解凍した牛ひき肉を冷蔵庫にどれくらい保管できますか？
質問：解凍しました今日は冷蔵庫に牛ひき肉を入れて、今夜の夕食に使う予定です。しかし今、私の計画は変わりました。私はまだ肉をすぐに調理する必要がありますか？
回答：呼吸の余地があります。米国農務省によると、冷蔵庫で解凍された牛挽肉は、調理前にさらに1〜2日間安全に冷蔵庫に保管できます。
牛ひき肉を冷蔵庫で解凍したので、同じ時間枠内で安全に再冷凍することもできます、とUSDAは言います。
一方、牛ひき肉を電子レンジまたは冷水で解凍した場合、これは当てはまりません。
これらの方法のいずれかで解凍した肉はすぐに調理する必要があります。有害な40°Fの温度まで簡単に温まる可能性があるため、USDAにアドバイスします。バクテリアは急速に増殖し始めます。
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