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家で手巻き寿司「てまき寿司」を使って寿司を作ります。家族全員（またはパーティー）で、寿司飯と好きな具材に海苔を巻いて楽しむことができます！
寿司の人気が高まるにつれ、多くの人が寿司は日本の家庭料理の定番だと考えています。事実、特に時間と洗練されたスキルを必要とするにぎりや巻き寿司に関しては、私たちは通常、家で寿司を作ることはありません。寿司屋で楽しむのが好きです。
ただし、手巻き寿司のようにうるさくないものは例外です。育ったてまき寿司は私たちのお気に入りのパーティー料理でした。とても寛容で、家でこの簡単なDIY寿司が大好きなので、母は2、3か月に1回作ります。
手巻き寿司とは
手巻き寿司は「手巻き」と呼ばれることもあります。海苔を巻いたコーンにご飯と具材を巻いて作ったものです。料理人としての私にとって一番いいのは、みんなが自分でできる食事だということです。お寿司の盛り合わせ、のりを用意するだけです。シート）、手巻き寿司、スライスした野菜/マンゴーなどの詰め物。その後、テーブルで、一人一人が好きな材料の組み合わせに基づいて手巻き寿司を作ります。
手巻き寿司の3つの基本的な材料
寿司飯北京飯
手巻き寿司を作るには、寿司飯またはすめしと呼ばれる味付けご飯を作る必要があります。短粒米なので、海苔コーンを巻くとべたつき、まとまります。寿司飯は、米酢、砂糖、塩で味付けしたご飯です。日本人はお寿司を作るときにだけこのご飯を作るので、他のすべての日本食では通常のご飯を食べます。
寿司飯の作り方については、寿司飯の作り方をご覧ください。
Gu（寿司の材料）具
正直なところ、材料の選択に関しては、世界はあなたのカキです。あなたとあなたの家族が楽しむものを選んでください！興味があれば、日本で人気のあるオプションをいくつか紹介します。
刺身（生の魚）
野菜
- きゅうり
- ラディッシュスプラウト
- 刺身
- タクアン（大根の漬物）
野菜や調理済みの食材を使った天ぷら
菜食主義者や生魚を食べない方でも、お好みの野菜でてまき寿司を作ったり、エビの天ぷらやうなぎのグリル、チキンテリヤキやチキンカーラゲなどの調理物を使ったりできます！自分で詰め物を作るのは楽しいので、クリエイティブになりましょう！
ノリ（海苔）
あなた手巻き寿司には上質な海苔が必要です。なぜ海苔が歯ごたえがあるのかと聞かれる方もいらっしゃいます。率直に言って、それは質の悪い海苔の兆候です。
質の良い海苔には、素晴らしい香りと味があります。ここアメリカで美味しい海苔を探したところ、何も見つからなかったと言わざるを得ません。私のおすすめは、有明（有明）から海苔を入手し、その店で入手できる最も高価な海苔を入手することです。それでも、品質は日本の標準と同等ではない傾向があります。日本に行く機会があったら、持ち帰る必要があります（軽くて平らです!!）。
方法手巻き寿司を作るには
- 四角い海苔を半分に切ります。
- 光沢のある面を下にして海苔を手のひらに置きます。
- 置く海苔の左上隅に45度の角度で1/4カップの寿司飯を均等に平らに広げます。
- ご飯の上にいくつかの材料を追加します：きゅうり、1〜2種類の手巻き、そして大根の芽。
- 左下隅を海苔の上端の中央まで丸めて三角形を作り、円錐形になるまで巻き続けます。
- 海苔の先にご飯をのせて折り目を固定します。
少人数の集まりでも大勢の人でも、手巻き寿司はまさに最高の寿司です。家。楽しんでください！
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- ½カップの寿司飯（調理して味付け） ）
- 1枚のり（海苔）（ロールごとに半分のシートを使用）
- お好みの刺身級の魚（サーモン、マグロ、サーモンロー、スパイシーマグロなど）
- ペルシャ/日本のきゅうり
- 紫蘇の葉（ペリラ/ウーバ）（ペリラ）
- カイウェア大根もやし
- タクアン（大根漬け）
- アボカド
- にんじん
- トーストホワイト刺身
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生の魚がブロックになっている場合は、生の魚を長い棒にスライスします。または、日本の食料品店の魚屋に、手巻き寿司の生の魚を切るように頼むこともできます。刺身風のカットではなく、魚を長い棒にカットします。
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海苔は古くなりやすいので、食べ始める直前に半分に切ってください。切った後もバッグに入れておくことができます。
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テーブルで寿司飯、具材、海苔を用意します。
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始める前に、海苔を乾いた状態に保つために、手を乾かしてください。海苔を手のひらに（光沢のある面を下にして）置き、海苔の左3分の1に薄層のご飯を置きます。
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ご飯の真ん中に垂直に詰め物（紫蘇の葉、きゅうり、生の魚、大根のもやし）を置きます。
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海苔の左下隅を折り返し、円錐形に折り畳み始めます。
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コーンが形成されるまでローリングを続けます。接着剤として使用するために右下隅にご飯を置き、しっかりと閉じます。海苔の残り半分を続けます。
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生姜のピクルスを添えて、わさびと醤油の調味料。
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刺身級の魚は24時間以内に食べる必要があります。残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で1日保管してください。
編集者注：投稿は2013年5月16日に最初に公開されました。画像が更新され、コンテンツが更新され、投稿が2021年2月に再公開されました。