 10 Monate eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, lassen Sie sie vor dem Wiedererhitzen im Kühlschrank auftauen.
Soße
Soße ist 3 Tage lang im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter haltbar der Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Vor dem Wiedererhitzen im Kühlschrank vollständig auftauen lassen.
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Hausgemachte Soße
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter
- 1/8 Zwiebel gehackt für 1/4 Tasse
- 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
- 2 Tasse Rinderbrühe
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian oder trockener Dill, wenn Sie
Anweisungen
- bevorzugen
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In einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen. Zwiebel klar anbraten. Mehl unterrühren und sprudeln lassen. Brühe einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
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Gewürze einrühren.Sofort servieren oder abkühlen lassen, in einem Plastikbehälter mit Deckel, Etikett verpacken und einfrieren.
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Bei Verwendung aus gefrorenem Zustand auf dem Herd erwärmen und zum Mischen verquirlen.
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