Heben Sie Ihre Hand, wenn es vor ein paar Jahren Ihr Lieblingskumpel war, gefrorenen Joghurt zu essen. Billiger als Getränke und gesünder als Eis (richtig?). Was will ein Mädchen mehr?
Angesichts der Tatsache, dass die Anzahl der Froyo-Gelenke in den letzten fünf Jahren um 18 Prozent gestiegen ist, hat sich die Besessenheit nicht gerade verlangsamt.
„Unsere Gesellschaft sucht immer danach eine Möglichkeit, sich ohne Schuldgefühle zu behandeln „, sagt Gabby Geerts, RD, Ernährungsberaterin bei Green Chef.“ Eis ist äußerst beliebt, daher hat Froyo einen großen Markt. “
Wenn man bedenkt, dass die meisten Menschen ihre riesige Tasse Selbstbedienung mit Belägen aus einem ganzen Kuchen bedecken, muss man sich fragen: Ist gefrorener Joghurt wirklich so gesund?
Laut Geerts hat eine halbe Tasse gefrorener Joghurt etwa 110 Kalorien, drei Gramm Fett und 17 Gramm Kohlenhydrate (je nach Marke und Geschmack natürlich).
„Unze für Unze hat gefrorener Joghurt etwa 25 Kalorien weniger als Eiscreme – und nur ein Drittel des Fettes und des gesättigten Fetts“, sagt sie.
Während gefrorener Joghurt dies kann Sei gesund, es ist nicht immer viel besser als ein halbes Liter Ben & Jerry am Ende. Es hängt alles davon ab, wie viel Sie unten haben – und womit Sie es essen.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen gefrorenem Joghurt und Eis?
Sowohl gefrorener Joghurt als auch Eiscreme sind Produkte auf Milchbasis, daher enthalten sie in der Regel ungefähr die gleiche Menge an Protein und Zucker (bevor Sie Aromen und andere Zusatzstoffe in Betracht ziehen), sagt Geerts.
Eis wird jedoch normalerweise aus Sahne oder Milchfett hergestellt, was zu seinem höheren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren beiträgt. (Die FDA verlangt tatsächlich, dass der gefrorene Leckerbissen mindestens 10 Prozent Milchfett enthält, um als Eiscreme eingestuft zu werden.)
Gefrorener Joghurt hingegen besteht aus Milch, die mit Joghurtkulturen fermentiert wurde ungefähr so viel Fett wie ein normales Glas fettarme Milch. Der Nachteil: Wie bei vielen fettarmen Produkten fügen Marken Froyo häufig zusätzlichen Zucker hinzu, um den weniger cremigen Geschmack auszugleichen.
Egal, hier ist, was Sie in einer durchschnittlichen halben Tasse erhalten Portion Vanille gefrorener Joghurt gemäß der USDA-Nährstoffdatenbank:
Und in Ihrer durchschnittlichen halben Tasse Vanilleeis gemäß der USDA-Nährstoffdatenbank:
Zusätzlich In Bezug auf Kalorien und Fett gibt es einen weiteren Unterschied zwischen gefrorenem Joghurt und Eis, über den Sie sich wahrscheinlich wundern: Probiotika.
Aber ist es so gut, zum nächsten Froyo-Gelenk zu gehen, wie eine Portion Joghurt zu essen? Ja und nein.
„Gefrorener Joghurt beginnt wie gekühlter Joghurt, indem der Milch zwei essentielle lebende Kulturen (Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilis) hinzugefügt werden“, sagt Geerts „Die meisten lebenden Bakterienkulturen überleben das Einfrieren. Unterschiedliche Produktionsmethoden und zugesetzte Zutaten führen jedoch dazu, dass nicht alle gefrorenen Joghurtprodukte gleich sind.“
Dan Nguyen, RD, Ernährungsberater bei HelloFresh, schlägt vor, das Etikett und die Zutatenliste eines Froyos zu lesen, um das Vorhandensein von „lebenden und aktiven Kulturen“ zu bestätigen.
Trotzdem, wenn die Darmgesundheit stimmt hat oberste Priorität, es ist wahrscheinlich besser, wenn Sie sich für einen normalen Joghurt mit niedrigerem Zuckergehalt entscheiden, sagt er. (Es enthält normalerweise mehr Probiotika und weniger zugesetzten Zucker.)
Welche Faktoren können gefrorenen Joghurt nicht so gesund machen?
Vielleicht das größte Problem bei Froyo: Die meisten Leute werfen alle Arten von nahrungslosen Belägen darauf.
„Kunden können einem gesunden, fettfreien, gefrorenen griechischen Joghurt zuckerhaltige Beläge wie Süßigkeiten, Fudge und Schokoladensaucen hinzufügen und so die Waage in ein ungesundes Gebiet führen“, sagt Nguyen. (Laut Nguyen sind viele Froyo Gelenke machen diese Beläge tatsächlich leichter zu greifen als gesündere Optionen wie Obst oder Samen.)
Und ehrlich gesagt sind viele gefrorene Joghurtesser nicht da Ich entscheide mich sowieso nicht für den einfachen griechischen Joghurt.
„Die Leute vergessen, dass verschiedene Sorten unterschiedliche Ernährungsprofile haben“, sagt Nguyen. Entscheiden Sie sich für roten Samt oder Kekse und Sahne-Froyo, und Sie erhalten „viele zugesetzte Zucker und andere Zutaten, die sich auch auf Ihre Tasse auswirken“. s Gesundheitsfaktor.
Sie können gefrorenen Joghurt relativ gesund machen – aber es hängt alles davon ab, wie Sie sich verwöhnen.
Natürlich können Sie sich immer noch ganz spritzig gönnen Froyo; Behalten Sie einfach Ihren Verstand bei, wenn Sie dies tun.
Wenn Sie in einem Froyo-Selbstbedienungslokal sind, entscheiden Sie sich zuerst für die Froyo-Sorte mit dem geringsten Fett- und Zuckergehalt, empfiehlt Nguyen. In der Regel ist originaler Naturjoghurt die beste Wahl. (Zum Glück Selbst normaler gefrorener Joghurt hat einen halbsüßen Vanillegeschmack, sodass Sie nicht das Gefühl haben, etwas zu verpassen.)
Wenn sie jedoch einen einfachen, fettfreien griechischen Froyo haben, machen Sie das. „Das Ernährungsprofil ist mit ungefähr 0 Gramm Fett, 14 Gramm Zucker und sechs Gramm Protein sogar noch besser, was unsere Zuckeraufnahme verlangsamt“, sagt Nguyen.
Wenn Sie eine feste Joghurtbasis ausgewählt haben, klicken Sie auf „Don“. Lassen Sie sich nicht von der Größe des Servierlöffels oder der Schüssel zum Überfüllen täuschen “, sagt Geerts. Eine richtige Portionsgröße ist eine halbe Tasse oder vier Unzen.
Von dort aus füllen Sie Ihren Froyo mit frischen Früchten und einfachen (nicht kandierten) Nüssen, um die Nährstoffe und das Protein zu erhöhen. Wenn Sie sich für PB interessieren, entscheiden Sie sich für natürliche Erdnussbutter anstelle von Erdnussbuttersauce, schlägt Nguyen vor. Benötigen Sie mehr Süße? Fügen Sie einen Hauch Honig hinzu.
Sie können nach diesen besser Ausschau halten – Sie haben im Lebensmittelgeschäft Optionen für gefrorenen Joghurt.
Möchten Sie Ihren Froyo im Supermarkt reparieren lassen? Achten Sie auf diese drei vom Ernährungsberater zugelassenen gefrorenen Joghurts im Gefrierschrank.
Joghurtriegel sind eine großartige Möglichkeit, die Portionskontrolle zu üben. „Diese mit griechischem Joghurt hergestellten Riegel sind cremig und enthalten mehr Eiweiß“, sagt Geert.
Da sie wie ein echtes Dessert aussehen (komplett mit Schokoladenstücken), werden sie „Ihren süßen Zahn befriedigen, ohne Sie in das Zuckerloch zu graben“, fügt Nguyen hinzu.
Pro Portion : 100 Kalorien, 2 g Fett (1,5 g gesättigt), 16 g Kohlenhydrate, 13 g Zucker, 40 mg Natrium, 0 g Ballaststoffe, 5 g Protein
„Mit fünf Gramm Diese Riegel mit Eiweiß und nur 12 Gramm Kohlenhydraten erhöhen Ihren Blutzucker nicht drastisch und machen Sie bald danach hungrig “, sagt Geerts.
Nguyen liebt es, dass sie lebende, aktive Probiotika enthalten und tatsächlich Erdbeer- und Bananenpüree verwenden, um Geschmack zu liefern.
Pro Portion: 90 Kalorien, 2 g Fett (1 g gesättigt), 12 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker, 35 mg Natrium, 0 g Ballaststoffe, 5 g Protein
Essen Sie Ihren Froyo lieber mit einem Löffel als mit einem Stock ? Diese Wanne ist vom Ernährungsberater zugelassen. „Blue Bunny ist ehrlich gesagt eine meiner Lieblingsmarken für Tiefkühlprodukte“, sagt Nguyen, der die kurze Liste mit neun Zutaten für diesen Froyo mag.
Diese Auswahl enthält auch Probiotika und befriedigt wenig Fett.
Pro Portion: 110 Kalorien, 2,5 g Fett (1,5 g gesättigt), 19 g Kohlenhydrate, 16 g Zucker, 55 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein
Immer noch wirklich Lust auf Eis?
Wenn Sie Eis wirklich besser mögen als Froyo, zwingen Sie sich letztendlich nicht, aus gesundheitlichen Gründen gefrorenen Joghurt zu essen. Gönnen Sie sich stattdessen eine Portion Ihres Lieblingseises