大根のてっぺんを必要以上に捨ててきたら、健康的で美味しい大根のおいしいバージョンを試してみてください。他に試すべき葉物野菜は、ジャマイカのカラルー、ビーガンサザンスタイルのコラードグリーン、アフリカンスタイルのブレイズドケール、トマト、ビーガンサザンスタイルのミックスグリーンです。
大根植物とは何ですか？
大根は世界中で栽培されている食用の根菜であり、根は主にサラダで生で食べられます。スローでもトスサラダでも、カリカリです。少しスパイシーな一口。大根のローストも美味しいです。葉っぱのトップはほとんど捨てられますが、調理すると美味しいです。葉はしおれたり黄ばんだりせずに緑色で、根は割れてはいけません
大根はあなたに適していますか？
大根はカリフラワー、カブなどの芽キャベツグループの野菜に属しています、ケール、キャベツ、芽キャベツ、それらはカリウム、ビタミンC、ビタミンB6、リボフラビン、チアミン、鉄、マグネシウム、カルシウム葉酸、銅の素晴らしい供給源が豊富です。それらは低炭水化物、低カロリー、そして高繊維です。
葉には根よりもビタミンC、K、A、カルシウム、鉄の量が多いことに注意することが重要です。
- ブースト免疫システム
- 消化を改善します
- 抗真菌特性を持っています
- 心臓を保護します
- 血圧を制御します
- 血管を強化します
大根の保存方法は？
大根の根から葉物野菜を取り除き、洗ってサラダスピナーで乾かすか、清潔なふきんまたは紙タオルで軽くたたきます。それらをジップロックバックに保管し、冷蔵庫に保管して、数日以内に使用してください。他の葉物野菜よりもデリケートなため、保存期間が長くなりません。葉を保存する前に切り刻むこともできます。
大根のソテーと大根野菜の材料
シンプルなパントリーの主食材料で作られています
大根–見つけました私たちの地元の農民市場で最も美しい紫色の大根の束ですが、通常の赤い地球の大根は機能します。白つらら、黒大根、スイカ大根、緑大根など、さまざまな種類の大根があります。緑を保存し、他の葉物野菜と同じように調理します。
オリーブオイル–野菜のソテーに最適です。発煙点の高いオイルの代わりに、アボカドオイルまたはグレープシードオイルを使用できます。
赤玉ねぎ–香りのよい玉ねぎは、野菜の風味を高めるために柔らかくなるまで炒めます。代わりに、通常の黄タマネギまたはエシャロットを使用できます。
ニンニク–細かく刻んだ新鮮な香りのニンニク。
塩–私はヒマラヤピンクソルトを使用しました。海塩は完璧です。
レモンジュース–レモンジュースを少し加えます最後に、葉を鮮やかな緑に保ち、風味を高めます。
大根と大根の炒め物と一緒に何を提供しますか？
- ビーガンガンボレシピ
- 丸ごとローストカリフラワー
- レンティルミートボール
- ブラウンジャスミンライス
- ビーガン豆腐ミートボール
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