マイリー・サイラスがやっており、超マラソン選手のスコット・ユレクがやっています。スティービー・ワンダーとアリシア・シルバーストーンもそうです。あらゆる種類のバックグラウンド、あらゆる種類の職業、そしてあらゆる年齢の人々がここ数年ビーガンになっています。世界は慢性疾患を思いやりと長寿と交換する可能性に目覚めているようです。
数年前、USAトゥデイはアメリカ人のほぼ50％が肉を削減しようとしていると報告しました。一方、学生の約5分の1は菜食主義者、ビーガン、または肉を少なくしようとしています。それは間違いなく最近トレンドになっているトピックです-そして明らかに正当な理由があります。しかし、なぜビーガンに行かなければならないのですか？
私たちの食事は、私たちの生活の中で最も影響力のある部分の1つです。それは、私たちが特定の病気に陥るかどうかを決定し、どの企業が私たちからお金を稼いでいるかを決定し、それは私たちがどれほど意識しているかを示しています。
ビーガンダイエットを食べる人は、毎日1,100ガロンの水、45ポンドの穀物、30平方フィートの森林地帯、20ポンドのCO2相当量、1匹の動物を節約できることをご存知ですか。人生？
簡単に言えば、私たち消費者は私たちのお金で投票するときに途方もない力を持っています-私たちは業界全体を廃業させることができます。しかし、それは経済的側面をはるかに超えています。
なぜビーガンに行くのですか？
ビーガンや植物ベースの食事を支持するいくつかの議論について聞いたことがあるでしょう。さまざまな人々がやる気を起こしていくつかの変更を加え始めるには、さまざまな理由が必要です。
すでに植物ベースのビーガン食に向かっているのか、単にアイデアで遊んでいるのかにかかわらず、14の理由があります。考えてみてください。
心臓病と2型糖尿病のリスクを下げる
これらの状態はどちらも、西欧諸国で最も一般的な慢性疾患の1つです。そして、それらは完全に人工です！この時代の誰も（少なくともインターネットにアクセスできる特権を持っている人は誰も）どちらにも苦しむ必要はありません。
最も怖い部分は何ですか：動脈内のプラークの蓄積はしばしば信じられないほど早く始まります人生で（10歳前後）。
博士。 Caldwell Esselstynは、患者に低脂肪ビーガン食を与え、数え切れないほどの命を救うことで、非常に悪い心血管疾患の症例でさえも元に戻すことができました。飽和脂肪とコレステロールが豊富な動物性食品が心臓病と糖尿病の両方の主な原因であることは、主要な保健機関によってさえ広く認識されています。
動脈を改善する同じ食事は、改善し、さらには逆転させることもできます。 2型糖尿病。
他の現在の健康状態を治療または逆転させる
私たちの健康は私たちの最も重要なものです人生の貴重な資産。病気のリスクを減らし、代わりに私たちの体の治癒メカニズムをサポートする機会は、真剣に受け止められるべきです。私たちの健康の非常に多くの側面が私たち自身の手にあります！
ますます多くの主要な保健機関が、人生のすべての段階でよく計画されたビーガン食を食べることは健康的であり、ビーガンは癌の発生率が低く、高いため、そうすることはさらに好ましいと述べています。血圧、高コレステロール、心血管疾患、糖尿病、脳卒中、さらにはアルツハイマー病です。
これらの疾患に関しては、植物ベースの食事療法は、薬や手術よりも効果的であることがよくあります。 WHOは、加工肉は発がん性物質であり、赤身肉もおそらく発がん性物質であると述べています。ほとんどのデータは一方向を指しているようです。
楽にスリムになり続ける
ビーガンだけです正常で健康的なBMIを平均する人々のグループ–人々が食べる動物性食品が多いほど、BMIは高くなります。これにはいくつかの理由があります！まず、動物性食品には炭水化物が含まれておらず、代わりに脂肪が多いという事実。食事脂肪はカロリーが多く、炭水化物からのカロリーよりも体脂肪に変換するのがはるかに簡単です。
また、動物性食品の全体的なカロリー密度は、プレートにジャガイモを詰めることができる間、人々がそれらを食べ過ぎてしまうことにつながりますと野菜と痩せたままにします。動物性食品に自然に見られる成長刺激ホルモンもありますが、まったく効果がありません。ですから、飢餓やカロリー計算をスキップしたい場合は、代わりに植物を選びましょう！
衆生に優しさと思いやりを示しましょう
一部の人々にとっては、ビーガニズムに対する倫理的な議論はそうではありません。それほど強くはありません–親切であることは決して傷つくことはありません。特にその人が完全に無実である場合、誰かの命を救うことは常に正しいことです。
残念ながら、私たちの良心と遊ぶために、食肉および乳製品業界によって開始された大規模なグリーンウォッシングキャンペーンが行われています。幸せな動物はカートンやパッケージに表示されますが、現実はもっと不吉です。動物の飼育や他人の命を奪うことについて、人道的なことは何もありません。
ただし、これは食肉製品だけに当てはまるわけではありません。乳業と卵産業は同じニッチで畜産に協力しているからです。乳牛は強制的に含浸され、子牛はすぐに連れ去られて殺され、牛乳は盗まれ、数年後にはハンバーガーの肉になります。
そして、小さなひよこが生きたまま細断されたりガス処刑されたりすることを聞いたことがあるでしょう。まるで無生物のように巨大なゴミ箱に捨てられただけではありません。
資源と世界の飢餓
もちろん、私たちは家畜について考えているだけではありません。動物性食品の需要が非常に大きいため、世界中の人間が苦しんでいます。どうやって？今日の時点で、100億人を養うのに十分な食料がありますが、この世界には70億人しかいません。
しかし、結局のところ、世界中の穀物の50％が業界の動物に食べられています。 …家畜の隣に住む子供たちの82％が飢えています。これらの地域で生産された肉は、私たちが食べるために第一世界に出荷されています。
米国だけで栽培されている穀物の約70％は家畜に供給されています。これは、8億人を養うのに十分な穀物です。同時に、信じられないほどの量の水が動物製品の生産に使用されています。ビーガンになることで、1人あたり毎年最大724,925ガロンの水を節約できます。この変化がすべての人にとってどれほど強力であるかを考えてください！
動物性食品は汚れています
肉、卵、または乳製品を含む食事に座るたびに、食事をします既知のバクテリア、抗生物質、ホルモン、ダイオキシン、および人間に深刻な健康問題を引き起こす可能性のある他の多くの毒素について。
米国で毎年屠殺されるすべての肉の非常に高い割合がEで汚染されています。 。大腸菌、カンピロバクター、リステリア、または動物の腸管、肉、糞便に生息するその他の危険な細菌。
食中毒を引き起こす可能性があります。毎年7,500万件の症例があり、そのうち5,000件が致命的。 USDAは、70％が汚染された動物の肉によって引き起こされていると報告しています。工場の農場での医薬品の乱用は、抗生物質耐性の超細菌の新株の進化を促しました。
しかし、抗生物質を肉のために育てた動物に投与することに伴う危険はそれだけではありません。工場の農場で一般的に使用されている抗生物質であるロキサルソンには、最も発がん性の高い形態のヒ素が大量に含まれています。
動物性食品に自然に含まれるホルモンは、女性化乳房（男性の乳房の肥大）、肥満を引き起こす可能性があります。ここでは「オーガニック」というラベルでさえあまり効果がありません。
動物性食品は必要ありません
飼育動物の殺害は不要であるため、残酷な行為です。喜びのために、そして伝統から外れてそれをしてください。人間が健康で繁栄するために肉、乳製品、または卵を食べなければならないという証拠はこれまでありません。まったく逆の場合です。
それは学んだ行動であり、どの動物が食べても大丈夫かを教えられます。ライオンやクマのような本物の肉を食べる人を示す必要はありません。これらの動物はそれほどうるさくなく、私たちとは非常に異なる行動や本能を示します。人間として。
私たちも母親の乳を必要とする乳牛ではなく、最初の年齢を過ぎても自分の母親の乳以外の分泌物を消費する必要がないことを忘れないでください。たとえば、動物は死にたくない、人生を愛し、感謝している。
残念ながら、私たちは動物を「農場の動物」、顔の見えない群衆と見なしているだけです。 f猫や犬のように、独特の性格と感情を持つ個人。このつながりを理解し、適切な措置を講じれば、最終的に行動をモラルに合わせることができます。
環境を保護し、気候変動を食い止めます
人為的汚染の約18〜51％（計算と発生源による）は食肉産業によるものであり、温室効果に貢献する上で、工場畜産を輸送よりも優先しています
さらに、米国で1カロリーの肥育牛肉を作るのに約40カロリーの化石燃料エネルギーが必要です（植物タンパク質の作成に必要な2.2カロリーのエネルギーと比較して）。
1ポンドのハンバーガー肉は75kgのCO2排出量に相当します。これは、車を3週間使用するのとほぼ同じです（1日あたりの平均CO2排出量は3 kgです）。そして、野生動物もその結果に苦しむ必要があります。現在の種の大量絶滅は、すべての哺乳類の86％、両生類の88％、すべての鳥の86％に影響を与えています。
それらの多くは直面しています近い将来、絶滅のリスクが非常に高くなります。 2048年までに魚のいない海が見える可能性は非常に高いです。
素晴らしい新しい料理を試してみてください
仏陀のボウルを食べたことがありますか？美味しいキヌアサラダや黒豆バーガーはいかがですか？世界には2万種以上の食用植物があり、そのうち150〜200種が家畜化され、栽培されています。
おそらく、まだ半分も試したことがないでしょう。おいしい新しいレシピを探すことで、視野が広がり、味覚が広がり、最初は考えもしなかった美味しくて健康的な料理を見つけることができます。
味を減らす必要はありません。ビーガンシェフが第10回グリルチーズインビテーショナルで非乳製品チーズの勝者と一緒にトロフィーを持ち帰り、ビーガンベイカーがカップケーキウォーズであるバターと卵の祭典を2回支配しました。
鍵適切な代替品（卵の代わりにアップルソースやバナナなど）を見つけること、または動物性食品をまったく含まないレシピを使用することです。
フィットネスを改善する
ほとんどの人はエネルギーの損失を恐れています。動物性食品を控えるときの筋肉量–しかし、まったく逆のことが当てはまります。肉や乳製品は特に消化が難しく、エネルギーを大量に消費し、疲れたままになります。
ビーガン食を採用しても、フィットネスの目標を達成するのを妨げることはなく、追加されたエネルギーと強さ。ビーガンボディービルダーのロバート・チェーケは次のように述べています。「どんなスポーツに参加していても、どんなパフォーマンスを目指していても、ホールフード、植物ベースの食事から最高の栄養とたっぷりのタンパク質を摂取できます。」
タンパク質の摂取量をあまり監視する必要はありません。すべての植物性食品にはタンパク質が含まれており、品質も優れています。1日あたり40〜50グラムが必要です（これは緑の野菜、全粒粉、マメ科植物、ナッツや種子を食べることで簡単に満たすことができます。米はタンパク質8％、トウモロコシ11％、オートミール15％、豆27％です。
また、このタイプの食事療法で痩せた筋肉を構築することは非常に簡単であり、あなたは全体の「かさ張る」ものに入る必要はありません。植物性タンパク質は、動物性食品よりもはるかに少ない脂肪で提供されます。一年中シュレッダーにかけられます！
肌と消化が良くなります
信じられないかもしれませんが、これら2つの問題は実際には関連しています。にきびを起こしやすい肌を持つほとんどの人にとって、乳製品は最悪の犯罪者の1つです。残念ながら、多くの医師はこの問題に気づいておらず、皮膚の健康を改善するために薬や過酷な化学物質を処方する傾向があります。
しかし、秘密は私たちが食べるものにあります！脂肪分の多い食品（すべての動物性食品、油、場合によってはナッツや種子を含む）を取り除くと、にきびが軽減されることが示されています。
水分が豊富な果物や野菜は、肌の健康をさらに高めることができます。それらの大量のビタミンとミネラルに。彼らの繊維は、より良い消化と毒素の除去を助け、それがあなたの肌をさらにきれいにします。
消化に問題があることは、おそらくこれまでで最も不快な気持ちの1つです！軌道に戻す方法の完全なガイドは次のとおりです。
気分を高める
動物性食品を切り取ると、これらの動物が生成するすべてのストレスホルモンを自動的に抑制します。最後の1秒まで、屠殺する方法。これだけでも、気分や安定性に大きな影響を与える可能性があります。しかし、それだけではありません。
植物ベースの食事をしている人は、緊張、不安、うつ病、怒り、敵意、倦怠感など、より健康的な気分状態になる傾向があることがわかっています。これは、植物ベースの食品、特に果物や野菜に含まれる抗酸化物質のレベルが高いためです。
特に脂肪やタンパク質の少ない食事と組み合わせると、心理的健康に有益な効果をもたらす可能性があります。
玄米、スティールカットオーツ、ライ麦パンなどの健康的な炭水化物が豊富な食品は、脳内のセロトニンレベルの調節に役立ちます。セロトニンは私たちの気分をコントロールするために重要です。神経学的研究の進化する状況において、植物ベースの食事療法は不安やうつ病の症状の治療に役立つ可能性があります。
たくさんのお金を節約する
ビーガン食は非常に経済的です。穀物、豆類、豆類、ナッツ、種子、季節の果物や野菜を中心に食事をする場合、毎月の食費を半分に減らすことができます。これらの食品の多くはまとめて購入し、長期間保存することができます。
このように食べると、外出先でサンドイッチやダブルチーズバーガーを手に取るよりも1日で過ごす時間が少なくなる可能性があります。予算内でビーガンを食べるための素晴らしいオプションがたくさんあります。しかし、それだけではありません。健康的な植物ベースの食事は慢性疾患を予防し、さらには元に戻すことができるため、医師の診察や投薬に費やす費用がはるかに少なくて済みます。
これほど簡単なことはありません
これに気付いていないかもしれませんが、ダークチョコレート、オレオ、ツイズラー、クラフトタコベルタコスディナーなど、多くのスーパーマーケットの食品はすでにビーガンです。だけでなく、多くのソースとミックス。
さまざまな植物ベースのミルクオプション、ココナッツアイスクリーム、モックミートなどもたくさんあります。消費者の料理の好みのこの変化は、データを通じて明らかになっています。非乳製品の市場は急上昇しており、代替肉の売上高は2020年までに50億ドルに達すると予想されています。
しかし、スーパーマーケットだけがホストを担っているわけではありません。この時代のおいしいビーガンフードの。ますます多くのレストランがビーガンオプションを提供しています！ファーストフードチェーン、ダイナーチェーン、エスニックレストランのどれに行きたいかに関わらず、最近はたくさんの料理を選ぶことができるので、前向きに驚かれることでしょう。
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