ヨーグルトを冷凍できますか？ –究極のガイド

ヨーグルトはおいしいおやつであるだけでなく、健康的な脂肪が豊富で、ヨーグルトの種類によってはプロバイオティクス文化もあります。ココナッツヨーグルトの増加に伴い、ビーガンや乳糖不耐症の人でもクリーミーさと健康上のメリットを享受できます。

生きたバクテリアが豊富な乳製品であるため、多くの人がヨーグルトを冷凍してすべてを維持できるかどうか疑問に思っています。メリット。結局のところ、暖かい日に周りにいて特に楽しいのは素晴らしいことです。

では、ヨーグルトを冷凍できますか？はい、ヨーグルトは約1か月間冷凍できますが、食感、一貫性、風味は影響を受けます。レシピで冷凍されたヨーグルトを使用すると、違いに気付くことはありません。簡単な材料をいくつか追加して、フローズンヨーグルトを作ることもできます。

これは、フローズンヨーグルトに関するすべての質問への回答と、簡単なヒントとその方法を見つけることができる、フローズンヨーグルトの究極のガイドです。あなたがヨーグルトを凍らせるとき期待してください。フローズンヨーグルトの作り方も教えてくれるので、読み続けてください。

ヨーグルトの保存方法

この記事はすべてフローズンヨーグルトについてですが、深く掘り下げる前に冷凍庫に入れて、ヨーグルトを冷凍せずに保存するための簡単な解決策をいくつか紹介したいと思います。

大量のヨーグルトを購入した場合は、次の簡単なルールに従って保管し、できるだけ長く新鮮な状態に保ちます。

1. 保管する密封されています。ヨーグルトを開けると、空気中のフレーバーやバクテリアを非常に簡単に吸収できます。大きな容器を購入した場合は、冷蔵庫に戻すたびに蓋を慎重に密閉してください。さらに良いことに、すべてのヨーグルトを密閉シール付きのガラス容器に移します。
2. 大きな容器を購入した場合は、容器から直接食べないでください。食べるために常にサービングサイズを別のボウルに移してください。家族の他のメンバーと細菌を共有してもかまわない場合でも、容器から直接食べると、健康なプロバイオティクス文化を汚染する可能性があります。
3. ドアではなく、冷蔵庫の本体に保管してください。 。あなたが今までにそれを理解していないなら、ヨーグルトは非常に敏感です。ドアが開閉するときの温度の絶え間ない変動は、ヨーグルト内の健康なバクテリアにとっては良くなく、はるかに早く腐敗します。

ヨーグルトを冷凍する方法

フローズンヨーグルトはおいしいおやつであるため、または単に品質と利点をより長く維持するために、ヨーグルトを冷凍することにした場合、あなたは素晴らしい決断をしました。

この記事の残りの部分では、ヨーグルトの冷凍方法のベストと、これまでに行ったヨーグルトの冷凍に関するすべての質問に答えます。

まず、ヨーグルトを冷凍する方法について説明します。フローズンヨーグルトのヒントをすぐに紹介しますが、将来ヨーグルトとして使用するために通常のヨーグルトを冷凍するには、次の1つの重要なルールに従ってください。

少しずつ冷凍します。部分のサイズが小さいほど、一貫性と質感が維持されます。 Souper Cubesのこの2パックのように、いくつかのシリコンフリーザートレイに投資することをお勧めします。冷凍庫に安全な気密蓋が付いており、ヨーグルトからスープまですべてを完璧な1カップサイズで冷凍できます。

1カップ未満のポーションサイズが必要な場合は、氷を使用することもできます。キューブトレイ。各立方体は約1オンスまたは大さじ2です。これは、フローズンヨーグルトをスムージーで使用する場合や、フローズンヨーグルトをソースに冷凍して調理する場合に適しています。

アイスキューブトレイを使用してヨーグルトを冷凍する場合は、フローズンヨーグルトキューブを完全に凍結したら、冷凍庫で安全なバッグ。これにより、冷凍庫を流れるフレーバーを拾ったり、凍りすぎたりするのを防ぐことができます。

ヨーグルトを冷凍するとどうなるか

ヨーグルトを効果的に冷凍すると、ヨーグルトが効果的になります。パッケージに刻印されている「賞味期限」を超えていても、最長1か月間、新鮮で健康的な状態を保ちます。

ただし、冷凍庫に入ったヨーグルトとは異なります。冷凍プロセス中に進化するため、ヨーグルトが冷凍庫にある間に受けるいくつかの重要な変化に注意する必要があります。

1. テクスチャー。ヨーグルトは乳製品であるため、脂肪と水は傾向があります。冷凍すると分離します。再び解凍すると、ヨーグルトは絹のように滑らかになるのではなく、少しざらざらした口当たりになります。
2. 風味。ヨーグルトの最大の特典の1つです。は、その中に住んでいて、食べた後に腸を彼らの家にする健康な生きたバクテリアです。このバクテリアは、ヨーグルトに非常に良いです。 uしかし、それはヨーグルトにわずかなピリッとした酸味を与えるものでもあります。凍結はこの舌を強化します。特にケフィアのような発酵製品のファンなら、多くの人がそれを愛していますが、ヨーグルトをデザートのように味わうことに慣れている人にとっては少しショックかもしれません。
3. 一貫性。分離の概念に戻ると、凍結プロセス中に水とミルクが独自の方法で移動するため、ヨーグルトの一貫性が変化します。完全に混ぜることでヨーグルトを再構成できますが、冷凍前よりもずっと薄く、少し水っぽくなります。

フローズンヨーグルトの使用方法

Ifこれらすべての変更により、以前にフローズンヨーグルトをスタンドアロンスナックとして食欲をそそることが少なくなりましたが、フローズンヨーグルトを使用する方法はまだたくさんあります。ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります：

• ベーキング。ヨーグルトが必要な焼き菓子には、以前にフローズンヨーグルトを使用してください。違いに気付くことはありません。
• 料理。同様に、シマーソースを作ったり、他の調理分野でヨーグルトを使用したりする場合、調理すると、食感、一貫性、風味のわずかな違いがうまく隠されます。
• ソース、スプレッド、ディップ。ヨーグルトを混ぜてディップソースやクリーミーなスプレッドを作る場合は、とにかく風味と食感が変わるので、以前に冷凍したもので問題ありません。

フローズンヨーグルトのレシピ

フローズンヨーグルトは、フローズンヨーグルトとは異なります。ヨーグルトの水分は、すくうことができるクリーミーなデザートではなく、固い立方体に凍結します。 「フローズンヨーグルト」を作りたい場合は、材料を少し追加して少しかき混ぜる必要があります。

アイスクリームメーカーをお持ちの場合は、フローズンヨーグルトが簡単になります。持っていない場合は、強力なブレンダーが機能しますが、結果の一貫性は低下します。

非常にうまく機能するいくつかの異なる組み合わせを考え出しました。組み合わせて、組み合わせることができます。好みや設備に最適なフローズンヨーグルトを作るためのテクニックとフレーバー。

チョコレートフローズンヨーグルトレシピ–アイスクリームメーカー

できる限り高脂肪のヨーグルトから始めましょう。見つける。ギリシャのヨーグルトが最適ですが、酸味が強すぎる場合は、少なくとも全乳ヨーグルトを選択してください。

ヨーグルトを滑らかで、すくいやすく、クリーミーに保つために、脂肪を追加します。濃厚なクリームを選択できます。 、ココナッツクリーム、クリームチーズ、さらにはマスカルポンチーズですが、脂肪含有量が高い場合、できれば少なくとも30％です。

フローズンヨーグルトが氷結しないように、砂糖を加える必要があります。プラを使用できます白砂糖で、または蜂蜜やメープルシロップで風味を加えてみてください。

これらの材料だけを使用して、おいしいフローズンヨーグルトを手に入れることができますが、チョコレートはすべてをより良くします。クリームは自然に甘く、砂糖を加えているので、無糖のココアパウダーを使用でき、苦くなりすぎません。

すべての材料をアイスクリームメーカーに追加します（事前に準備する必要はありません）。 -冷やす）そしてそれがあなたが好きな一貫性になるまでそれをかき混ぜます。すぐに食べるか、将来の楽しみのために冷凍庫で安全なタッパーウェアの容器に保管してください。

これが私たちにとって最も効果的な成分の比率です：

チョコレートフローズンヨーグルトレシピ–アイスクリームメーカー
4カップ（1クォート）の高脂肪ヨーグルト	½カップの高脂肪クリームまたはチーズ	¾カップの砂糖またはシロップ	1/3カップの無糖ココアパウダー

ストロベリーフローズンヨーグルトレシピ–アイスクリームメーカーなし

ストロベリーは水分と甘さを加えるので、代わりにフルーツを追加するときにフローズンヨーグルトの砂糖を減らすことができます。実際、このレシピはヨーグルトよりも冷凍イチゴですが、クリーミーさを得るにはヨーグルトが不可欠です。

前述のように、このレシピは主に、砂糖を大幅に減らし、生クリームを加えていないイチゴです。

水が多すぎてうまく機能しないスイカを除いて、イチゴを他のほぼすべてのフローズンフルーツと交換できます。

ブレンダーでフローズンヨーグルトを作るときはいつでも、水と脂肪は冷凍庫に戻されても分離し、アイスクリームよりも氷の塊に近いものに変わります。

残り物を冷凍している場合は、再びすくうことができるようになる前に、カウンターで10〜20分間解凍する必要があるかもしれないことを覚悟してください。このため、個々の部分のサイズで再凍結することを強くお勧めします。

フローズンヨーグルトには、フローズンヨーグルトが最適です。残りの材料を加える前に、ブレンダーでそれらを切り刻んでください。フローズンヨーグルトを素晴らしくクリーミーにするには、チャレンジしたときに過熱しない、信頼性の高い強力なブレンダーが必要です。

ストロベリーフローズンヨーグルトレシピ–アイスクリームメーカーなし
½カップの高脂肪ヨーグルト	2 –大さじ4杯の砂糖またはシロップ	4カップのフローズンヨーグルトイチゴ

トップ7フローズンヨーグルトに関する質問

フローズンヨーグルトに関するさらに多くの質問がないかどうかを確認するために、インターネットを検索しました。

フリーズできますかフローズンヨーグルトを作るためのヨーグルト？

フローズンヨーグルトを作るためにヨーグルトを絶対に凍らせることはできますが、伝統的なフローズンヨーグルトを作るためにいくつかの追加の材料と手順が必要になります。上記では、ヨーグルトをフローズンヨーグルトに変える2つの方法が含まれています。

ヨーグルトのピリッとした風味が好きで、薄い食感が気にならない場合は、ヨーグルトを冷凍してそのまま食べることができます。しかし、繰り返しになりますが、これは通常のフローズンヨーグルトとはまったく異なります。

ヨーグルトを冷凍するのにかかる時間は？

ヨーグルトを冷凍するのにかかる時間は、完全に1つの容器で冷凍するヨーグルトの量：

• スムージーや料理に使用するためにアイスキューブトレイで1オンスの部分を冷凍する場合、各キューブは約1時間以内に冷凍する必要があります。
• 1カップの部分のサイズを凍結する場合、完全に凍結するのに最大3時間かかる場合があります。
• クォート全体またはそれ以上を一度に冷凍しようとしている場合は、ヨーグルトを冷凍庫に少なくとも6時間、場合によっては一晩置いておきます。

3.ヨープレイトヨーグルトを冷凍できますか？

どのタイプのヨーグルトでも冷凍できますが、脂肪含有量によって結果は異なります。

Yoplaitは市場で最大のヨーグルトブランドの1つであり、幅広いオプションを提供していますが、Minigosでは乳脂肪の割合が最も高いのは約3％のようです。

これは、脂肪含有量が少ないため、一貫性と食感の変化がより顕著になることを意味しますが、解凍したヨーグルトは、調理やベーキングに適しています。

ヨーグルトを冷凍できますかアイスクリームのように食べますか？

これは以前のフローズンヨーグルトの質問とは少し異なり、答えはノーです。

ヨーグルトを冷凍するだけで、しっかりとしたヨーグルトの塊ができます。アイスクリームのように、柔らかくクリーミーで、すくいやすいデザートに自然に変わることはありません。

固く凍らないように、かき混ぜて脂肪と砂糖をミックスに加える必要があります。インスピレーションを得るために、上記の記事にリストされているレシピをチェックしてください！

5.ヨーグルトをどのくらい冷凍できますか？

ヨーグルトを冷凍すると、前日の最高の状態よりも長く新鮮なままになりますが、他のほとんどの冷凍食品よりも早く劣化します。あなたはいつもあなたのヨーグルトに日付を入れて、それがいつ凍ったかを知ることを望みます。

最良の結果を得るには、冷凍してから1か月以内に食べるようにしてください。脂肪含有量の高いヨーグルトは少し長持ちしますが、通常、ヨーグルトを冷凍することで得られる期間は3か月です。

ヨーグルトを冷凍庫から取り出して解凍すると、まったく冷凍しなかった場合と同じくらいの時間が残ります。

これは、ヨーグルトを冷凍したときに日付を記入するもう1つの理由です。冷凍してから元の賞味期限までの日数を数えるだけです。それが5日だった場合は、以前に冷凍したヨーグルトを5日以内に消費するなど。

6.プロバイオティクスヨーグルトを冷凍できますか？

多くの人が、冷凍ヨーグルトはプロバイオティクスを殺すのかと尋ねます。もう1つの一般的なバリエーションは、Activiaヨーグルトを具体的に冷凍できるかどうかを尋ねることです。これは、Activiaがプロバイオティクスが豊富なヨーグルトの作成で高く評価されているヨーグルトブランドであるためと考えられます。

すべてのヨーグルトには生菌が含まれていますが、すべての生菌がプロバイオティクスと見なされるわけではありません。特定のプロバイオティクスブランドを購入するのに邪魔になった場合、良いバグを殺して健康への取り組みを台無しにしたくはありません。

幸いなことに、凍結してもプロバイオティクスは死滅しないことが研究によって示されているので、上記のすべての注意事項を念頭に置いて、ヨーグルトを凍結してください。

ギリシャスタイルのヨーグルトを凍結できますか？

ギリシャヨーグルトのファンは、ヨーグルトの冷凍について多くの質問をします。スムージーのためにギリシャヨーグルトを冷凍できますか？冷凍ギリシャヨーグルトポップの作り方も、この1つの答えにまとめた一般的な質問です。

はい、ギリシャスタイルのヨーグルトを冷凍できます。はい、スムージーに使用できます。わずかに高い脂肪含有量は、解凍することを選択した場合、わずかに優れた一貫性とテクスチャの結果をもたらします。

ただし、スムージーに使用する場合は、（角氷トレイのように）少しずつ冷凍し、冷凍した小片を直接ブレンダーに入れます。

冷凍ギリシャヨーグルトポップを作るには、すべての材料を滑らかになるまでブレンドしてから、アイスキャンディートレイに入れます。

氷の結晶の形成を防ぐために、ギリシャヨーグルトとフルーツまたはベリーに砂糖またはシロップを少し加えたものを使用するか、ミックスに脂肪を追加してクリーミーでソフトなバージョンにすることができます。

果物とヨーグルトはおいしいですが、固くなります。ヘビークリームやココナッツクリーム、さらにはクリームチーズを加えると、ポップが柔らかくなり、固いアイスクリームバーのようになります。

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