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- Einführung
- Einnahme
- Verdauung: Magen
- Verdauung und Resorption: Dünndarm
- Resorption: Dickdarm
Einleitung
Die Ernährung ermöglicht es uns, aufzunehmen und verwenden Sie Nahrungssubstanzen, die der Körper in Energie und Körperstruktur umwandelt. Das Verdauungssystem umfasst alle Organe und Drüsen, die an diesem Prozess des Essens und der Verdauung beteiligt sind. Ein langer Muskeltubus beginnt im Mund und liefert kontinuierlich Flüssigkeit und lebenswichtige Nährstoffe. Allein der gewundene Darm ist ungefähr 24 Fuß lang. Nachdem wir Nahrung konsumiert haben, zerlegt der Körper sie mechanisch und chemisch und transportiert sie dann zur Absorption und Defäkation (endgültige Abfallbeseitigung). Die Verdauungsdrüsen (Speicheldrüsen, Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase) produzieren oder speichern Sekrete, die der Körper in Kanälen zum Verdauungstrakt transportiert und chemisch abbaut.
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Einnahme
Die Lebensmittelverarbeitung beginnt mit der Einnahme (Essen). Die Zähne unterstützen die mechanische Verdauung, indem sie Lebensmittel kauen (kauen). Das Kauen ermöglicht eine leichtere Deglutition (Schlucken) und einen schnelleren chemischen Abbau im Verdauungstrakt. Während des Kauens scheiden Speicheldrüsen Speichel aus, um die Nahrung zu einem Bolus (halbfesten Klumpen) zu erweichen. Speichel enthält das Speichel-Amylase-Enzym, das Kohlenhydrate (Stärken) verdaut, und Schleim (eine dicke Flüssigkeit), der die Nahrung zu einem Bolus erweicht. Die Einnahme startet sowohl die chemische als auch die mechanische Verdauung.
Bei der Deglutition drückt die Zunge den Bolus in Richtung Pharynx (Rachen) und hinein die Speiseröhre, ein Muskeltubus, der vom Hals zum Magen führt. Um zu verhindern, dass Nahrung oder Flüssigkeit in die Luftröhre (Luftröhre) gelangt, schließt sich der Kehldeckel (ein kleiner Gewebeklappen) während der Deglutition über der Öffnung des Kehlkopfs (Voice Box).
Beim Eintritt in die Speiseröhre trägt die Peristaltik (wellenförmige Kontraktionen) der glatten Muskulatur den Bolus in Richtung Magen. Zwei Schichten glatter Muskeln, die äußere Längsschicht (längs) und die innere kreisförmige, ziehen sich rhythmisch zusammen, um die Nahrung durch die Speiseröhre zu drücken. Im gesamten Verdauungstrakt hilft die Peristaltik der glatten Muskulatur beim Transport von Nahrungsmitteln.
Von der Speiseröhre gelangt der Bolus durch einen Schließmuskel ( Muskelring) in den Magen. Alle Schließmuskeln im Verdauungstrakt helfen dabei, das verdaute Material in eine Richtung zu bewegen. Wenn der Magen leer ist, werden die Wände zu Rugae (Magenfalten) gefaltet, die es dem Magen ermöglichen, sich auszudehnen, wenn mehr Nahrung ihn füllt.
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Verdauung: Magen
Im Magen wird die Nahrung chemisch und mechanisch verdaut. Hier wirbeln peristaltische Kontraktionen (mechanische Verdauung) den Bolus auf, der sich mit starken Verdauungssäften vermischt, die die Magenschleimzellen absondern (chemische Verdauung). Die Magenwände enthalten drei Schichten glatter Muskeln, die in Längs-, Kreis- und Schrägreihen (diagonal) angeordnet sind. Diese Muskeln ermöglichen es dem Magen, die Nahrung während der mechanischen Verdauung zusammenzudrücken und zu verwirren.
Starke Salzsäure im Magen hilft dabei, den Bolus in eine Flüssigkeit namens Chymus zu zerlegen. Eine dicke Schleimschicht, die die Magenwände auskleidet, verhindert, dass sich der Magen selbst verdaut. Wenn der Schleim begrenzt ist, kann sich ein Geschwür (Gewebeerosion) bilden.
Lebensmittel werden mehrere Stunden lang im Magen verdaut. Während dieser Zeit baut ein Magenenzym namens Pepsin den größten Teil des Proteins in der Nahrung ab. Als nächstes wird der Chymus langsam vom Pylorus (Endteil des Magens) durch einen Schließmuskel in den Dünndarm transportiert, wo eine weitere Verdauung und Nährstoffaufnahme stattfindet.
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Verdauung und Absorption: Dünndarm
Der Dünndarm ist etwa 6 Meter lang und besteht aus drei Teilen: dem Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum. Im Zwölffingerdarm findet die meiste chemische Verdauung statt. Hier verbinden sich Galle aus der Gallenblase und Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse und den Darmwänden mit dem Chymus, um den letzten Teil der Verdauung zu beginnen.
Gallenflüssigkeit wird in der Leber erzeugt und in der Gallenblase gespeichert. Galle emulgiert (zerfällt in kleine Partikel) Lipide (Fette), die die mechanische Verdauung von Fetten unterstützen. Die Bauchspeicheldrüsen- und Drüsenzellen des Dünndarms scheiden Verdauungsenzyme aus, die komplexe Lebensmittelmoleküle chemisch in einfachere zerlegen. Diese Enzyme umfassen Trypsin (für die Proteinverdauung), Amylase (für die Kohlenhydratverdauung) und Lipase (für die Lipidverdauung). Wenn die Nahrung den Zwölffingerdarm passiert, ist die Verdauung abgeschlossen.
Vom Zwölffingerdarm gelangt Chymus zum Jejunum und Ileum. Hier bedecken winzige Zotten (fingerartige Vorsprünge) die Wände des Dünndarms.Die Zellen, die die Zotten auskleiden, sind mit kleinen Vorsprüngen bedeckt, die als Mikrovilli (Bürstenrand) bezeichnet werden. Diese Vorsprünge vergrößern die Oberfläche des Dünndarms und ermöglichen es dem Chymus, mehr von der Dünndarmwand zu berühren. Der erhöhte Kontakt bewirkt eine effizientere Nahrungsaufnahme.
Während der Nahrungsaufnahme gelangen Lebensmittelmoleküle durch die Darmwände in den Blutkreislauf. Kapillaren (mikroskopisch kleine Blutgefäße) in den Zotten absorbieren Produkte der Protein- und Kohlenhydratverdauung. Lymphgefäße (Lakteale) in den Zotten absorbieren Produkte der Fettverdauung und führen schließlich in den Blutkreislauf.
Vom Dünndarm gelangen verdaute Produkte in die Leber, eines der vielseitigsten Organe des Körpers. Hepatozyten (Leberzellen) entgiften (filtern) Blut von schädlichen Substanzen wie Alkohol und Ammoniak. Und Hepatozyten speichern fettlösliche Vitamine und überschüssige Substanzen wie Glukose (Zucker) zur Freisetzung, wenn der Körper zusätzliche Energie benötigt.
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Absorption: Dickdarm
Sobald Nahrung durch den Dünndarm gelangt ist, besteht sie größtenteils aus unverdaulichem Material und Wasser. Sie gelangt in den Dickdarm (Dickdarm), nach dem sie benannt ist Der Dickdarm besteht aus sechs Teilen: dem Blinddarm, dem aufsteigenden Dickdarm, dem transversalen Dickdarm, dem absteigenden Dickdarm, dem Sigma und dem Rektum.
Das große beutelförmige Blinddarm markiert den Beginn des Dickdarms. In der Nähe des Blinddarmbodens befindet sich der Wurmfortsatz (wurmartig) Anhang enthält lymphoides Gewebe und fängt pathogene Mikroorganismen ab, die in den Verdauungstrakt gelangen. Manchmal kann sich Fäkalien im Anhang verfangen, was zu einer Blinddarmentzündung (Infektion und Entzündung) führt.
Die anderen Teile des Dickdarms absorbieren Wasser und Mineralien aus der unverdauten Nahrung und verdichten das verbleibende Material zu Fäkalien. Die Defäkation ist das Endstadium des Verdauungsprozesses: Fäkalien (unverdaute Abfallprodukte) werden durch Peristaltik zum Rektum transportiert und durch den Anus eliminiert.
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