健康的な食事の一部としてスペルト小麦を摂取すると、次の利点が得られる場合があります。
コレステロール値の改善
スペルトなどの可溶性繊維を含む食品を食べると、体が血流に吸収するコレステロールの量が減少する可能性があります。
過去の研究では、可溶性食物繊維が低下することがわかりました総コレステロールと低密度リポタンパク質、つまり「悪玉」コレステロールの両方。
2015年の中国の人々に関する研究では、食物繊維の摂取量が多いと、高密度リポタンパク質（HDL）、つまり「善玉」が増える可能性があることがわかりました。 」コレステロール値。
食物繊維の摂取量が多いほど、HDLコレステロールの増加が大きくなると研究者は報告しています。
血圧の低下
センターによると疾病管理予防（CDC）の場合、米国の成人の3人に1人が高血圧（高血圧）です。
スペルト小麦やその他の全粒食物繊維を食べると、高血圧が軽減される可能性があります。穀物の高い食物繊維含有量。
24件の研究の2005年の分析では、繊維の補給により血圧が低下することがわかりました。この利点は、40歳以上の成人と高血圧の若い成人でより大きかった。
心臓の健康
アメリカ心臓協会（AHA）は、十分な食物繊維を摂取して低下させることを推奨しています。心臓病や脳卒中のリスク。研究によると、食物繊維は心血管疾患と冠状動脈性心臓病の両方のリスクを軽減できることが示唆されています。
18件の研究のメタアナリシスによると、全粒穀物を最も多く食べた人は心臓病のリスクが21％低いことがわかりました。
247,000人を超える参加者を対象とした別の分析では、全粒穀物の摂取量が最も多い人は脳卒中のリスクが大幅に低下していることが明らかになりました。
消化の改善
繊維が不可欠です便が通過しやすくすることで健康的な消化を実現します。食物繊維を摂取することは、便秘や下痢、さらには膨満感、ガス、痔核などの他の消化器系の不調を減らす効果的な方法です。
研究によると、食物繊維の多い食事は、憩室のリスクも減らす可能性があります。結腸に影響を与える病気とその合併症。
ただし、過敏性腸症候群の人の中には、発酵性のオリゴ糖、二糖、単糖、およびポリオール（FODMAP）が多いため、スペルト小麦に耐えられない場合があります。 。これらは発酵性の短鎖炭水化物です。
体重管理
高繊維食品は、人々がより長く満腹感を保つため、健康的な体重を達成または維持するのに役立ちます。 。
研究によると、食物繊維の摂取量を1日あたり30グラムに増やすなどの単純な変更でも、体重減少に役立つ可能性があります。
研究者は、食物繊維の摂取量を増やすだけの方が簡単かもしれないとも述べています。一部の人々は、より複雑な食事計画よりも固執する必要があります。
糖尿病のリスクの低減
多くの研究は、スペルト小麦などの高繊維食品を摂取することで糖尿病のリスクを低減できることを示唆しています
これは、食物繊維が消化を遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑えるためです。
2013年のレビューによると、少なくとも2人前を食べると報告されています。毎日の全粒食物繊維の摂取は、2型糖尿病のリスクを減らす可能性があります。白パンや白パスタなどの精製穀物は、この病気に対する同様の保護を提供しません。
すでに糖尿病を患っている人は、体重を管理し、糖尿病のリスクを減らすのに役立つため、スペルト小麦を食べることで恩恵を受ける可能性があります。糖尿病の一般的な合併症である心臓病。