Jeni Britton Bauerは、Jeni’s Splendid IceCreamsの創設者兼最高クリエイティブ責任者です。
Jeni’s Splendid IceCreamsを始める前、ジェニブリットンバウアーはオハイオ州立大学に通い、美術史と美術を学びました。大学在学中、彼女の友人の1人は化学の大学院生で、香料入りの化学薬品のバイアルを渡して、エッセンシャルオイルを集め、自分で香水を作りました。 、そして数年間彼女の香水を販売します。
ブリットンバウアーは、無臭でスパイシーなカイエンペッパーのエッセンシャルオイルを試し、それをチョコレートアイスクリームに混ぜてスパイシーな冷凍チョコレートを作ることにしました。アイスクリームは「香りの完璧なキャリア」であり、彼女はすぐにエッセンシャルオイルを使って他の多くのフレーバーのアイスクリームを作り始めました。2週間後、彼女はビジネスとして香りのアイスクリームを作りたいと決心し、オハイオ州から脱退しました。 。
ブリットンバウアーは彼女の友人の1人とチームを組み、試みましたコロンバスのノースマーケットエリアに屋台を開くために何度も行った。しかし、アイスクリーム店が彼らの市場に居場所を持っているとは信じていなかったため、市場は常に彼らを拒否しました。ノースマーケットが再考したのは、PBSが市場で販売されているアイスクリームに関する特集記事を放送するまではありませんでした。
その結果、1996年にブリットンバウアーはノースマーケットエリアに最初のプロトタイプストアをオープンしました。コロンバス、そして彼女はそれをスクリームアイスクリームと呼んだ。最初のいくつかのフレーバーは、ソルティキャラメル、ワイルドベリーラベンダー、ホットチョコレートでした。ブリットンバウアーは4年間自分でアイスクリームを作った後、スクリームを閉じ、ペンシルベニア州立大学のアイスクリームショートコースに参加することにしました。
ブリットンバウアーはスクリームで1日1フレーバーを提供していましたが、コーヒーショップは彼女のお気に入りのオレンジ色のスコーンから外れていたので、そのような限られた選択は顧客にとってがっかりする可能性がありました。その後、彼女はスクリームの間違いに気づき、新しい事業計画を書きました。ブリットンバウアーはノースマーケットに就職し、1年近く市場に新しいアイスクリーム店を開くことを提案しましたが、成功しませんでした。その間、彼女のボーイフレンドは彼女を購入しました。当時彼女が買う余裕がなかったイタリアのジェラートマシンで、自宅で再び自分のアイスクリームを作り始めました。
その後、2002年に最初のジェニの素晴らしいアイスクリームがノースマーケットにもオープンしました。これはいくつかの点でスクリームとは異なりました。スクリームは一度に1つのフレーバーしか提供していませんでしたが、ジェニはいくつかのフレーバーを顧客に提供していました。ジェニの初日から、この店は非常に人気がありました。最初の1年以内に、彼女のボーイフレンドの兄弟が入社し、ジェニと当時のボーイフレンドである現在の夫チャーリーに加えて、彼を会社の3番目のメンバーにしました。
オハイオ州コロンバスにあるJeni “s Splendid IceCreams”の旗艦店でのJoeBidenが、2016年の公正な支払いの取り組みについて話し合います。
3年後の2005年、州の規制当局は、市場でアイスクリームを販売するために必要な適切なライセンスを持っていないことをジェニに警告しました。その結果、ブリットンバウアーと彼女の同僚は彼らが市場でアイスクリームを作る代わりに、まったく新しいアイスクリーム製造施設を開設する必要がありました。2006年に、ジェニは市場から最初の店舗をオープンし、地域の他の場所に拡大し続けました。2009年、ジェニの後、チャーリーとチャーリーの兄弟は、CEOが必要であることに気づきました。親友のジョン・ロウは、会社の最初で唯一のCEOになるために、ジェネラルエレクトリックでの仕事を辞めました。
製品リコール編集
2015年4月23日、Jeni’sは、製品にリステリア菌が存在する可能性があるため、食品安全上の懸念からすべての製品のリコールを開始しました。 Jeniは、2015年6月に、最初のリコールに関連して2回目のリステリア関連のリコールを開始しました。
リステリアの余波で、Jeniは、テストおよび制御プログラムの実装を紹介するブログ投稿を次のように書いています。私たちのプログラムは積極的であると述べました。リステリア菌がどこから来たのかを理解し、それを排除するために、2,000平方フィートの生産キッチンで2か月間毎日約200回の綿棒を行いました。これは業界の推奨値の約1,000倍です。 「