これらのビーガンチョコレートチップクッキーは、これまでで最高です。それらは柔らかく、歯ごたえがあり、少しカリカリで、完全に甘く、完全に満足のいくものです。作成も非常に簡単です。
これらのビーガンチョコレートチップクッキーは柔らかくて歯ごたえがあり、噛んだときに満足できる「クランチ」があります。
そしてこれらのクッキーは私たちの家で素早く磨き上げられました！彼らはいつもとても人気があります。
そして、これらのクッキーが作るクッキー生地を見ると、人々がクッキー生地をそのまま食べる理由が本当にわかります。このバッチのクッキーを作ることができるように、私はクッキー生地を食べることに抵抗することができました！
私たちと同じくらいクッキーが好きなら（そして私たちは本当にそれらを愛しています！）、私たちのビーガンピーナッツバタークッキーと私たちの超人気のビーガンチョコレートクッキーも。
ビーガンチョコレートチップクッキーの作り方
投稿の下部にあるレシピカードに完全な手順と測定値があります。これは、プロセスの写真と一緒に進むプロセスの要約です。
- これらのCookieは非常に簡単に作成できます。
- スタンドミキサーのボウルにビーガンバターとブラウンシュガーを加え、一緒にクリーム状にします。
- 次に、豆乳とバニラを加えて混ぜ合わせます。
- 万能小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、コーンスターチ、塩をミキシングボウルに加え、混ぜ合わせてから加えます。乾いた材料を湿ったものと一緒に入れ、手で（実際の手ではなく、電気ミキサーの代わりにこの部分にスプーンを使用して）混ぜて、厚いクッキー生地にします。
- チョコレートチップを加え、バッターに混ぜます。
- オーブンを350°F（180°C）に予熱し、ベーキングトレイにパーチメント紙を敷きます。
- クッキー生地を丸めてボールにし、羊皮紙で裏打ちされたベーキングトレイに均等に置きます。 20個のクッキーを目指します。
- オーブンに入れ、端が固まり、上部がごくわずかに焦げ目がつくまで、10〜12分間焼きます。
- オーブンから出てきたら、チョコレートチップをいくつか取り、まだ温かいクッキーの上部に押し込みます。
- オーブンから出たときはまだ非常に柔らかいですが、冷めるとかなり固まります。
ビーガンチョコレートチップまたはチャンク
ビーガンチョコレートチップまたはビーガンチョコレートの切り刻まれたバーであるチョコレートチャンクを使用できます。これらのクッキーは、双方向で、またはチョコレートチップとチャンクを組み合わせて使用して作成しました。どのように行っても完全に機能します。
国によってはビーガンチョコレートチップを見つけるのに苦労することがあるので、その場合はダークチョコレートまたはビーガンチョコレートのバーを切り刻んでください。
もちろん、完璧な小さなチョコレートチップの対称性はありませんが、それで問題ありません！
レシピのヒント
小麦粉を正しく測定します。最高の精度を得るには、小麦粉を食品スケールで計量することをお勧めします。計量したくない場合は、必ずスプーンと水平の方法を使用してください。小麦粉を計量カップにスプーンで入れ、ナイフで上を平らにします。小麦粉をすくったり、カップに詰めたりしないでください。
クッキー生地が乾燥しすぎてボールに丸められない場合は、大さじ1杯の非乳製品ミルクを加えてもう一度試してください。使用するビーガンバターのブランドに応じて、クッキー生地は完全な一貫性（私のように）または少し乾燥している可能性があります。
使用するビーガンバターのブランドの水分含有量が少ない場合（たとえば、固いレンガまたはスティックスタイルのビーガンバターとソフトスプレッド）、結果として得られるクッキー生地は乾燥しすぎて簡単に巻き込めない可能性がありますボール。これが発生した場合は、適切な一貫性が得られるまで、一度に大さじ1杯の非乳製品ミルクをもう少し加えてください。
クッキーが広がらなかった場合は、オーブンから出てきたらすぐにフォークで平らにします。
ビーガンバターと砂糖を一緒にクリーム状にすると、十分に温まるはずなので、他の材料を加えると、かなり暖かくてしなやかなクッキー生地になります。
バターと砂糖のミックスが十分に長くクリーム状にならず、ビーガンバターが非常に寒かった場合、または天候が非常に寒い場合でも、クッキー生地が冷えすぎている可能性がありますそしてあなたのクッキーは広がらない。
ベーキング時間。オーブンは違いますので、注意してください。柔らかくて歯ごたえは約10〜12分です。それらを素晴らしくカリカリにしたい場合は、最大15分間焼いておくことができます。
レシピQ & A
コメントで良い結果を報告した人もいます！ココナッツオイルをベースにした自家製ビーガンバターを作ることもできます。
はい、間違いなくできます。どちらの方法でも優れていますが、両方を組み合わせて使用することもできます。
乳製品以外のミルクはここでうまくいくはずです。私は豆乳を使用しましたが、アーモンドミルクは、ほとんどすべての非乳製品のミルクと同様にうまく機能するはずです。
はい！ビーガングルテンフリーのチョコレートチップクッキーのレシピをチェックしてください。
室温で密閉容器に保管しておくと、最大1週間新鮮なままになります。
はい、最長3か月間冷凍庫に対応しています！
はい、できます。冷蔵庫で最大4日間保管してから、室温に戻してから、ボールに丸めて通常どおり焼きます。
その他のビーガンクッキー
- ビーガンココナッツクッキー
- ビーガンレモンクッキー
- ビーガンシュガークッキー
- ビーガンオートミールクッキー
- ビーガンパンプキンクッキー
- ビーガンジンジャーブレッドクッキー
印刷
説明
これらのビーガンチョコレートチップクッキーは史上最高です！それらは柔らかく、歯ごたえがあり、少しカリカリで、完全に甘く、完全に満足のいくものです。作りもとても簡単です。
材料
- 1/2カップ（112g）のビーガンバター
- 1カップ（200g）ライトブラウンシュガー
- 1/4カップ（60ml）大豆ミルク（またはその他の非乳製品ミルク）
- 1大さじバニラエキス
- 2カップ（250g）万能小麦粉
- 1tspベーキングソーダ
- 1tspベーキングパウダー
- 2tspコーンスターチ*
- 1 / 2tspソルト
- 1カップ（175g）のビーガンチョコレートチップ（オーブンから出てきたときにトップに押し込むためにさらに多く）*
手順
- 電気ミキサーで、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。
- 次に、大豆ミルクとバニラを加えて混ぜ合わせます。
- 小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、コーンスターチ、塩をミキシングボウルに加え、混ぜ合わせます。
- 乾いた材料を湿ったものに加え、厚いクッキー生地に適切に混合されるまで手で混ぜます（この部分には電気ミキサーを使用しないでください）。
- チョコレートチップを追加します。 s混合して、できるだけ均等に分散させます。
- オーブンを350°F（180°C）に予熱します。
- ボールに丸めて、で覆われたベーキングトレイに均等に置きます。パーチメント紙。 20個のクッキーを目指します。
- オーブンに入れ、端が固まり、上部がごくわずかに焦げ目がつくまで10〜12分間焼きます。
- オーブンから出てきたら、数回押します。温かいクッキーの上部にさらにチョコレートチップを入れます。
- トレイ上で直接冷やして固めます。
- 適切に冷却したら、密閉容器に保管します。
注意事項
*スプーンとレベルの方法を使用して小麦粉を正しく測定します（小麦粉を計量カップにスプーンで入れ、ナイフで上部を水平にします。すくったり、カップに詰めたりしないでください）。または、食品スケールで計量します。
*コーンスターチは焼き菓子を柔らかくする効果があり、これがこれらのクッキーを非常に柔らかく歯ごたえのあるものにします。
*ビーガンチョコレートチップを入手できない場合は、ビーガンチョコレートのバーを切り刻み、代わりにチョコレートチャンクを使用してください。
*ソフトクッキーの場合は10〜12分間焼きます。カリカリに仕上げたい場合は、最大15分間焼くことができます。オーブンはさまざまですが、注意してください。
*クッキーがオーブンで平らにならなかった場合は、まだ熱いうちにオーブンから出てきたらすぐにフォークで平らにします。
*このレシピは2016年に最初に公開されました。新しい写真とより明確な手順で更新されましたが、レシピ自体は変更されていません。
- カテゴリー：デザート
- 方法：焼く
- 料理：ビーガン
栄養
- サービングサイズ：1クッキー（20個中）
- カロリー：174
- 砂糖：13.9g
- ナトリウム：194mg
- 脂肪：7.4g
- 飽和脂肪：2.9g
- 炭水化物：25。1g
- 繊維：0.9g
- タンパク質：1.9g
キーワード：ビーガンチョコレートチップクッキー