Hawaiian Garlic Shrimp (Deutsch)

Hawaii Shrimp Trucks sind berühmt für Knoblauchgarnelen. Es ist einfach zuzubereiten und super garlicky. Zitrone überall auspressen und mit Reis servieren (der die Knoblauch-Butter-Sauce aufnimmt, so gut!)

Hawaiianische Knoblauchgarnele, essfertig!

Es ist frech und herzhaft, und selbst wenn ich daran denke, kann ich salivieren …

Warten in der Schlange für Knoblauchgarnelen bei Giovanni (Oahu)

Was ist hawaiianische Knoblauchgarnele?

hawaiianische Knoblauchgarnele ist ein berühmtes lokales Gericht in Hawaii. Die an der Nordküste von Oahu geparkten Garnelenwagen wurden hergestellt Dieses Gericht ist besonders beliebt.

Es besteht aus frischen lokalen Garnelen (oder Garnelen), die mit Mehl-Paprika-Cayennepfeffer geworfen, dann in der Pfanne gebraten und dann mit einer Knoblauchbuttersauce gemischt werden. Hawaiianische Knoblauchgarnelen werden immer mit Reis und einem Zitronenschnitz serviert.

Schöne, knusprige Schale und viel Knoblauchbutter über ^ _ ^

Warum heißt es Hawaiian Garlic Shrimp?

Wie die meisten Gerichte, an die zu Beginn das Wort Hawaiianisch angehängt ist, nennen wir es einfach beim Namen des Gerichts ohne das Wort Hawaiianisch.

In Hawaii nennen wir dieses Gericht Knoblauchgarnele . Auf dem Festland nennen es die Leute Hawaiian Garlic Shrimp. Ich fühle mich sowohl ein wenig mürrisch (weil dieses Gericht kein hawaiianisches Essen ist, es ist lokales Hawaii-Essen), sondern auch geschmeichelt (wirklich glücklich, dass Sie Hawaiis Knoblauchgarnelen lieben).

Wie auch immer, nein Punkt wählerisch darüber jetzt, weil wir hungrig sind! Für Knoblauchgarnelen.

Warten auf Knoblauchgarnelen bei Romy (Oahu)

Garnelen in Hawaii

Wir haben das Glück, frische lokale Garnelen in Hawaii zu bekommen. Sobald Sie Hawaii-Garnelen (und die vielen Arten von frischen Hawaii-Meeresfrüchten) probiert haben, können andere Garnelen einfach nicht vergleichen ^ _ ^

Haben Sie von den Shrimps-Trucks von Hawaii gehört? Das denken die meisten Leute von wenn Sie Garnelen in Hawaii erwähnen. Die bekanntesten dieser Shrimps-Trucks befinden sich an der Nordküste von Oahu. Es gibt zwei „Haupt“ -Lastwagen und die Leute vergleichen für immer, welcher besser ist. Ehrlich gesagt sind beide köstlich und ich könnte nie einen Favoriten auswählen:

Knoblauchgarnelenteller bei Romy (Oahu)

Romys Kahuku Prawns and Shrimp
Ich bestelle die klassischen Butter- und Knoblauchgarnelen. Kommt mit zwei Kugeln Reis und einer würzigen Shoyu-Dip-Sauce. Vergessen Sie nicht, die Ananas zum Nachtisch zu bestellen! Nur Barzahlung.

Hinweis: Romy’s befindet sich gegenüber der Kahuku Farms (einer bewirtschafteten Farm, auf der auch Lilikoi-Butter-Mochi, gegrillte Banane, hergestellt und verkauft wird Brot mit Vanille-Haupia und Acai-Schalen aus eigenem Acai.

Knoblauch-Garnelenplatte bei Giovanni (Oahu)

Giovanni’s Shrimp Truck
Giovanni’s hat drei Standorte. Besuchen Sie den am 56-505 Kamehameha Highway. (Dieser Standort ist nur wenige Autominuten von Romys entfernt, sodass Sie beide erreichen können.) Ich bestelle den Shrimps Scampi Teller, sehr garlicky. Kommt mit zwei Messlöffel Reis und Knoblauch Zitronenbuttersauce überall. Nur Bargeld.

Giovanni hat kürzlich einen neuen Standort in der Stadt eröffnet (dies war eine sehr große Sache, da man vorher einen ganzen Tagesausflug zur Nordküste planen musste. Es ist schön, einen zu haben in der Stadt, wenn das Verlangen aufkommt, aber auf jeden Fall den ursprünglichen Ort an der Nordküste besuchen, um die echte / vollständige Erfahrung zu machen).

Tipps zum Besuch der Shrimps-Trucks: Einheimische und Touristen lieben diese beiden Shrimps-Trucks und sie sind immer super voll und beschäftigt. Oft wird eine Stunde lang auf das Essen gewartet. Die zeiteffizienteste Strategie besteht darin, früh zu gehen, sobald sie geöffnet sind. Auf diese Weise haben Sie möglicherweise Zeit, beide zu essen!

Stellen Sie sicher, dass Sie den gehackten Knoblauch in Butter kochen, bis er golden und knusprig ist.

Hawaiianische Knoblauchgarnelenmethode

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Das formale Rezept befindet sich am Ende des Beitrags, aber ich füge immer diesen Abschnitt „Methode“ hinzu, in dem ich kann etwas detaillierter auf das Rezept eingehen. Ich hoffe, es ist hilfreich ^ _ ^

Zuerst erhalten Sie alle Zutaten zusammen:

• 12 Unzen Garnelen (entdarmt, Shell-on) – Die Verwendung von Shell-on-Shrimps ist Schlüssel!
• 2 Esslöffel Mochiko-Mehl – Ich mag dieses Rezept am besten mit Mochiko-Mehl (wir verwenden Mochiko-Mehl auch für Butter-Mochi und Mochiko-Huhn), aber Sie können normales Mehl ersetzen.
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer – Kann überspringen, wenn Sie keine Hitze mögen, aber ich liebe es mit Cayennepfeffer. Sie können stattdessen auch schwarzen Pfeffer verwenden.
• 1 Teelöffel Salz
• 1 gehackter Knoblauch – Verwenden Sie noch mehr Knoblauch!
• 4 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl

Und jetzt fangen wir an zu kochen!

Zuerst reinigen und tupfen Sie die Garnelen trocken. Holen Sie es so trocken wie möglich und setzen Sie die Seite.

Die Trockenmischung (Mochiko-Mehl, Paparika, Cayennepfeffer) für die Garnelenbeschichtung

Dann kombinieren wir Mochiko-Mehl, Paparika, Cayennepfeffer und Salz hinein eine Rührschüssel.

Geben Sie Ihr Bestes, um eine gleichmäßige Beschichtung der Garnelenschalen zu erhalten.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie so, dass jede Garnele gleichmäßig in der Garnele bestäubt wird Mehlmischung. Legen Sie dies beiseite.

Zuerst Butter schmelzen und dann Knoblauch hinzufügen.

Nehmen Sie nun eine Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Butter hineinlegen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch etwa 3 Minuten lang an, bis alles gut geröstet und schön ist. Ihre Küche sollte jetzt erstaunlich gut riechen. Sobald sie fertig ist, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den gesamten Knoblauch und die Butter in eine Schüssel.

Legen Sie die Garnelen nur in einer einzigen Schicht.

Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, Sie können dies bei Bedarf in zwei Chargen tun. Wenn Sie die Garnelen überfüllen, beginnen sie zusammen zu dämpfen, anstatt sie schön zu bräunen (wir wollen diese tiefgoldene, knusprige Schale). Kochen Sie die Garnelen etwa 2 Minuten lang Minuten auf jeder Seite.

Gießen Sie nun die Knoblauchbutter zurück in die Pfanne und braten Sie die Garnelen noch eine Minute mit der Knoblauchbutter an, bis alles fantastisch riecht und gut kombiniert ist. Sie sind fertig! Schieben Sie es darüber eine große Schüssel Reis. Etwas Zitrone auspressen und genießen !! ^ _ ^

Substitutionen

• Das Rezept fordert Mochiko-Mehl. Sie können dies durch normales Mehl ersetzen
• Das Rezept verlangt nach entdarmten Garnelen mit Schale. Das Verschlingen der knusprigen Knoblauchstücke und der Buttersauce über die Schalen ist Teil der gesamten Erfahrung, aber wenn Sie müssen, können Sie dies auch mit geschälten machen Garnelen. Am Ende ist es weniger „Arbeit“, aber bitte probieren Sie es mindestens einmal mit Garnelen auf!
• Kann den Cayennepfeffer durch schwarzen Pfeffer ersetzen per.
• Ich benutze einen Kopf Knoblauch pro 12 Unzen Garnelen. Fühlen Sie sich frei, den Knoblauch so viel zu erhöhen, wie Sie möchten (wir haben dies sogar mit zwei Knoblauchzehen gemacht). Dies ist ein Fall, in dem Sie nie zu viel Knoblauch haben können. Der Reis nimmt die gesamte Knoblauchbutter auf und ist es auch super onolicious.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass Sie Knoblauchbutter aus der Pfanne nehmen (in eine Schüssel geben), bevor Sie die Garnelen kochen. Es ist verlockend um die Garnelen direkt in die Pfanne zu geben (weil es Zeit spart) … aber wenn Sie dies tun, brennt der Knoblauch, wenn die Garnelen fertig gekocht sind.
• Trocknen Sie die Garnelen richtig gut, bevor Sie sie mit der Mischung aus Mochiko-Mehl, Paprika, Cayennepfeffer und Salz bestäuben. Andernfalls wird es klumpig und Sie bekommen diese schöne Kruste nicht.

Zeit zum Essen!

Rezept für hawaiianische Knoblauchgarnelen

Siehe unten ^ _ ^