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休日の残り物を使い切る最良の方法の1つは、七面鳥の丸焼きが終わったら七面鳥の死骸スープを作ることです。これは大きな無駄ではありません。食べ物を最大限に活用するためのレシピは必要ありません。
七面鳥のスープを一から作る方法
七面鳥のスープを作りたい場合分解した七面鳥かどうかにかかわらず、最初から残りの七面鳥を使い切ることから始めなければなりません。これは、健康的な野菜、赤身の七面鳥の肉、自家製のスープを作る、ロースト七面鳥を使い切るための最良の方法です。ブロス。ワイルドライスを加えてボウルに入れて食べるのも好きです！
1。ローストターキーを壊す
ローストターキーを取り、肉をすべて取り除きます。骨と容器に入れます。七面鳥の死骸は、スープポットに収まるように、可能な限り接合部でバラバラにします。皮と脂肪の部分もすべて取り除きます。
2。七面鳥の死骸を煮る
七面鳥の部分を大きな鍋に入れます。調味料を追加する必要があります。大きな玉ねぎを四分の一に切り、にんじんを3分の1に切り、セロリの茎を2つ入れます（葉の多いトップスがある場合は、風味が素晴らしいです！）。大さじ2の塩、5〜6個のコショウの実、3つの月桂樹の葉、可能であれば2〜3の新鮮なパセリを加え、七面鳥を水で覆います。七面鳥の骨が壊れ始め、肉が骨から落ち、スープの色がきれいになるまで3〜4時間煮ます。
3。枝肉とひずみを取り除きます
枝肉をスープポットから慎重に取り出し、脇に置きます。細かいメッシュのストレーナーでスープを濾してから鍋に戻します。
4。残りのスープの材料を追加します
残りのスープの材料を追加し、野菜が柔らかくなるまで調理します
ヒント&七面鳥を作る秘訣死骸からのスープ
- この速くて簡単な七面鳥の死骸スープレシピの鍵は、スープを作る前に脂肪を取り除くことです。多くのレシピでは、七面鳥のスープを冷やしてから脂肪をすくい取る必要がありますが、スープを作るときはその日が欲しいので、通常は別の時間に作ることはありません。皮と脂肪を取り除き、骨をきれいにすると、脂肪からちょうどいい量の風味のスープができあがります。
- 肉を取り除くときは、肉を細かく刻んでスープを作り、その間に2杯の肉を測ると、時間を大幅に節約できます。
- スープポットの骨と野菜を覆うのに十分な水だけを使用してください。水を使いすぎると、スープが弱くなります。
- スープを増やしたい場合は、水を追加できますが、店で購入したものを追加して、風味の希釈を補う必要があります。自家製のスープにあなたが所有する鶏肉または七面鳥のストック。これは、大きなバッチを作り、小さな七面鳥を持ちたい場合はまったく問題ありません！
- あなたがいる間に、煮込んだスープの上から泡をすくい取ります3時間煮ます。これはスープに入れる必要はありません！
この七面鳥の死骸スープを最高のローストターキーから作るレシピ！
これまでで最高の、最もレンダリングされたジューシーな七面鳥を作るための絶対確実な方法が必要な場合は、私のローストターキーレシピを試してみてください。そのレシピは、七面鳥を調理する最良の方法です。私はそれをすべて試しました。ブレストダウン、赤ワイン、対流、低速と低速、高速と激怒、そしてそのレシピのその方法は、私が今まで作った中で最高の七面鳥を生み出しました。別の素晴らしい残りの七面鳥のレシピを探しているなら、私の七面鳥のポットパイを試してみてください。これは余分な肉を使い切るための素晴らしいレシピですが、この七面鳥の死骸のスープは骨を使い果たします。
この七面鳥の死骸のスープ今年のクリスマスに七面鳥を作るなら、ボクシングの日に私のストーブの上で間違いなく煮えます！今年はプライムリブになるかもしれないと思いますが、お母さんを知っていれば、休暇中のある時点で小さなローストターキーが出てくるでしょう。これを七面鳥のヌードルスープにすることができます。野菜の調理が終わったら、ご飯を飛ばして調理済みの卵麺を追加するだけです。
ハッピークッキング！
愛、
Karlynn
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七面鳥の死骸スープの作り方
休日の残り物を使い切る最良の方法の1つは、七面鳥の丸焼きが終わったら、七面鳥の死骸のスープを作ることです。
材料
七面鳥のストック材料
- 1七面鳥の死骸の洗浄皮、脂肪、肉
- 1ラージホワイトまたはイエローオニオン、皮をむき、四分の一
- 2ニンジン
- 2茎のセロリ
- 2テーブルスプーン
- 5ペッパーコーン
- 3ベイリーフ
- 2-3小枝の新鮮なパーセイヤーまたは2tspドライ
- 水から上へ
七面鳥のスープの材料
- 1tablespoonbutter
- 1cupdiced白玉ねぎ
- 4-5largecarrotsdicedlarge
- 3-4stalkscelerydiced large
- 2teaspoonspoultry調味料
- 2cupsdicedターキーミート
- 8-10cupsturkeyストック
- 1cupwildライスミックス
手順
-
できる限り、七面鳥の死骸を接合部でバラバラにします。スープ鍋に入れます。皮膚と脂肪の部分もすべて取り除きます。
-
七面鳥の部分を大きな鍋に入れます。玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を追加します（葉の多いトップスがある場合は、風味が素晴らしいです！）。
-
塩、胡椒、月桂樹の葉、新鮮なパセリを加え、七面鳥を水で覆います。
-
七面鳥の骨が壊れ始め、肉が骨から落ち、スープが曇るようになるまで、3〜4時間煮ます。 。
-
枝肉をスープポットから慎重に取り出し、脇に置きます。細かいメッシュのストレーナーでスープを濾し、別の鍋に入れます。
七面鳥のスープの材料
-
使用したいスープポットを選び、バターを加えます。玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、セロリとにんじんを加えます。さらに4〜5分炒め、鶏肉の調味料を加えます。 1分間炒めます。
-
七面鳥の肉、スープ、ご飯を加えてかき混ぜます。弱火にし、ご飯ができて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
サーブしてお楽しみください。
レシピノート
- 在庫を減らしたい場合は、煮込んだ後に戻すことができます同じ鍋に入れて煮詰めると、味が濃くなります。
- 調理が終わったら、8〜10杯のスープができると推定しています。それ以上作った場合は、余分なものを容器に入れて後で冷凍するだけです！
栄養情報
すべてのカロリーと情報はサードパーティの計算機に基づいており、推定値にすぎません。実際栄養情報はv使用しているブランド、測定方法、ポーションサイズなどを確認してください。
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