熱い車に残ったソーダを飲んでも大丈夫ですか？ –サバイバルフリーダム

暑い夏の日に通勤路の交通渋滞に座っている間、あなたは乾ききっています。問題は、あなたが持っているのは朝からあなたの車に座っているソーダだけです。さわやかではなく、味も良くないかもしれませんが、飲むと体に害がありますか？

これまでに飲んだソーダを飲む暑い日に車に座っても害はありません。炭酸飲料の成分には有害なバクテリアが含まれておらず、分解して毒素を生成することもありません。飲み物が身体的な不快感を引き起こすほど熱くない場合は、安全に飲むことができます。

ニュース記事や都市の神話は、ホットソーダは安全に飲むことができないという考えを永続させてきました。懸念の背後にある科学を検討することで、100°Fをはるかに超える温度に達したソーダが完全に安全に摂取できる理由を理解できます。

なぜホットソーダは安全に飲めるのですか？

そこに食べ物や飲み物に適度な熱を加えると、安全に摂取できなくなる2つの結果です。

1. 温度によって細菌が繁殖し、指数関数的に増殖します。その増殖したバクテリアを摂取すると、下痢、嘔吐、発熱に苦しむことになります。
2. 化学反応が起こり、毒素が生成されます。毒素によっては、胃のむかつきから神経学的症状まで何でも苦しむ可能性があります。

ソーダでは、これらの結果はどちらも不可能です。その理由は次のとおりです。

ソーダのバクテリアは最小限です

ソーダにはバクテリアがほとんどありません。大量生産されるすべての炭酸飲料の成分は、主に水、着色料、酸、砂糖です。これらの成分のいずれかを混合しておいしい飲料を作る前に、バクテリアを除去するために処理されます。

精製には、沸騰させるか、ろ過によって汚染物質を物理的に除去することが含まれます。ただし、製造中に細菌汚染があったと仮定すると、車内で熱を加えると、細菌が限られた期間だけ増殖するのを助けるだけです。

E.coliなどの危険な細菌株またはサルモネラ菌は35〜37°C（95〜99.6°F）で最適に増殖し、この温度範囲の上下で細菌の増殖が大幅に遅くなります。

高温の車では、温度がこの最適な増殖をはるかに超えます。すばやくポイントします。実際、サルモネラ菌は、直射日光の当たる車が夏の真ん中に簡単に到達できる55°C（131°F）を超える温度で死滅します。

さらに、ソーダの平均pHは2.5 – 3.5、これらの飲み物は非常に酸性であることを意味します。炭酸飲料が歯に有害である理由は酸性度です。歯のエナメル質はpH5.5で溶解し始めます。ヘリコバクターピロリなどの一部の細菌はこれらの低pHで繁殖しますが、ほとんどの細菌は繁殖しません。したがって、製造後のソーダに含まれる微量のバクテリアは、十分に複製して病気になることはありません。

結論：ソーダはバクテリアが生き残るための劣悪な環境であり、彼らがその中で複製するのはひどいものです。その結果、あなたのポップを熱い車の中に置いたままにしておくと、それを飲むときに厄介な食中毒につながることはありません。

安全な代謝物

なぜソーダがあったのかという2番目の仮説あなたの車の中で一日中あなたの健康に危険かもしれませんが起こっている望ましくない化学反応です。問題は、化学的に安全でなくなる前に飲料がどれだけ熱くなるかということです。

少なくとも、すべての食品は37°C（99.6°F）で安全に摂取できる必要があります。これは、食物を処理して吸収する消化管がこの温度で機能するためです。また、連邦食品医薬品局（FDA）などの機関がその配布を承認する前に、その上限にエラーの余地がある程度ある必要があります。

米国では、FDAはソーダをタイトル21に分類しています。セクション117.5。これは、保管温度を制御できないことを意味します。このセクションの他のアイテムは、ジャム、パスタ、コーヒー豆、酢です。したがって、食品の安全性のために特定の温度でソーダを保管する必要があることを示唆する科学的データはありません。

流通および保管中のソーダの温度も考慮する必要があります。ソーダは世界中で消費されており、工場から顧客のグラスに出荷する際、これらの飲料はさまざまな温度にさらされます。

温暖な気候では、これらの飲料は車内の温度にすぐに達します。暑い日（> 100°F）。一方、寒い気候では、ソーダはトラックの後ろで凍る可能性があります。これらの各シナリオは、ソーダが流通の過程で安全に飲めるように調査されています。

極端な気候に起因する温度は、ソーダの化学組成に悪影響を与えることはありません。健康。したがって、暑い日に車内に何時間も放置された炭酸飲料は、冷蔵庫から直接飲むのと同じくらい安全です。

ソーダ容器は車内の熱の影響を受けますか？

ソーダ自体の安全性は車内の高温による影響を受けませんが、パッケージが健康に悪影響を与える可能性があるかどうか疑問に思うかもしれません。ソーダはアルミ缶、ガラスびん、ペットボトルで販売されています。アルミニウムとガラスは、暑い日に車内が到達する可能性のあるあらゆる温度で安定しています。したがって、これらのコンテナは安全であると見なされます。ただし、プラスチックには、数十年前から有害な化学物質が食品に漏れてきた歴史があります。

プラスチックソーダボトルの組成は、2008年以前に食品に使用されていたほとんどのプラスチックと同じでした。つまり、ビスフェノールA（BPA）が含まれていました。工業用化学物質として、BPAはプラスチックの強化に優れていました。ただし、プラスチックから食品や飲料にゆっくりと浸出します。

ソーダの場合、口がボトルに接触したときに追加のBPAも取得します。データはまた、例えば、電子レンジでの調理中にプラスチックを加熱すると、BPAの浸出率が増加することを示唆しました。暑い日にあなたの車の中で、BPAがあなたのソーダに増加した割合で放出されると仮定することは合理的です。

興味深い事実：1990年代から2000年代初頭にかけての研究では、BPAが生殖能力の問題、心臓病、神経障害に関連していることが示されました。それ以来、BPAの使用は、ほとんどの食品製造および貯蔵製品から段階的に廃止されました。ただし、FDAは、乳幼児向けではない食品包装でも安全であると述べているため、BPAフリーは必須ではありません。 BPAを含むプラスチックを避けるために、リサイクル番号が3または7のプラスチック容器で食品を購入することは避けてください。これらはBPAを含む可能性が最も高いです。

加熱ソーダの味が異なるのはなぜですか？

あなたの熱い車の中で1日を過ごしたソーダは消費するのに危険ではありませんが、味が違うかもしれません。炭酸飲料を加熱すると化学組成が変化するからです。飲料に含まれる化学物質の一部は分解して、さまざまなフレーバーの代謝物を生成します。たとえば、多くのダイエットソーダに使用されているアスパルテームは、30°（86°F）に達すると甘さが失われます。同じプロセスが、使用される着色料と香料にも当てはまります。これらの変更は有害ではありません。味を変えるだけです。

ソーダを沸点まで加熱することは珍しくなく、その用途があります。ドクターペッパーは、お茶の代わりとして、米国北部の寒い時期に流行しています。母は喉の痛みを和らげるために、電子レンジでレモンライムソーダを温めてくれました。確かに、ダイエットコークチキンにはいくつかのレシピがあります。これは、沸点をはるかに超えて調理するプロセスでソーダの缶を使用します。

加熱されたソーダは害を及ぼしません。驚くべきことに、それはあなたが楽しむかもしれない異なるフレーバープロファイルを持っているでしょう！

最終的な考え

あなたの熱い車で一日を過ごしたソーダは消費するのに危険ではありません。バクテリアが蔓延することはなく、炭酸飲料を作る化学物質の安定性は、それも毒性がないことを意味します。ただし、フレーバープロファイルは少し甘さが少なくなる方向にシフトします。

関連する質問

車の中でどれだけ暑くなることができますか？車内は外気温に比べて驚くほど熱くなることがあります。快適な72°Fの日には、直射日光が当たると車が110°Fを超える可能性があります。経験則として、日陰やサンプロテクターを備えた車両でも、外よりも10〜20°F暖かくなります。保護なしで、周囲温度に20-30°Fを追加します。

暑い日に私の車の中でソーダが爆発しますか？車内でソーダ缶やボトルが過熱して爆発する可能性は低いですが、不可能ではありません。ソーダの瓶または缶は加圧されており、圧力が上昇すると軽微な爆発を引き起こす可能性があります。ただし、容器内の分子を十分に膨張させるために必要な温度は、直射日光があっても、暑い日に車で簡単に取得することはできません。

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