Italienischer Tortellini-Salat aus Käsetortellini, Tomaten, Salami, Oliven, Basilikum, pikantem hausgemachtem italienischem Dressing und vielem mehr! Dieser herzhafte Nudelsalat kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
Unser griechischer Tortellini-Salat ist seit Jahren ein Liebling der Leser! Ich bin so froh, dass ihr es liebt.
Ich möchte Ihnen einen weiteren Favoriten vorstellen, unseren italienischen Tortellini-Salat. Wenn Sie den griechischen Salat mögen, werden Sie diese italienische Version lieben. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und kann als Haupt- oder Beilage serviert werden.
Meine Jungs LIEBEN diesen Nudelsalat und jedes Mal, wenn ich ihn zu einer Party oder einem Potluck mitnehme, gehe ich mit einer leeren Schüssel. Das ist immer ein gutes Zeichen 🙂
Salatzutaten
Dieser Tortellini-Salat enthält alle Ihre italienischen Lieblingszutaten!
- Käsetortellini (gekühlt oder gefroren)
- Tomaten (Traube oder Kirsche)
- Schwarze Oliven
- Rote Paprika ( Gelb, Orange oder Grün wären auch gut.)
- Rote Zwiebel
- Salami (Wenn der Salat vegetarisch sein soll, können Sie die Salami weglassen.)
- Pepperoncini-Paprika (Sie können mild oder mittel verwenden, sie verleihen einen großartigen Geschmack!)
- Parmesan
- Basilikum
Sie könnten auch hinzufügen: Peperoni, Huhn, Schinken, Schinken, Artischockenherzen, frischer Mozzarella, Provolone, Kapern oder italienische Petersilie. Fühlen Sie sich frei, es zu mischen!
Italienisches Dressing
Der Salat wird mit einem einfachen hausgemachten italienischen Dressing gekleidet. Natürlich können Sie Ihr Lieblingsgeschäft verwenden, das italienisches Dressing gekauft hat, aber mein hausgemachtes Dressing ist das BESTE!
Und ich verspreche, dass das Aufschlagen nur wenige Minuten dauert. Außerdem können Sie es im Voraus machen. Es bleibt bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
Wie man italienischen Tortellini-Salat macht
- Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen in der Packung. Sie möchten, dass sie al dente sind. Überkochen Sie die Nudeln nicht, sonst fallen die Tortellini auseinander.
- Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Tortellini in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Leckereien, Tomaten, Oliven, rote Paprika, Zwiebeln, Salami, Pepperoncini, Parmesan und Basilikum hinzu.
- Mit italienischem Dressing beträufeln, darauf achten, dass der Salat gut überzogen ist, und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie den Salat bei Raumtemperatur oder gekühlt.
Und wenn Sie Knoblauchbrot, Caprese-Knoblauchbrot oder Bruschetta nebenbei servieren möchten, dann machen Sie mit! Ich sage immer Ja zu mehr Kohlenhydraten!
Aufbewahrung
Sie können diesen Salat im Voraus zubereiten, aber werfen Sie den Salat nicht mit dem gesamten Dressing weg, sondern verwenden Sie nur die Hälfte des Dressings und reservieren Sie den Rest für später . Das Hinzufügen eines Teils des Dressings verhindert, dass die Tortellini zusammenkleben, und verleiht allen Zutaten Geschmack, während sie im Kühlschrank gekühlt werden.
Wenn Sie bereit sind, den Salat zu servieren, fügen Sie das restliche Dressing hinzu und werfen Sie es. Dies wird es auffrischen. Ich mag es auch, kurz vor dem Servieren mit mehr Basilikum und Parmesan zu garnieren.
Bewahren Sie den gekleideten Salat bis zu drei Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Die Reste sind großartig! Manchmal schleiche ich ein paar Bissen direkt aus dem Container, sag es Josh nicht 🙂
Weitere Rezepte für Nudelsalat
- Griechischer Tortellini-Salat
- Einfacher Nudelsalat
- Tortellini Caesar Salat
- Spinat-Artischocken-Nudelsalat
- Pesto-Nudelsalat
Salate
Italienischer Tortellini-Salat
Zutaten 1x2x3x
- 18 Unzen Käsetortellini
- 3 Tassen Traubentomaten, halbiert
- 6 Unzen entkernte schwarze Oliven, abgetropft und halbiert
- 1 rote Paprika, gestielt, entkernt und gehackt
- 1/4 rote Zwiebel, gehackt
- 8 Unzen Salami, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte Pepperoncini-Paprika
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse gehacktes Basilikum
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Italienisches Dressing
Anweisungen
-
Kochen Sie die Tortellini al dente, gemäß Packungsanweisung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Tortellini in eine große Schüssel.
-
Fügen Sie die Tomaten, Oliven, rote Paprika, Zwiebel, Salami, Pepperoncini, Parmesan und Basilikum. Mit der gewünschten Menge Dressing beträufeln und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren. Auf Wunsch können Sie mit zusätzlichem Basilikum und Parmesan garnieren.
Hinweise
Ernährung
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie ein Foto auf Instagram. Kennzeichnen Sie @twopeasandpod und markieren Sie es mit #twopeasandtheirpod
Fotos von Molly
Vielen Dank für das Teilen!