砂糖漬けのレモンスライスの作り方

砂糖漬けのレモンスライスは簡単ですお気に入りのデザートをドレスアップするための付け合わせを作ります。ケーキ、パイ、カップケーキなどを飾るために砂糖漬けのレモンを使用してください。

私はいつもこのブログを思い描いていましたプロフェッショナルに見える自家製デザートを作るために人々が助けを求めることができる場所になること。派手なデザートの中には、面倒すぎたり、硬すぎたりするものもありますが、必ずしもそうとは限りません。

料理をきれいにする簡単な方法はたくさんあります。今日は、デザートをドレスアップする超簡単な方法についてお話したいと思います。砂糖漬けのレモンスライス！

砂糖漬けのレモンスライスは、砂糖で調理して乾燥させたレモンスライスです。美味しいおやつとして食べたり、お皿に飾ったりできます。いくつかの基本的なことを知っていれば、簡単に作成できます。

砂糖漬けのレモンスライスの作り方：

まず、レモンスライスをできるだけ薄く切ります。マンドリンまたは鋭利なナイフを使用してください。マンドリンを取り出すのが面倒なので、ナイフを使うだけです。鋸歯状のナイフが好きです。カットするときに最もコントロールできるからです。

次に、いくつかのレシピでは、砂糖水で調理する前に柑橘類を湯通しする必要があると言われています。湯通しは皮を柔らかくし、苦味を取り除きます。これは砂糖漬けのオレンジの皮を作るのに重要ですが、レモンには必ずしも必須ではありません。

正直なところ、特に薄い皮のマイヤーレモンの場合、私は通常この手順をスキップしますが、実際には気づきません。ただし、ブランチングしたい場合に備えて、以下のレシピの説明に含めました。

次に、レモンスライスが重ならないように、ワイドボトムポットを使用してレモンスライスを砂糖水で煮込むことが重要です。このようにして、各スライスはシロップにさらされます。スライスが半透明になるまで煮詰めます。

最後に、これらのオプションのいずれかを使用して、それらを乾かす必要があります。 1つ目は、羊皮紙の上に置いて一晩乾燥させることです。 2番目のオプションは、それらを低温のオーブンに約1時間入れることです。

オーブンを使用する方が好きです。オーブンの方が速く、レモンスライスのべたつきが少ないからです。オーブンで過熱しないように注意する必要があるので、注意してください。

砂糖漬けのレモンを作るためのヒント：

通常のレモンまたはそれらの派手なマイヤーレモンを使用できます。 （実際、これと同じレシピを使用して、ライムやオレンジなどの他の柑橘類をキャンディーにすることができます。）マイヤーレモンは、皮が薄いため、通常のレモンよりも見た目も味も良くなります。

急いで、ちょっとした飾りが欲しいだけなら、1時間煮る必要はありません。ただあなたの判断を使って、あなたがそれらをどのように使うつもりかについて考えてください。私はこのレシピを使用して、この小麦粉のないチョコレートオレンジケーキの砂糖漬けのオレンジガーニッシュを作り、10分後の結果に満足しました。

また、硬くする必要はなく、甘くて柔らかいだけでした。そのため、この場合、余分な時間をかけて乾燥させる必要はありませんでした。

最後に、調理用シロップを廃棄する代わりに、保存してカクテルを作ることをお勧めします。

砂糖漬けのレモンスライスの用途

• 砂糖でコーティングされたものの一番の用途をあなたに与える必要が本当にありますか？もちろんキャンディーのように食べましょう！
• レモンの風味と軽い甘味料を少し加えるために、お茶に1杯入れてください。
• ケーキ、カップケーキ、その他のメッキデザートを飾りましょう。これは、マイヤーレモンのポンドケーキスライスに砂糖漬けのマイヤーレモンを添えた例です。

これらの砂糖漬けのレモンスライスをすぐに試してみてください！ Instagramの@dessartsで私にタグを付けて、デザートでどのように使用したかを見せてください。