ミートパッキング地区は、その名前が示すように、かつては市内の肉屋の卸売業の本拠地でした。一部のニューヨーカーは、石畳の通りの匂いがした時代を覚えています。腐った肉の、脂肪で滑らかで、動物のマチをきれいにするために毎日ホースで止められました。ブロンクスの新しい施設への脱出後、ミートパッカーはほとんど残っておらず、ジェントリフィケーションブームにより、ウェストビレッジとチェルシーに挟まれた飛び地は、デザイナーショップ、ブティックホテル、華やかなナイトライフの中心地に変わりました。すべてのレストランにテーブルダンスで終わるシャンパンを燃料とするブランチがあるわけではありません（ただし、パーティー好きなフードにいることのボーナスの1つは、朝食から深夜まで多くのスポットが開いていることです）。まだいくつかの正気の食事場所があり、いくつかの素晴らしい場所さえあります。ミートパッキング地区で絶対に最高のレストランは次のとおりです。
絶対に最高の
1。ハオヌードルチェルシー
343W。14th St.、nr。ナインスアベニュー; 646-882-0059
名前は気にしないでください。中国を拠点とするチェーンのこの2番目の支店は、チェルシーとミートパッキングディストリクトのあいまいな国境に十分近く、どちらの地区も正当に主張できます。そして、その素晴らしい料理、手頃な価格、プロフェッショナルなサービス、そして快適な雰囲気のために、両方ともすべきです。 （予約も受け付けています！）前身のグリニッチビレッジと同様に、キッチンは地域の中華料理、特に四川料理を専門とし、上海料理もいくつかあります。麻辣味は、ネギのスライバーとゴマをまぶした細かく刻んだ鶏肉の干し草の山で、口の中でしびれる自家製チリソースを混ぜ合わせた楽山チキンで完全に効果を発揮します。グリルから油を塗った茄子がテーブルに広がり、辛くて甘酸っぱい魚醤をまぶして、スプーンで食べるのに十分柔らかくなります。キクラゲ、フロッピーで歯ごたえがあり、スライスした唐辛子とコリアンダーの葉を中国の酢のドレッシングで混ぜた料理は、中毒性に他なりません。麺を食べずに立ち去らないでください。担々麺は大勢の人に喜ばれますが、堂々としたボウルには、獅子頭のミートボール、豚肉とナガイモのゼラチン状に柔らかい球体、小麦麺、新緑、ポーチドエッグを醤油で濃くした濃厚なスープで試してみてください。
2。 Toro
85 Tenth Ave.、at West St。; 212-691-2360
この海綿状のスペイン料理レストランは、くり抜かれたグレープフルーツで提供される飲み物を求めてバーに集まる仕事帰りのタイプや、ヒップで賑わうダイニングルームの共同テーブルで賑わうパーティーで賑わいます。 -ホップ。ハモンの脚は、セメントの床と再生木材の表面を備えた工業用スペースの垂木からぶら下がっています。シェフのオーナーであるケン・オリンジャーとジェイミー・ビソネットは、タパスのニュアンスのある解釈を提供し、食べるのが楽しいです。だしジェレ、トマト水、サンゴールドトマト、ラー油を使ったハマチクルードには、煙、フルーツ、スパイスのヒントがあります。ガンバスアルアヒージョは、鉄板で調理されたエビのたっぷりの部分で、上に請求されたニンニクを上演する甘美なカスカベルチリソースでコーティングされています。そして、味噌バターとマスタードシードを使ったプレスドユニサンドイッチは、水生グリルチーズのようなものです。カスターディセンターを備えた辛くてバターで、塩辛いので、次のラウンドの飲み物を買うように誘惑します。
3。ワイルドソン
53 Little W. 12th St.、nr。ワシントンセント; 212-727-7900
ワイルドソンはクールすぎてミートパッキング地区にいられません。ぼろぼろのシックな終日営業のカフェは、控えめで手頃な価格で、慎重に作られたミレニアル世代のパワーメニューを提供しています。たくさんの自然光、ぶら下がっている植物、フレンドリーなスタッフのおかげで、雰囲気は冷たく、バスルームのドアにある「セックスなし」の看板のように、安全な場所にいることを示唆しています。立派なアボカドトースト（「そのような場所の尺度である「グリーンタルティーヌ」）は、アボカドの半分に水っぽい卵をトッピングし、ハーブヨーグルトをまぶしたマルチグレインパンに添え、側面に慎重に配置されたライムのくさびを特徴としています。サンドイッチに命を吹き込みます。ケールサラダとグレインボウルのクロスであるオールデイ、エブリデイサラダは、スイカ大根のスライバー、スカッシュのキューブ、ファッロ、風味豊かな種のグラノーラをトスしたケールリボンが特徴で、すべて風味豊かで清潔です。必須の黒い飲み物、蜂蜜で甘くしたチャコールレモネードでそれを洗い流します。これはタルトで、泡立ち、さわやかで、紙のストロー（ナッチ）にすすります。
4。オールドホームステッドステーキハウス
56 Ninth Ave.、nr。 14丁目; 212-242-9040
オールドホームステッドには、昔ながらのステーキハウスに必要なものがすべて揃っています。老人ウェイター？小切手。カーペット敷きのダイニングルーム？はい。赤い革の長椅子？彼らもそれらを持っています。1868年以来オープンしている、ニューヨークで最も古いステーキハウスであり、歴史的なミートパッキング地区に隣接するその場所は、意味のあるものだと感じています。ワインリストとデザートメニューはiPadで表示され、メニューを近代化するための必然的な試みがありましたが（トリュフがたくさんあります）、場所はまだ合法です。乾燥熟成したUSDAプライムステーキは、2人用のクラシックなポーターハウスや、28日熟成した、きちんと焦げた、バラ色のピンクに調理された、より「控えめな」34オンスの骨付きゴッサムリブステーキのように、必要なカットで提供されます。ウェイターが愛らしい「ヘルシー」と呼んだクリーム状のほうれん草は、ロブションのマッシュポテトのグリーンバージョンのようなもので、クリーミーな美味しさと野菜よりも多くの乳製品に懸濁されています。
5。 Bubby’s
73 Gansevoort St.、at Washington St。; 212-219-0666
トライベッカの施設のこの食肉包装の前哨基地は、その場でヒットするコンフォートフードに関するものです。これは、1種類ではなく2種類のパンケーキ（サワークリームが豊富なジェームズビアードとクレイジーなピリッとしたサワードウ）、ビスケット、ハンバーガーなどを含む長いメニューを説明しているかもしれません。日当たりの良い広々としたインテリア、歩道の座席、長いバーがあるカジュアルなスポットです。一人で、家族と、または犬と一緒に外でディナーを楽しむのに最適です。朝食（終日提供）から夜遅くまで営業しており、健康的であることに誇りを持っているため、ハンバーガーは牧草飼育の牛から作られ、バターは温かいビスケットとともに提供されます。冷蔵の影響を受けないほどパリパリした皮のおいしいフライドチキンは、サリバン郡北部の出身です。 Bubby’sはパイを大事にしていますが、同じくレストランにあるAmple HillsCreameryスクープショップのデザートがおすすめです。
6。 Santina
820 Washington St.、at Gansevoort St。; 212-254-3000
Major Food Groupのこのさわやかなレストランは、ハドソンのマイアミのようなものです。窓は壁よりも数が多く、メニューは地中海沿岸ですが、トロピカルな雰囲気で、鉢植えのヤシ、キッチュな海辺の壁画、ヨットクラブの装いに似たパステルカラーと白のユニフォームで支えられています。あなたはほとんどアペロールスプリッツ（オリーブ添え）を注文し、フリットミストの盛り合わせを掘り下げることを余儀なくされていると感じます。これは、小さなイカと穏やかに調理されたホタテとエビを含む雑多なシーフードでいっぱいの2つを簡単に食べることができる大きな前菜です。タルタルソース。レストランはグルテンフリーであると主張していますが、豊富なパスタの提供はそれに苦しんでいません。ブルークラブのスパゲッティも大きな部分で、フルーティーなチェリートマトソースに身を包み、甘いカニを少し添えています。
7。無題
99Gansevoort St.、nr。ワシントンセント; 212-570-3670
レンゾピアノが設計したホイットニー美術館の1階にあるこのミニマリストのダイニングルームは、ミッドセンチュリーの家具、つまり予備の装飾を固定するエーロサーリネンの椅子のショールームとしても機能します。ここでの食事はあなたの人生で最も記憶に残るものではありませんが、ほとんどの美術館の食べ物よりも安く、チップが含まれているので、価格はかなりリーズナブルです。シェフのスザンヌカップスは、それほど小さくない小皿料理のメニューをデザインしました。サーバーは1人あたり2〜3を推奨していますが、2つで十分です。良い選択の1つは、スレリアーノハム、ブルーチーズ、サンゴールドトマト、ナッツのカボチャの種のモグラドレッシングを添えたロメインレタスです。ウェッジサラダを新鮮に取り入れ、ピリッとしたメロンのガスパチョのプールに柔らかいホタテを入れ、かわいいメキシコ料理を点在させます。きゅうりも、いくらかのフィネスを示しました。適切な座席があれば、ハドソンに沈む夕日を眺めるのに最適な場所です。
8。ザスタンダードグリル
848ワシントンストリート、nr。 13番街; 212-645-4100
高台の公園にまたがるホテル、スタンダードハイラインは広大です。ビアガーデン、ぶらぶらするための共同広場、いくつかの派手なクラブ、スタンダードグリルがあります。ホテルの公式食堂。レストラン自体も広大で、控えめな日陰の隅に歩道の座席と切望されたテーブルがあり、地下鉄のタイル、ペニーが埋め込まれた床、鏡に書かれたスペシャル、ビストロのおかげで、キースマクナリー風の魅力を醸し出す2つの大きなダイニングルームがあります-スタイル。 2009年にオープンしたときのシーンではありませんが、マサチューセッツ州の氷のような牡蠣（レモンジュース、タバスコ、ミニョネットのスポイトを添えて）を丸呑みしたり、固いハンバーガーを掘ったりするのに最適な場所です。よく味付けされたシューストリングフライと酸っぱいピクルスを添えて。
9。 SimòPizza
90-92 Gansevoort St.、nr。ワシントンセント; 212-462-2703
このファストカジュアルなナポリピッツァは、すべての観光客の近所に必要なものです。十分な座席があり、すばやく安くおいしい料理を提供する見栄えの良い空間です。 Simòの魅力の一部はキュレーションです。サラダとピザの短いリスト、厳選されたワイン、そしていくつかの発泡性のイタリアンドリンクがスタイリッシュなメニューになります。広々とした共同テーブル、布ナプキン、本物の食器、デュラレックスガラスの水道水のボトルなど、座席も威厳があります。カウンターで注文し、豪華な銅のオーブンからピザが熱く膨らむまで、ほんの数分待ちます。マルゲリータピザは模範的で、明るいサンマルツァーノトマトソース、ねばねばしたモッツァレラディブファラ、オリーブオイルの小滴、新鮮なバジルをトッピングした風味豊かなクラストです。カチョエペペピザは、ペコリーノ、黒胡椒、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイルをトッピングした、お母さんのようにスライスからグリースを塗りたくなるかもしれませんが、誰もが好きなパスタ料理のデッドリンガーです。
10。 Kobrick Coffee Co.
24 Ninth Ave.、nr。 13番街; 212-255-5588
ニューヨーク市にルーツを持つ古い焙煎会社のこの最初の小売店は、昼はカフェ、夜はバーで、2つのパニーニで勇敢に実行される小さなメニューに支えられています。プレス、対流式オーブン、エスプレッソマシンのスチームワンド。無愛想なサリバンストリートベーカリーパンにキャラメルシャロット、チャイブ、すりおろしたチェダーで作られた高品質の卵サンドイッチ、レモンジュース、リンゴの花の苦味、メープルシロップから作られた泡立つ飲み物であるレモンイエメニのようなコーヒーベースのモクテルで1日を始めましょう、およびカスカラ（コーヒー植物の果実から醸造されたお茶）は、シナモンと新鮮な生姜で味付けされています。 （通常のエスプレッソドリンクも素晴らしいです。）夕方になると、ハンサムで古風な空間の照明が暗くなり、カクテルが引き継がれます。甘いベルモット、ジン、カンパリ、ブルンジのコーヒーをゆっくりと抽出する3時間の京都ネグローニは、香りと苦味のバランスをとる行為であり、レッドブルとウォッカへの美食のレトルトです。豚肉の盛り合わせ、さまざまな塩漬け肉、漬物、チーズを注文すると、夕食を一緒に石畳にできます。