Wir lieben Sushi, aber es kann teuer werden! Also haben wir gelernt, es zu Hause zu schaffen. Mit diesen veganen Sushi-Rezepten können Sie diesen fantastischen Leckerbissen schnell und einfach zubereiten!
Ich liebe eine gute Sushi-Rolle . Ich kann so viele essen und die Rechnung steigt schnell. Nachdem ich gelernt habe, wie einfach es war, diese zu Hause zuzubereiten, kann ich sie jederzeit essen! Bonus, die Kinder helfen gerne und essen sie auch!
Vegane Sushi-Grundlagen
Es scheint entmutigend, dieses erstaunliche, aber teure Gericht zu Hause zuzubereiten, aber ich bin hier, um Ihnen zu zeigen, wie einfach kann es eigentlich sein! Die Möglichkeiten zum Mischen und Anpassen sind endlos und Sie benötigen nicht einmal spezielle Ausrüstung!
Welche Art von Sushi ist vegan?
Alles, was kein tierisches Produkt verwendet, wird berücksichtigt vegan, also kann veganes Sushi keinen Fisch haben. Glücklicherweise gibt es so viele andere Zutaten, mit denen Sie es füllen können, dass Sie den Fisch nicht einmal verpassen werden!
Woraus besteht veganes Sushi?
Es gibt viele Möglichkeiten, die Menschen mögen Sushi mit vegan freundlichen Zutaten zu machen. Hier sind einige der häufigsten:
- Rohes Gemüse
- Gemüse eingelegt und mariniert, um Fisch zu verspotten
- Tofu
- Gebraten Gemüse nach Tempura-Art
- Gebackenes Gemüse
- Scheinfleisch
Ist ein kalifornisches Brötchen vegan?
Leider ein traditionelles California Roll hat Krabben oder Scheinkrabben. Und keiner von beiden ist vegan. Aber wenn Sie in ein veganes Sushi-Restaurant gehen, werden sie kreativ darin, verschiedene Dinge zu verwenden, um den Geschmack nachzuahmen.
Produkte, die für die Herstellung von Sushi benötigt werden
Während viele Leute sagen, dass Sie spezielle Ausrüstung benötigen Machen Sie Ihr eigenes Sushi, ich war viele Male ohne etwas Besonderes erfolgreich.
Wenn Sie die richtigen Zutaten wie Sushi-Reis anstelle von normalem Reis verwenden und die Brötchen nicht überfüllen, können Sie eine bekommen schönes, enges Ergebnis nur mit den Händen.
Wenn Sie jedoch Lust haben, finden Sie hier einige ausgefallene Dinge, die Sie verwenden können:
- Bambusmatte
- Sushi-Messer
- Reiskocher
- Große Sushi-Schüssel
- Sushi-Paddel
Sie können auch ein ganzes Sushi bekommen Making Kit!
Wie man Vegan macht Sushi Schritt für Schritt
Sushi zuzubereiten ist einfacher als Sie denken, und Sie brauchen wirklich keine ausgefallene Einrichtung. So haben wir unsere eigenen erstaunlichen veganen Sushi-Rollen gemacht!
- Legen Sie das Noriblatt hin, verteilen Sie Reis darüber und richten Sie Ihre Füllung an einem Ende aus.
- Legen Sie eine Seite über die Zutaten und ziehen Sie die Beuge fest.
- Rollen Sie langsam, während Sie sich fest zusammenziehen. Wenn Sie klebrigen Sushi-Reis verwenden, wird das Ende leicht versiegelt, aber Sie können auch Ihren Finger in Wasser tauchen und das Ende des Nori auf diese Weise versiegeln.
- Mit einem scharfen Messer schneiden und servieren!
Vegane Sushi-Zutaten
Die richtigen Zutaten sind der Schlüssel zu großartigem Sushi, das zusammenhält und fantastisch schmeckt. Zunächst müssen Sie Sushi-Reis verwenden.
Sushi-Reis ist klebrig, sodass Sie Ihre Brötchen zusammenhalten können. Sie können auch einen schwarzen Reis verwenden und ihn gut kochen, da dieser auch klebrig ist. Es funktioniert nicht so gut wie normaler weißer Sushi-Reis, aber es ist eine gute Alternative.
Sie müssen den Reis auch würzen. Die traditionellen Zutaten sind:
- Reisessig
- Zucker
- Salz
Um die Sushi-Rolle zusammenzuhalten Sie müssen Noriblätter verwenden, bei denen es sich im Wesentlichen um getrocknete essbare Algenblätter handelt.
Dann brauchen Sie die füllenden Zutaten! Diese sind endlos und können beliebig sein.
Ideen zum Füllen von Sushi
Hier ist eine Liste unserer bevorzugten Möglichkeiten, unsere veganen Sushi-Rezepte zu füllen!
Rohes Gemüse
- Avocado
- Gurken
- Karotten
- Frühlingszwiebeln
- Paprika
- Sprossen
- Spargel
- Pilze
- Salat
- Tomate (überraschend gut!)
- Rettich
- Purpurkohl
Ideen für gekochtes Gemüse
- Marinierte Pilze in Sojasauce / Tamari
- Marinierte Süßkartoffeln in Sojasauce / Tamari
- Gebratenes Gemüse nach Tempura-Art
Andere Füllideen
- Knuspriger Tofu
- Kichererbsenpüree oder weiße Bohnen mit Mayo (oder der Basis dieser Sahnesauce) und sriracha
- Eingelegtes Gemüse
So bereiten Sie Gemüse für Sushi vor
Wenn Sie Ihr Gemüse schneiden, möchten Sie sicherstellen, dass Sie ein scharfes Gemüse verwenden Messer und schneiden sie in lange Streifen schneiden.Sie können Streichhölzer entweder wie Streifen schneiden oder wie Spargel lang halten.
Dips für veganes Sushi
Das andere, was ich an der Zubereitung von Sushi zu Hause liebe, ist die Vielfalt der Dips, die Sie machen können ! Alles geht, also werde kreativ! Hier sind einige Klassiker und nicht traditionelle Favoriten:
- Sojasauce / Tamari
- Sojasauce / Tamari gemischt mit Wasabipaste
- Frische Wasabi-Wurzel (wenn Sie haben dies noch nie probiert, es ist ein Muss und viele Sushi-Restaurants halten es im Hintergrund geheim.
- Ponzu
- Chili-Knoblauch-Sauce
- Würzige Koriander-Sahne-Sauce ( Verwenden Sie die Basis, um mit allem zu mischen!)
- Tahini-Sauce
- Vegane Teriyaki-Sauce
- Vegane Büffelsauce (sogar gemischt mit der Cremesauce oben)
- Vegane Remoulade
- Erdnusssauce
- Gehackte Frühlingszwiebeln, gebraten mit Knoblauch und gemischt mit Sojasauce / Tamari
- Eingelegter Ingwer
Tipps für die Zubereitung von Sushi mit Kindern
Die Zubereitung von Sushi kann eine lustige Familienangelegenheit sein, zumindest bis der Kleine anfängt, die füllenden Zutaten auf seine Brüder zu werfen. Trinken Sie an diesem Punkt einfach etwas Sake.
Aber bevor dies geschieht, gibt es einige unterhaltsame Möglichkeiten, die Kinder einzubeziehen:
- Lassen Sie alle Ideen auswählen, die ihnen gefallen.
- Ordnen Sie alle Fülloptionen in Schalen oder Haufen an, damit sie leicht zu greifen sind.
- Geben Sie jedem Kind ein Noriblatt und verteilen Sie den Reis auf der Oberseite, da dies für wenig schwierig sein kann
- Geben Sie ihnen jeweils eine Schüssel oder einen Korb und lassen Sie sie die gewünschten Füllungszutaten auswählen.
- Lassen Sie sie an einem Ende des mit Reis bedeckten Noriblattes
- Helfen Sie ihnen, es aufzurollen, indem Sie Ihre Hand mit ihrer bedecken, um sicherzustellen, dass es fest ist.
- Geben Sie ihnen die Möglichkeit, ein Bad zu nehmen, damit sie ihre Kreationen genießen können!
anordnen
Hausgemachte vegane Sushi-Rezepte
Sophia DeSantis
Kalorien 278 kcal
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
Base –
- 4 Algen- / Nori-Blätter oder dünn geschnittene Gurken
- 4 Tassen gekochter Sushi-Reis (siehe Hinweis) )
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Meersalz
Ideen für gekochte Füllung –
- 1 Tasse Shitake-Pilze
- 1 Esslöffel Tamari-Sojasauce für nicht glutenfreie
- 1 Tasse süß In Streichhölzer geschnittene Kartoffel
- 1 Esslöffel Tamari-Sojasauce für nicht glutenfreie
Rohfüllung Ideen-
- 6 Scheiben Avocado
- 6 Scheiben Gurken-Matchstick-Stil
- 6 Scheiben Frühlingszwiebel-Streichholzstil
6 Scheiben Karotten-Streichholzstil
Serviervorschläge –
- Tamari-Sojasauce für nicht glutenfreie
- wasabi
- frisch eingelegter Ingwer
- Cremige Erdnusssauce
Anweisungen
-
Mischen Sie Essig, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
-
Hinzufügen Die Mischung zum gekochten Reis geben und gut mischen.
-
Machen Sie die marinierten Süßkartoffeln und Pilze, indem Sie die Tamari darüber gießen und sie marinieren lassen eine Weile, während Sie den Rest der Brötchenzutaten vorbereiten.
-
Backen Sie bei 400 für 20- 25 Minuten bis zum Knuspern an den Rändern. Sie können sie auch in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
-
Durch Verteilen von 1 erstellen Tasse Reis auf Noriblatt.
-
An einem Ende die Zutaten der Wahl dünn auffüllen Linie. Sie möchten zwischen 2-4 Stück jeder Füllungszutat. Verwenden Sie nicht mehr als 4 oder 5 Füllungsbestandteile, da diese sonst zu groß werden, um gerollt zu werden.
-
Fest rollen und schneiden. Mit Dip-Saucen wie Tamari (Sojasauce für nicht glutenfreie Produkte) servieren.
Hinweise
- Sushi-Reis ist das, was es gut haften lässt. Sie können auch schwarzen Reis als zweite Alternative verwenden. Brauner Reis klebt nicht so gut, denken Sie daran.
- Ich habe 4 Brötchen mit Süßkartoffeln, Pilzen, Avocado, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln gemacht. Die Portionsgröße beträgt 1 Rolle.
- Nährwertangaben gelten nur für Sushi-Rollen.
Rezept von Veggies Don’t Bite, besuchen Sie unsere Website für weitere großartige Rezepte auf pflanzlicher Basis.
Ernährung
Informationen zu Ernährung und Metrik sollten als Schätzung betrachtet werden.