この投稿には、アフィリエイトリンクが含まれている場合があります。私の開示ポリシーをお読みください。
これらのギリシャ風サーモンサラダボウルには、美味しくて心地よい食材が詰め込まれており、わずか20分で簡単に作ることができます。
バークレイと私はこの夏、クラシックなギリシャ風サラダを繰り返し作っています。特に今では、これらのカラフルな新鮮なピーマン、赤玉ねぎ、きゅうりがすべてシーズンに戻っています。 （Yum、yum、yum。）しかし最近、私たちはいつものサイドサラダをより多くのものに変えるために、いくつかのピリッとしたパン焼きサーモン、クリーミーなアボカド、そしてペッパールッコラもミックスに加えるというこのキックに乗りました心のこもったメインディッシュの。
そしてみんな、私たちは夢中になっています。 ♡
これは、インスタの友人であるVeggieBellieのエイミーがフレーク状のマグロとルッコラで作ったギリシャ風サラダについて最近投稿したことからインスピレーションを得ています。見た目がとても良かったので、すぐに食材を買いに出かけて、自分で作って昼食をとりました。しかし、私たちの小さな近所の市場は、たまたまその日だけ鮭を運んでいました。それで私はそれを家に持ち帰り、ストーブの上で素早くパン焼きをしました（8月にオーブンをオンにしたいので）、追加するために大きな熟したアボカドをさいの目に切った（サラダはいくつかのアボで良くないので） 、そしてギリシャ人がオリーブオイルと酢のほんの少しの小雨でするようにすべてを服を着せました（とにかくそれが本当に私たちが必要とするすべてではないので？！）。そして20分足らずで、このゴージャスでボリュームたっぷりのヘルシーなサラダはランチの準備ができました。そして、私たちはそれを愛していました— ha、それ以来、私たちはそれを半ダース回続けてきました！
私たちがこれをタグチームにすると、サーモンの義務で私と一緒にいることを発見しましたバルクは野菜を切り刻みます—文字通り10分以内に行く準備ができています。フライパンの外で新鮮な温かいサーモンを使ったときと同じくらい美味しいのですが、残り物は冷蔵庫でしっかりと持ちこたえるので、このサラダは健康的な食事の準備レシピとしても最適です。
結論、美味しくて、これにも夢中になる気がします。サラダを作りましょう！
ギリシャ風サーモンサラダボウルの材料：
わかりました、レシピに入る前に、いくつかの簡単な材料のメモ！これらのギリシャサーモンサラダボウルを作るには、次のものが必要です。
- サーモン：塩とコショウで味付けし、オリーブオイルで調理する、好みの高品質のサーモンフィレの種類。
- アボカド：♡♡♡
- ルッコラ：このサラダのルッコラのコショウのような風味とボリュームのある食感が大好きです。しかし、好きな野菜ならどれでも使えます！
- 野菜：ギリシャ風サラダの定番を守りながら、ピーマン、キュウリ、赤玉ねぎ、（オプションの）トマトを使用します。
- フェタチーズ（オプション）：乳製品を避けている場合は、これを省略してください。しかし、私はそれが加えるクールでクリーミーでピリッとしたタッチが大好きです。
- オイルとビネガー：物事をシンプルにするために、私はこのサラダにオリーブオイルと赤ワインビネガーの小滴をまぶします（さらにピンチ乾燥オレガノと塩）を味わう。または、もう少し風味が必要な場合は、このレシピのガーリックギリシャドレッシングを使用できます。
トスしたい追加の材料については、以下の注を参照してください。でも。 ♡
ギリシャサーモンサラダボウルの作り方：
このギリシャサーモンサラダレシピを作るには、簡単に…
- サーモンをパン焼きします。私は物事をシンプルに保ち、サーモンの切り身をS & Pで味付けし、両面が金色でカリカリになるまでオリーブオイルで焼きます。 （以下の完全な説明を参照してください。）その間、鮭がそのことをしているので…
- ドレッシングを準備します。すべての材料を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。 （または私の好み—メイソンジャーに追加し、蓋をして、混ぜ合わせるまでシェイクシェイクシェイクします。）
- 野菜を切り刻みます。ピーマン、赤玉ねぎ、きゅうり、アボカドを一口大に入れてください。
- すべてを一緒にトスします。次に、サーモン（必要に応じて皮を残しておくことができます）、野菜、ルッコラ、ドレッシングを大きなミキシングボウルに入れます。次に、均等に結合するまでトスします。
- サーブします。必要に応じて、砕いたフェタチーズを添えます。
または、このレシピを事前に準備する予定がある場合は、蓋をして最大2日間冷蔵します。 （アボカドが茶色にならないように、サーブする直前に追加するのを待つことをお勧めします。）
考えられるバリエーション：
ギリシャのサーモンサラダボウルを少しカスタマイズしたいですか？お気軽に…
- 鮭に調味料を追加してください。私は通常、物事をシンプルにするために塩とコショウを使います。ただし、お好みのサーモンにハーブブレンドや調味料を自由に追加してください。
- サーモンを（パンで焼く代わりに）焼く：これが私のお気に入りのオーブンでのサーモンの調理方法です。
- 別のタンパク質を使用する：鮭が気に入らない場合は、好きな他の種類のフレーク状の魚を自由に追加してください。チキンやエビも美味しいでしょう！
- トマトを追加する：フレッシュチェリーまたはグレープトマト、またはサンドライトマトが美味しいでしょう。
- オリーブを追加する：カラマタは常にクラシックです。おいしいギリシャ風サラダ！
- ナッツ/シードを追加する：松の実、パスタ、ヒマワリの種、またはその他のお気に入りのナッツ/シードがおいしいでしょう。
- ひよこ豆を追加する：缶詰またはひよこ豆のローストは、余分なタンパク質に最適です。
- パスタの追加：パスタを追加して、これをサーモンパスタサラダに変えてください。残り物がある場合は、物事を混ぜ合わせるのに最適な方法です。
その他のお気に入りのサラダレシピ：
サイドサラダとして、または（ここで行ったように）ガッシーアップとして歓迎されるお気に入りがいくつかあります。
- エブリデイサラダ（すべてに合います） ！）
- 毎日のケールサラダ
- 毎日のアジアンスロー
- 毎日のイタリアンサラダ
- 毎日のメキシコ風サラダ
- 毎日地中海風サラダ
- 本格的なギリシャ風サラダ
- フィールグッドフォールサラダ
- ストロベリーほうれん草のサラダ
印刷
説明
これらのギリシャサーモンサラダボウルにはおいしいものがたくさん詰まっています、手触りの良い食材で、たった20分で簡単に作れます！考えられる材料のバリエーションについては、上記の注を参照してください。
材料
- 1ポンドのサーモンフィレ*、室温
- 細かい海塩とひびの入ったばかりの黒コショウ
- オリーブオイル大さじ2
- 大きな一握りのベビーアルグラ2個
- アボカド* 1個、皮をむき、穴をあけ、みじん切りにしてかみます-サイズのピース
- 大きな赤ピーマン1個、芯を取り、一口サイズのピースに切り刻む
- 小さな赤玉ねぎ1個、皮をむいて薄くスライスする
- 英語の半分キュウリ、一口大に刻んだ
- オリーブオイルと赤ワインビネガー、ドレッシング用
- オプションのトッピング：砕いたフェタチーズと乾燥オレガノ
手順
- サーモンフィレをペーパータオルで軽くたたいて乾かし、塩とコショウで四方を味付けします。
- オリーブオイルを熱します。大きな焦げ付き防止のソテー鍋に。鮭の切り身を肉側を下にして置き、必要に応じて肉を少し押し下げて、表面全体が鍋に触れるようにします。約3〜4分間、または黄金色になるまでそのまま調理します。サーモンが希望の完成度に達し、フォークで簡単に剥がれるまで、反対側を注意深く裏返し、さらに約2〜4分間調理します。サーモンを別の皿に移し、取っておきます。
- 大きなボウルに、調理したサーモン、ルッコラ、アボカド、ピーマン、タマネギ、キュウリを入れます。オリーブオイルと赤ワインビネガーを数回渦巻かせ、必要に応じて乾燥オレガノを数つまみ、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。
- 追加の塩とコショウ（および追加のオイル、ビネガー）で味を調えます。および/またはオレガノ）、必要に応じて。
- すぐに提供し、必要に応じてフェタチーズと追加のオレガノを添えます。または、密閉容器に移して最大2日間冷蔵します。
注意事項
*サーモン：またはと一緒にサーモンを自由に使用してください皮なし。調理時間はフィレの厚さによって異なります。
*アボカド：このサラダを事前に準備する場合は、冷蔵庫で焦げないように、サーブする直前までアボカドを追加するのを待つことをお勧めします。
