さまざまな種類の寿司：種類、名前、写真

ブルターニュケネディは、人生のほとんどをハワイ島に住んでいます。つまり、人生のほとんどを寿司を食べて過ごしてきました。 ！

寿司を食べて育ったのでなければ、レストランが説明を省くことを選択した場合、巻き寿司のメニューを見るときに混乱する可能性があります。このガイドでは、寿司の一般的な用語とレシピをいくつか説明しているので、寿司バーやレストランに行くときに何を注文すればよいかがわかります。

ご存知ですか？

巻き寿司やにぎりを手で気軽に食べましょう！実際、これは日本で寿司を食べる人の数です。にぎりを食べるときは、ロールを逆さまにして刺身に浸し、ご飯に吸収されすぎないようにすることもお勧めします。

5つの主な寿司の種類

ここに「何が何であるかについての簡単な要約」があります。写真や各タイプの詳細については、以下のセクションまでスクロールしてください。

寿司、刺身、にぎりの違いは何ですか？

刺身は単なる肉です。他の材料なしでお召し上がりいただけます。寿司には、ご飯や野菜などの他の材料も使用されており、すべてシートまたはノリ（海藻）に丸めてスライスします。

お刺身はマキと見なされます。海藻が外側にあるウラマキ、海藻が内側にあり米が外側にあるウラマキ、または手で巻いた円錐形の寿司であるテマキ（ロールを意味します）。

にぎりは、その中間にある料理です。にぎりは、ご飯の形をした長方形の刺身で提供されます。

最後に、ほとんどの刺身は生の魚ですが、生ではない刺身もあれば、魚ではない刺身もあります。たとえば、うなぎは淡水ウナギを調理したものです。 、および刺身には、以下に示す他の種類の魚介類も含まれます。

刺身の種類

刺身は寿司で、鱒はタコです。どんな刺身でも巻き寿司にできます。そして、どんなシェフも、複数の肉と野菜を組み合わせることで、創造性を発揮し、特別な巻き寿司を作ることができます。ただし、正確な準備は大幅に異なる場合がありますが、ほとんどのレストランで見つけることができるいくつかの特別な巻き寿司があります。

人気の巻き寿司の種類

ベジタリアンの寿司の材料もあり、安価であるという追加のボーナスがあります。

• 卵（たまご）
• きゅうり（カッパ）
• アボカド

共通の側面と調味料

始める前に、寿司と一緒に何を食べるかを知っておく必要があります。私は通常、味噌汁と天ぷらで食事を始めます。カリカリの衣で野菜を揚げたものです。

寿司を使うと、わさび（日本の馬大根から作られた緑色のペースト）と生姜（ピンクの漬物）が手に入ります。 。

日本人は生姜を使って、コース間のパレットをクリアします。わさびは、寿司のディッピングソースとしてしょうゆと混ぜる必要があります。

手に入る巻き寿司には、鮮やかな色のオレンジ色の球または小さな黒い球が付いている場合があります。どちらも卵です。は魚の卵です。

• とびこは空飛ぶ魚の卵で、通常は明るいオレンジ色ですが、黒や緑に着色することもできます。
• 刺身はカペリンの卵—これも通常、染色しない限りオレンジ色です。

一般的な寿司の詰め物に会います

これらの写真はすべて、にぎりの形の詰め物です（米のベッドの上）。

刺身は生の魚です。ご飯の上にのせると（海苔や海苔が付いていることもあります）、お寿司です。寿司メニューには、次の生のトッピングがあります。

アヒ（マグロ）

エビ（エビ）

酒（鮭）

うなぎ/あなご（うなぎ-うなぎは淡水、アナゴは塩水を指します）

ハマチ（黄色い尾）

イカ（イカ）

カニ（カニ肉—人工カニ肉が描かれています）

Hotate（スカラップ）

タコ（タコ）

ウニ（ウニ）

寿司日本料理語彙クイズ

質問ごとに、最良の回答を選択してください。答えの鍵は以下のとおりです。

1. 日本語のマグロとは何ですか？
   • うなぎ
   • たこ
   • 刺身
2. カニとは？
   • カニ
   • マグロ
   • イカ
3. 日本語で「イカ」とは何ですか？
   • ほたて
   • ユニ
   • イカ
4. とはイクラ？
   • サーモン
   • マグロ
   • シーウルチン
5. エビとは？
   • マグロ
   • エビ
   • スカラップ

アンサーキー

1. タコ
2. カニ
3. イカ
4. サーモン
5. エビ

巻き寿司

スパイシーマグロロール

アヒ（マグロ）ロールには通常、生マグロの濃いピンクの層があります。

ただし、スパイシーマグロ（またはスパイシーアヒ）usua llyには、さいの目に切った、または細かく刻んだマグロと唐辛子が含まれます。寿司職人が使うスパイシーなソースは通常オレンジ色で、バナナペッパーやサンドイッチハラペーニョと同じくらい熱いです。

天ぷらロール

天ぷらは、軽いねり粉を使った和風の揚げ物です。天ぷらロールは2つの方法で作ることができます。

上の写真のように、このカリカリの喜びを作る1つの方法は、ロール全体を天ぷらにすることです。上の写真では、シェフがサシミロールを作り、天ぷら生地で覆い、全体を揚げました。

天ぷらスタイル＃2

このカリカリの喜びを作るもう1つの方法は、中身の天ぷらを準備することです。 。これらのロールは、海苔の中に海老の天ぷらなどの野菜の天ぷらを入れます。

うなぎ寿司

うなぎは塩水うなぎです。寿司は通常、オイスターソース、照り焼きソース、またはその他の甘くて塩辛い釉薬でコーティングまたはマリネしたうなぎのグリルスラブを使用します。うなぎは柔らかいステーキのような味がします。

カリフォルニアロール

カリフォルニアロールは通常、カニとアボカドで作られています。スーパーでカリフォルニアロールを購入すると、マヨネーズが入ったものが手に入るかもしれません。上記のカリフォルニアロールには、カニ、アヒ（マグロ）、アボカドがあります。時々それは上にahiのスラブで提供されます。

イナリ

イナリはパンご飯です。パンは薄くて甘く、ニンジンやキュウリなどの野菜でいっぱいになることもあります。

レインボーロール

レインボーロールは、さまざまな種類の刺身をトッピングした巻き寿司です。

巻き寿司刺身の下には通常、カリフォルニアロール（アボカドとカニ）があります。

このタイプの寿司を作るために、シェフはカリフォルニアロールを準備し、後でトッピングを追加します。

ドラゴンロール

ドラゴンロールは通常、シェフに固有のものであり、多くの人がドラゴンロールの外観で創造性を発揮します。裾はドラゴンのように見えます。そのため、さまざまなシェフが選択する材料にはいくつかのバリエーションがありますが、ドラゴンロールは通常、ウナギとキュウリで満たされ、薄くスライスされたアボカドがトッピングされ、スケール効果を生み出します。

フィリーロール

フィリーロールは人気があります全国の多くのメニューにあるお寿司の一種。通常、サーモン、クリームチーズ、キュウリが含まれていますが、アボカド、タマネギ、ゴマなどの他の材料が含まれている場合もあります。フィラデルフィア産ではなく、フィラデルフィアクリームチーズにちなんでフィリーロールと名付けられました。

カニとテマキ

これは、テマキと呼ばれる円錐形のハンドロールの例です。これはカニが入っています—糸が張っているので本物のカニと言えます。模造カニは通常、棒状で糸状ではありません。

スパイダーロール

スパイダーロールには、ソフトシェルクラブの天ぷら、きゅうり、アボカド、スパイシーなマヨネーズが入っています。時々、シェフがそれを組み立てて、側面からクモの足が出ているように見せます。

ベジタリアンロール

寿司屋で魚を食べない人のための何かもあります！多くの場所でベジロールが提供されており、ここでは当然のことながら、キュウリやアボカドなどのさまざまな種類の野菜が含まれています。

火山ロール

火山ロールの内容はさまざまですが、共通しているのは通常、巻き寿司には、寿司が爆発しているように見えるトッピングがあります。そのため、「火山巻き」という用語が使われています。

寿司メニューのその他の一般的な言葉

2020年8月17日のマディア：

とても役に立ちました

ハルオ（リーランド） 2020年8月14日：

ここでは見られないかなり一般的な用語の1つは、周りに海藻の壁がある米のベースであるグンカンです。巻き寿司のように中身を詰めるのではなく、ご飯の上にのせます。私はそれを6つの基本的な形式の1つとして数えます。また、イナリはそのレベルの場所に値するかもしれません。ゴモクイナリは私のビーガンのお気に入りです。

2020年6月30日のAL：

役に立ちましたが、すべてを覚えるのは簡単ではありません

2020年3月29日の@CloClo：

正しく数えれば、124種類の寿司、肉、ロール、寿司に関連する言葉があると思います

2020年3月7日のマイクホーク：

これは、私の性別、別名Apache攻撃ヘリコプターにとって完全に不快なものです

2020年3月2日のナオミシクソゴンザレス：

好きではない

2020年3月2日のCloClo：

お役に立てました！

2020年3月1日のCloClo：

それほど多くの寿司は期待していませんでしたが、寿司の種類も教えていただけますか？

2020年2月3日のn_n_09：

期待しないでくださいそれらが日本に存在しないので、それらのクレイジーなOTTロールを日本で見つけてください。それらは純粋にアメリカ/西洋化されたバージョンの寿司です。ほとんどの日本人はそれらを奇妙で粗野だと感じています。

2019年12月20日のブーワンバハドゥルスナー：

私は日本食が大好きです

2019年11月4日のエムア：

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2019年10月29日のタンカー：

ゴジラを含める必要があります

2019年10月16日のカルム：

寿司が好きです

2019年8月16日のステラI：

「お寿司を食べてみたい」と気づきました。お腹が空いています

2019年8月12日のダークタンカー：

もっと多くの種類の寿司を見せてください

2019年7月7日のハムワルアリ：

とても美味しそうですが、中東の私たち人々は海の食べ物をあまり食べません：（

ちょっと待って2019年6月18日：

これは、実際に日本で寿司を注文するときに使用する情報ではないことを理解することが重要だと思います。「中国料理」のようです。米国のほとんどの寿司チェーン/カナダはアメリカ化されており、アメリカ/イギリスのパレットとよりよく噛み合うように調整されています。このガイドは、特にアメリカ化された寿司を理解するためのものです。西洋で寿司を試してみたい場合は絶対に役立ちますが、日本での寿司のガイドと間違えないでください。

2019年6月8日のオルガ：

学ぶのはとても良いことです。ありがとうございます！

2019年5月31日はい：

アップルビーズの方が良い

2019年3月2日のスタッグ：

これ寿司やさまざまな種類について学ぶのは良いことです

2019年2月26日の馬場：

日本人は2月10日のアボカドをそれほど食べない

2019：

いい…

最高で健康的な食べ物とおいしい

2019年1月14日のクリスティーナ：

うーん、お寿司大好き！とても美味しいです！：D

2018年11月25日のステラ：

おお、とても助かりました!!こんなにたくさんの種類があるとは知りませんでした。寿司！

2018年11月1日のジェフ：

また、父が言ったので、わさびはアボカドだと思いました

2018年9月4日のココ：

多くの人が問題を指摘しているので、他の誰かがこれを捕まえたかどうかはわかりませんが、稲荷（稲荷寿司）は「パンご飯」ではありません

それ」寿司飯は味付けしたアボカド豆腐のポーチに詰められています。

彼は人々が良い情報を知りたい場所だと思いますので、これがお役に立てば幸いです

キャロル2018年9月2日のineFilomeno：

豆腐は、大豆で作られたスポンジです。これは間違いなく本物の101です

2018年8月18日のデイブクリスチャン：

寿司を食べたいと思っています

2018年8月17日のミリン：

ありがとう

2018年8月14日のKayla：

tofoとは何ですか

2018年7月26日のChhiringlama：

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2018年6月28日のパドマクマラ：

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2018年6月13日のDhruv：

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2018年6月10日のスコット：

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2018年5月19日不明：

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2018年4月7日：

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2018年3月27日のルミマーティン：

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2018年3月1日の不動晃：

刺身は寿司の一種ではなく、刺身は寿司、寿司は寿司です。

それ以外は、細巻を忘れてしまいました。

2018年2月8日のSushi_eater_1000：

エッセイやプレゼンテーションのGOod情報。寿司と刺身の種類のリストのように。

2017年12月27日のヨハナ：

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ほんの一部のフィードバックで、西洋人だけが醤油の中のわさびは、日本の伝統的な習慣で、わさびを醤油と混ぜないようにアドバイスしています。

2017年11月20日のSUSHIPERSONZ：

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2017年11月10日のキャシー：

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2017年10月21日のMattYs：

テンプラ-日本のパン焼きの準備

本当に？パン？…

2017年7月6日のクリス：

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2017年6月29日のアニー：

先月、私はシスと友達と一緒にヨーロッパ旅行に出かけました。ワルシャワ（ポーランド）では、サカナ（モリエラ通り？ラタルチュフを書いた人）で寿司を食べてみましたが、すごかったです！寿司はよく食べますが、これは日本のすごい味がします！

nejonbikram @ gmail.com、2017年5月23日：

役に立ちました。ありがとう

2017年5月19日のシャニース：

うわー！これは素晴らしいです。ありがとう！

2017年5月19日のデビー：

寿司に使われているご飯の形をしたカリカリの付け合わせは何ですか？冷凍乾燥ご飯に似ていますか？

2017年3月28日のエマフェルナンデス：

私のお気に入りの料理….私にとってすべての日曜日は寿司の日です…

2017年2月24日のジェイミーグッドウィン：

カツオはカツオで、カツオは代用としてよく使われますが、同じ魚ではありません。ちょうどあなたのリストでそれに気づき、私がそれを指摘すると思いました。それらは同じ亜科を共有しますが、それらは異なる種類の魚です。すばらしい投稿です。

2017年2月5日のChristineNguyen：

これはいつ作成されましたか？

2017年1月13日の5月：

Excellence post！

2016年6月29日のDecstar：

表示可能であり、上記の出版物からのアイデアの独自の視覚化を関連付けることができます。写真は鮮明で（新しいシェフが最終結果を確認するのに役立ちます）、各料理の説明は短く、意味が導き出されました。

地域や文化を拡大するための提案。彼らが好む寿司は何ですか。

リラックスして読む!!!ありがとう

2016年6月5日のロリ：

これは、寿司を食べたいのに何を食べるのかわからなかったので役に立ちました。ありがとう

2015年2月22日のBiancaMcGill：

うーん、寿司が大好きです。初めて食べたときは、わさびはワカモレだと思ったので、それを大いに飲みました。火がついた私の鼻笑が燃えていた

ms。 2014年10月14日の女性：

寿司が大好き!!!とてもお腹がすいた

2014年10月7日のsushilover101：

これは私の宿題に大いに役立ちました

2014年9月26日のHungryGal：

私はいつも寿司が好きでしたが、最近はそれを切望しています。これらの美しい写真は、私をもっと欲しがらせただけです！

すばらしい記事です。これを読んで、たくさんのことを学びました。ドラゴンロールを試すのが待ちきれません！ありがとうございます。

2013年11月8日の米国のバイブサイト：

私は生のシーフードのファンではありませんが、私のミュージシャンの友人はそれが大好きです（実際、彼女は寿司と刺身についての曲を書いています）。うなぎが焼けているので、うなぎ寿司から始めるかもしれません。日本人がとても上手なので、メッキが大好きです。:)

2012年5月12日のミシガン出身のカーデリアン：

天ぷらロールが私のお気に入りだと思います。これは、特に寿司を試したことがない人にとっては素晴らしいガイドです。

2012年5月10日にサンフランシスコから来たロビンエドモンドソン：

私の好きな食べ物の1つ！スパイシーなマグロのロールは私の絶対的なお気に入りです-生姜とわさびがたくさんあります！うーん！さまざまな種類の寿司のすべての内訳に感謝します;私はいつもそれらを探していることを知っています。 ;）

2012年5月7日、ペンシルベニア州フィラデルフィアのGuitarforlife：

あなたのハブが私を空腹にしています。今は寿司を使うことができます。

2012年5月7日、ニューヨーク州ニューヨークのアンナ：

私は日本食を食べて育ちましたが、それでもあなたのハブから多くのことを学びました。たとえば、醤油が「しょうゆ」と呼ばれていることを知りませんでした。あなたの写真は素晴らしく、本当にお腹がすいただけです。素晴らしいハブをありがとう。

カイルアコナのブリタニーケネディ（著者）、 2012年5月6日のハワイ：

テレサさん、ありがとうございました。生の魚のせいで寿司は多くの人を怖がらせますが、人によって種類が異なります。ありがとうございました！

2012年5月6日、カナダのオンタリオ州のテレサコペンズ：

私はいつも、生の魚以外に「寿司」ロールが何でできているのか疑問に思っていました。あなたが私を寿司を食べるように変えていないことは確かですが、私にとっては非常に啓発的だったあなたのカラフルなハブが大好きでした。たくさんのことを学びました！投票しました！