第4章-GotuKola（Centella asiatica）：栄養特性ともっともらしい健康上の利点

Centella asiatica L.（Gotu Kola）は栄養的に重要な植物であり、東南アジアで価値のある伝統的な薬です。このレビューでは、C。asiaticaの化学組成、栄養価、および健康上の利点について詳細に説明し、伝統的な食品および医薬品としての使用法を強調しています。 C. asiaticaは、薬用に重要なトリテルペノイドと有益なカロテノイドが大量に含まれているため、スリランカを含む一部の国で最も一般的に使用されている緑の葉野菜（GLV）の1つです。それはGLVの形で、そしてジュース、飲み物、および他の食品の準備で消費されます。また、ビタミンBとC、タンパク質、重要なミネラル、およびフラボノイド、揮発性油、タンニン、ポリフェノールなどの他の植物栄養素を含むことも知られています。インビトロおよびインビボ研究は、抗糖尿病、創傷治癒、抗菌、記憶増強、抗酸化、および神経保護活性のような重要な健康上の利点を示しています。ただし、C。asiaticaの健康上の利点と栄養価に関する臨床試験に関する詳細な科学的アプローチは限られており、新薬のプロトタイプを開発するためのその利点、メカニズム、および毒性の認識を妨げています。インビトロ研究は、C。asiaticaを処理する方法が、その栄養価と健康関連の有益な化合物に影響を与えることを示しています。その化合物の組成は、この貴重な植物の使用を最大化するために一般に情報を提供するために詳細に研究する必要があるさまざまな生物的および非生物的要因の影響を受けます。