健康的な食事をすることはしばしば非常に困難です。
非常に多くの食品が「健康ハロー」を持っており、誇大広告を切り抜けることはますます困難になっています。 。ここに、私たちの好きな食べ物についての最も一般的で頑固な神話のいくつかについての現実があります。
蜂蜜は白砂糖よりも健康的な選択です
蜂蜜は自然界にあるので、より健康的な砂糖ですよね？間違っています。
白砂糖は、サトウキビまたはテンサイのどちらかから来ています。どちらも植物であり、同様に「天然」です。
蜂蜜と砂糖はどちらも小さじ1杯あたり約16カロリーです。これらはすべて砂糖を加えたものであり、控えめに使用する必要があります。
- 茶色の砂糖
- 上記
- ブラウンライスシロップ
- モラセス
- 蒸発したサトウキビシロップ
- デメララシュガー
- デートシュガー
蜂蜜の抗菌効果と抗炎症効果については多くの個人的な証言がありますが、これらの結果は実験室での研究に基づいており、「現実の世界」では証明されていません。蜂蜜の健康強調表示のほぼすべてが研究環境以外では証明されていません。
チョコレートを食べることはあなたの健康に良いです
すべてのチョコレートが同じように作られているわけではありません。チョコレートの既知の健康上の利点は、フラボノイド（またはフラバノール）と呼ばれる特定の種類の抗酸化物質に由来します。しかし、ほとんどのチョコレートには、健康増進剤としてへこみを作るのに十分なこれらのフラバノールがありません。
70％のカカオでさえ、変動性のためにフラバノールが豊富ではない可能性があります。カカオ豆からすぐに食べられる製品まで、チョコレートの加工。実験室での研究では、フラバノールが血圧を適度に低下させ、血管を「リラックス」させ、血流をより簡単にすることが示されていますが、この研究では通常、精製された製剤を使用しています。
実際の人々が食べているものに翻訳すると、食べることの影響通常のダークチョコレートの健康状態はほとんど印象的ではありません。たとえば、3週間毎日4分の1ポンドのダークチョコレートを摂取している人では、血圧がわずかに低下することが観察されました。
1オンスあたり160カロリーで、これはチョコレートだけで1日あたり640カロリーで、推奨される1日の摂取量の約1/3です。
ココアビアと呼ばれる特別に加工されたカカオ豆は、はるかに大量のフラバノールを含み、1回の摂取でココアパウダーとして利用できます。パケット。食品ではなく栄養補助食品と見なされるため、標準的なココアパウダーのように使用できます。
冷凍ヨーグルトは低糖の選択肢です
完全な神話。冷凍ヨーグルトは常にアイスクリームと比較して低脂肪の選択になるでしょうが、それはnです低糖のオプションがあります。
理由：食品の脂肪含有量が低くなると、味のバランスをとるために糖が追加されることがよくあります。
確実に知る唯一の方法は、ラベルを読むか、オンラインで情報を入手することです。フローズンヨーグルトと砂糖の含有量に関しては、味覚テストは信頼できません。また、多くの場合、トッピングは甘くないと思われるために追加され、さらに砂糖が追加されます。
フローズンヨーグルトでは、低カロリーの甘味料を使用して、常に明確に低砂糖と無砂糖のオプションを利用できます。
スイカには砂糖が含まれています
真実ではありません。スイカには他のすべての果物と同様にフルーツシュガー（フルクトース）が含まれていますが、92％近くが水分です。甘い味がするからといってそうではありません。
混乱は、スイカが血糖にどのように影響するかを推定することから生じます。スイカは血糖指数が高く、その後の血糖値の急激な上昇に関連する用語です。食品が消費されます。数値が大きいほど、血糖値の上昇が速くなります。スイカの血糖指数は100のうち約75です。
これは誤解を招く数値です。より重要な用語は関連しています。血糖値が特定の食品にどのように反応するかをより正確に把握できます。グリセミック負荷と呼ばれるこの用語は、スイカでは非常に低いです。つまり、血糖値は食べてもあまり変化しません。グリセミック負荷は健康に関連するより重要な用語です。
スイカには複数の健康上の利点があります。カロリーが低く、1カップあたり約45カロリーであるだけでなく、1食分量には次のものが含まれています。
- 毎日のビタミンCの必要量の20パーセント
- 17パーセントのビタミンA
- 少しの繊維
赤い果実として、トマトよりもさらに高濃度の抗酸化リコピンも含まれています！