ポークアフリタダ

ポークアフリタダは、フィリピンのポークシチューの一種です。ポークスライスとホットドッグ、ポテト、ニンジンで構成されています。これは通常、ランチまたはディナーの通常の日に準備されます。温かい白米と一緒に食べるのが一番です。

ポークアフリタダの調理方法

ポークアフリタダの調理パタハモナドのような他のフィリピンのシチューを調理するのとほとんど同じです。にんにくと玉ねぎを炒めることから始めます。これは、フィリピンのほとんどの料理を調理するための基本的な方法です。これらの2つの成分は、料理に風味と香りの両方をもたらす芳香剤として機能します。にんにくを玉ねぎの前に置くこともできます。それは本当に個人的な好みの問題です。にんにくのロースト味が好きです。これが、私が最初にニンニクを加え、それが茶色になるまで待ってから玉ねぎを入れる理由です。

次に、立方体の豚肉を追加します。トマトソースとスープを加える前に、炒めて豚肉を焦がすのが最善です。これは、月桂樹の葉を追加するステップでもあります。弱火から中火で30分から40分煮て豚肉を柔らかくします。必要に応じてもっと長く調理してもかまいません。この料理のスロークッカーバージョンは、すべてをスロークッカーに入れて6時間スロークッカーするだけです。

これバージョンはホットドッグを利用します。赤の品種が主に使用されます。これは、フィリピンで使用される一般的なホットドッグの品種です。あなたはまだそれなしでafritadaを調理するかもしれません。じゃがいもとにんじんと一緒にホットドッグを追加します。 12分間調理します。

調味料の前に冷凍グリーンピースを加えます。塩と挽いた黒コショウで味付けする前に、5分間調理を続けます。うま味を出すために塩の代わりに魚醤を使うこともあります。

このポークアフリタダレシピを試してみてください。お楽しみください！

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ポークアフリタダ

豚肉のスライスとホットドッグをトマトベースのソースにポテトとニンジンで煮込んだもの。このおいしい料理は、温かいご飯と一緒に楽しむのが一番です。

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料理フィリピン料理