| レモン | ライム | |
| カロリー | 29 | 30 |
| 炭水化物 | 9グラム | 11グラム |
| ファイバー | 3グラム | 3グラム |
| 脂肪 | 0グラム | 0グラム |
| タンパク質 | 1グラム | 1グラム |
| ビタミンC | RDIの88％ | RDIの48％ |
| 鉄 | RDIの3％ | RDIの3％ |
| カリウム | RDIの4％ | RDIの3％ |
| ビタミンB6 | RDIの4％ | RDIの2％ |
| ビタミンB9（葉酸） | RDIの3％ | RDIの2％ |
炭水化物、タンパク質、脂肪などの主要栄養素の含有量に関して、レモンとライムは本質的に同じです。炭水化物とカロリーの含有量にわずかな鉛。
レモンはライムよりも多くのビタミンCを提供しますが、どちらもこのビタミンの食事に大きく貢献しています。
全体として、レモンは、カリウム、葉酸、ビタミンB6など、わずかに多くのビタミンとミネラルを提供します。
特定の健康上の利点を共有する
伝統的な漢方薬レモンやライムなどの柑橘系の果物を薬効のために利用することが知られています（3）。
これらの柑橘系の果物に含まれる主要な栄養素の1つであるビタミンCは、その抗酸化作用でよく知られており、健康な免疫システムを維持する上で主要な役割を果たします（4）。
柑橘系の果物には、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用が知られている他の多くの植物化合物も含まれています（3）。
複数の研究により、これらの化合物は、心臓病や、乳がんや結腸がんなどの特定の種類のがんの予防に役割を果たす可能性があることが示唆されています（3、5、6、7）。
1つマウスでの研究では、柑橘系の果物に含まれる特定の化合物であるクエン酸が脳と肝臓の炎症を予防する効果があることが観察されました（8）。
しかし、レモンの潜在的な薬効と薬理学的利点に関する研究ライムは現在、動物とテストチューブの研究に限定されています。
最終的に、これらの果物が人間の状態を効果的に治療できるかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。
まとめ
レモンとライムは栄養構成が似ています。それらはまた、炎症を軽減し、特定の病気を予防する役割を果たす可能性のある同じ植物化合物の多くを含んでいます。
異なる味と外観
レモンとライムには多くの類似点がありますが、いくつかの明確な違いもあります。
物理的な違い
おそらく、レモンとライムの最も明らかな違いの1つは外観です。
レモンは通常明るい黄色ですが、ライムは通常明るい緑の色合いです。ただし、特定の種類のライムは熟すと黄色に変わり、区別が少し難しくなります。
ライムはレモンよりも小さく、丸みがあります。サイズはさまざまですが、通常、直径は1〜2インチ（3〜6センチメートル）です。
比較すると、レモンは直径が2〜4インチ（7〜12センチメートル）で、より楕円形または長方形の形状。
フレーバーの違い
フレーバーに関しては、これら2つの柑橘系の果物は似ています。どちらもタルトで、どちらかの果物を単独で食べると、同じしわが寄った表情になる可能性があります。
ただし、レモンは少し甘い側で誤る傾向がありますが、ライムは通常より苦いです。
ライムはレモンよりも酸っぱいと言われることもありますが、これはその苦味と関係があるかもしれません。この認識は、個人の好みによっても異なります。
まとめ
レモンは通常、ライムよりも甘くて大きいのに対し、ライムは小さくて少し苦いです。
わずかに異なる料理の用途
料理に関しては、両方の柑橘系の果物が同じように使用されます。
どちらも、サラダドレッシング、ソース、マリネ、飲み物、カクテルに最適です。どちらを選択するかは、料理のフレーバープロファイルに基づいている可能性があります。
ライムは苦味が強いため、おいしい料理用に予約されていることがよくありますが、レモンの甘さは、おいしい料理と甘い料理。
これは厳格なルールではないことに注意してください。常に例外があります。たとえば、ライムはマルガリータやライムエードなどの特定の甘い飲み物の主な成分です。キーライムパイなどのデザートにも含まれています。
それでも、一般的に言って、ライムよりも甘い料理にレモンが見られる可能性が高くなります。
これら2種類の柑橘系の果物は、料理を台無しにすることなく、さまざまな調理シナリオで安全に交換して使用できますが、ほろ苦い味のバランスを念頭に置くことが重要です。
どちらの選択も間違っていませんが、特定の料理によっては、一方が他方よりも優れている場合があります。
まとめ
キッチン、レモン、ライムは同じように使われることがよくあります。ただし、ライムは苦味があるため、甘い料理にはあまり使用されません。
結論
レモンとライムは2つです。人気の柑橘系の果物で、料理、薬用、実用的な用途にさまざまなオプションがあります。
ライムは小さく、丸く、緑色ですが、レモンは通常大きく、楕円形で、明るい黄色です。
栄養的には、それらはほとんど同じであり、同じ潜在的な健康上の利点の多くを共有しています。
どちらの果物も酸性で酸っぱいですが、レモンは甘い傾向があり、ライムはより苦い味がします。これらのフレーバーの違いは、通常、さまざまな料理の用途を促進します。