Jeder vierte Erwachsene in Großbritannien leidet an Bluthochdruck ( hoher Blutdruck). Wenn Sie zu ihnen gehören, war eine der ersten Empfehlungen, die Ihr Arzt Ihnen wahrscheinlich gegeben hat, die Reduzierung des Salzgehalts. Viele Experten argumentieren jedoch, dass wir uns auf die falschen weißen Kristalle konzentriert haben, nämlich Salz anstelle von Zucker.
Während die Salzreduktion für einige Menschen mit hohem Blutdruck einen bescheidenen Nutzen haben kann, erstreckt sie sich nicht auf den Rest der Bevölkerung, und Untersuchungen deuten zunehmend darauf hin, dass Zucker in der Ernährung möglicherweise stärker mit hohem Blutdruck zusammenhängt Blutdruck als Salz.
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Geschichte auf einen Blick
- Komplikationen durch Diabetes entwickeln sich viel schneller, wenn der Blutdruck hoch ist.
- Lebensstil und Ernährung haben einen großen Einfluss Blutdruck
- Zucker kann für den Blutdruck schlechter sein als Salz
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Gesundheit Bedrohungen durch Bluthochdruck
Hypertonie ist ein Merkmal des metabolischen Syndroms und ein starker Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eine häufige Langzeitkomplikation bei Typ-2-Diabetes.
Wenn es darum geht Um das Risiko eines Herzkrankheitsrisikos bei Diabetes zu verringern, wird häufig der Senkung des HbA1c-Spiegels größere Aufmerksamkeit gewidmet.
Eine gute Blutdruckkontrolle zu erreichen, kann ebenso wichtig sein, um das Gefäßsystem zu verbessern und Komplikationen zu reduzieren, um Schutz vor Erkrankungen wie Myokardinfarkten zu bieten. Eine Schädigung von Nerven und Blutgefäßen kann durch chronisch erhöhten Blutzucker verursacht werden, aber Herzerkrankungen entwickeln sich viel schneller, wenn der Blutdruck konstant hoch ist.
Dies liegt daran, dass Gewebe im Herzen anfälliger für einen Anstieg des Blutzuckers sind Blutdruck als andere Gewebe, die durch robustere vorgelagerte Gefäßnetzwerke geschützt sind.
Ein anhaltender Anstieg des Blutdrucks und Verengungen belasten das Innere der Arterien zusätzlich und können zu einer Verdickung der inneren Auskleidung der Arterie führen. Dies erhöht den Blutdruck noch mehr und erhöht das Risiko eines Herzinfarkts.
Es ist besonders wichtig, den Blutdruck im Alter unter Kontrolle zu halten, da das zunehmende Alter mit einer natürlichen Versteifung der Arterien aufgrund struktureller Veränderungen einhergeht ist gekennzeichnet durch Gefäße, die zunehmend an Elastizität verlieren.
Frühere Untersuchungen haben die Rolle von hochintensivem Training zur Senkung des Blutdrucks hervorgehoben, und Experten schlagen häufig vor, dass Menschen ihre Ernährung ändern sollten oo. Aber auf welche Weise?
Der Zusammenhang zwischen glykämischem Index und Blutdruck
Gestern berichteten wir über Ergebnisse, die darauf hindeuten, dass eine Diät mit niedriger glykämischer Belastung (GL) nur wenige Wochen lang durchgeführt wird messbare Blutdrucksenkungen.
Ausgehend von den Ergebnissen mehrerer randomisierter kontrollierter Studien zeigte diese spezielle Studie, dass eine Verringerung des glykämischen Index (GI) um 10 Einheiten sowohl den systolischen Blutdruck (SBP) als auch den diastolischen Blutdruck senkte (DPB) um 1,1 bzw. 1,3 mmHg. Eine Verringerung des GL um 28 Einheiten verringerte auch den Gesamt-SBP und den DBP um 2,0 bzw. 1,4 mmHg.
Dies sind signifikante Blutdrucksenkungen, da frühere Untersuchungen darauf hinweisen, dass für jeden 1 mmHg Blutdruckanstieg Das Risiko möglicher Gefäßprobleme steigt um 1,2%.
Diese Ergebnisse allein deuten darauf hin, dass eine Diät mit niedrigerem GL (geringere Menge an Kohlenhydraten, die gleichzeitig in das System gelangen, und weniger Lebensmittel mit hohem GI) vorliegen ) kann einem hohen Blutdruck zugute kommen.
Dies ist wahrscheinlich, weil es den Zucker reduziert, und dies ist nicht überraschend, da wir aus früheren Studien wissen, dass eine kohlenhydratarme Diät, die im Allgemeinen auf einem niedrigeren GL-Gehalt basiert, ist Im Gegensatz dazu argumentiert eine Überprüfung in der Zeitschrift Open Heart aus dem Jahr 2014, dass ein hoher Verbrauch von zugesetzten Zuckern in der Ernährung stark und direkt mit hohem Blutdruck verbunden sein kann. Sie schreiben zum Beispiel:
„Aus epidemiologischen Studien und experimentellen Versuchen an Tieren und Menschen geht hervor, dass zugesetzte Zucker (…) den Blutdruck und den Blutdruck erhöhen können Variabilität. ”
Es besteht kaum ein Zweifel daran, dass eine massive Reduzierung des zugesetzten Zuckers, der Fruktose und des nur bescheidenen Obstkonsums helfen kann. Aber bedeutet dies den Rest der Kohlenhydrate? Nicht aus dem Schneider? Nicht, so die gleichen Experten:
„Obwohl es kein Argument dafür gibt, dass Empfehlungen zur Reduzierung des Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln sehr angemessen und ratsam sind, Die Argumente in dieser Übersicht sind, dass die Vorteile solcher Empfehlungen möglicherweise weniger mit Natrium zu tun haben – minimal im Zusammenhang mit dem Blutdruck und möglicherweise sogar umgekehrt im Zusammenhang mit dem kardiovaskulären Risiko – als vielmehr mit hochraffinierten Kohlenhydraten.
Eine Studie aus dem Jahr 2010 zeigte auch, dass der Verzehr einer Diät mit hohem Fructosegehalt und niedrigem glykämischen Index (GI) zu einem Anstieg des Blutdrucks um etwa 7 mmHg / 5 mmHg führt. Dies deutet darauf hin, dass die Senkung der Gesamtkohlenhydrataufnahme eine bessere Strategie sein könnte als der Verzehr einer Tonne Lebensmittel mit niedrigerem GI.
Wie überschüssiger Zucker Bluthochdruck verursacht
Um effektiv zu behandeln und sich davon zu erholen Bei hohem Blutdruck ist es wichtig, die zugrunde liegenden Ursachen zu verstehen, die häufig mit Stoffwechselstörungen als Reaktion auf eine kohlenhydratreiche und verarbeitete Lebensmitteldiät zusammenhängen:
# 1: Hyperinsulinämie
Es Es wird angenommen, dass der Blutdruck steigt, wenn der Körper als Reaktion auf eine kohlenhydratreiche Ernährung zu viel Insulin und Leptin produziert. Hyperinsulinämie erhöht den Blutdruck teilweise durch Verringerung der Natrium- und Wasserausscheidung in den Nieren und durch direkt vasokontrierende Blutgefäße.
Hyperinsulinämie kann eine direkte Rolle bei der Atherogenese und durch Extensio bei der Atherosklerose durch die Wechselwirkung von Rezeptoren spielen an der Blutgefäßwand. Es ist auch bekannt, dass Hyperinsulinämie den Lipidstoffwechsel ungünstig verändert, was Entzündungen und oxidativen Stress fördert.
# 2: Insulinresistenz
Mit steigendem Insulinspiegel entwickelt sich schließlich eine Insulinresistenz. Wenn Insulinrezeptoren abgestumpft sind und die Zellen gegen Insulin resistent werden, kann Magnesium nicht mehr gespeichert werden, sodass es durch Urinieren aus dem Körper ausgeschieden wird. Wenn der Magnesiumspiegel zu niedrig ist, können sich die Blutgefäße nicht vollständig entspannen, und diese Verengung erhöht den Blutdruck.
# 3: Stickoxid
Fruktosezucker erhöht insbesondere die Harnsäure. Dies erhöht den Blutdruck durch Hemmung des Stickoxids (NO) in Blutgefäßen. NO gilt als wichtigster Vasodilatator und hilft den Blutgefäßen, ihre Elastizität zu erhalten. KEINE Unterdrückung führt zu einem Anstieg des Blutdrucks.
# 4: Fortgeschrittene Glykation
Fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs) sind das direkte Ergebnis der Exposition gegenüber Zucker. Dies ist einer der Hauptwege bei der Entwicklung und dem Fortschreiten verschiedener diabetesbedingter Komplikationen. Es wird angenommen, dass sie eine Rolle bei Gefäßkomplikationen spielen, indem sie Prozesse auslösen, die eine Gefäßversteifung und eine Verengung der Blutgefäße verursachen und zur Atherosklerose beitragen.
Neuere Strategien zur Vorbeugung von Bluthochdruck
Durch Eliminierung Überschüssiger Zucker aus der Nahrung und nicht Salz, es könnte theoretisch möglich sein, alle vier Probleme anzugehen. Tatsächlich haben eine Reihe von Studien den Zusammenhang zwischen Salz und Herzerkrankungen widerlegt.
Eine Metaanalyse von sieben Studien mit mehr als 6.000 Personen aus dem Jahr 2011 hat beispielsweise keine eindeutigen Beweise dafür gefunden, dass die Reduzierung der Salzaufnahme abnimmt Das Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle oder den Tod.
Der einzige Fall, in dem Salz zu Bluthochdruck führen kann, ist ein Ungleichgewicht im Verhältnis zwischen Salz und Kalium in der Ernährung und der einfachste Weg, dies zu erreichen Dieses Ungleichgewicht besteht darin, eine Diät mit verarbeiteten Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die bekanntermaßen kaliumarm und natriumreich sind.
Angesichts all dessen kann die Kontrolle des Bluthochdrucks bedeuten, den Fokus vom Salz weg zu verlagern und die Aufmerksamkeit stärker auf das zu lenken wahrscheinlich mehr konsequente Reduzierung des Zuckers.
Die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln und anderen Quellen nicht-pflanzlicher Kohlenhydrate aus der Nahrung aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sollte die Empfehlung Nummer eins für jemanden mit hohem Blutdruck sein . Diese können durch Quellen für gesunde Fette ersetzt werden.
Diese Art der Ernährung, ähnlich wie unser Low Carb-Programm, liefert natürlich auch viel größere Mengen an Kalium in Bezug auf Natrium, wie bereits erwähnt, und geht a langer Weg zur Kontrolle des Blutdrucks.