17の最もおいしい伝統的なチリ料理

チリはアンデスと太平洋の間にあります。

それは故郷の美しい国です。 1,800万人以上に。

チリの都市はにぎやかですが、その地方には牛やラマの農場があります。

チリについて知っておくべきことが1つあるとすれば、それはこの国は料理の仕方を知っています。

チリ料理は風味豊かです。

この国独自のものですが、何千ものおかげでスペイン、イタリア、ドイツ、フランスのフレアが取り入れられています。 19世紀に美しい国に群がった移民。

試してみる新しい南米料理を探しているなら、最もおいしいチリ料理の17のリストをチェックしてください。これらのおいしい食事はデリシオソであることが保証されています！

チリのエンパナーダ

南米料理には、常に何らかの形のエンパナーダが含まれています。

チリでは、これらのおいしいペストリーポケットはほとんどどこにでもあります。それらは薪オーブン（アルホルノ）で調理されるか、揚げられます。

最も伝統的なチリのエンパナーダはピノと呼ばれます。

ピノは肉、玉ねぎ、硬いものの混合物です-ゆで卵、ブラックオリーブ、レーズン。奇妙なミックスのように聞こえるかもしれませんが、これは全国で注文された最も人気のあるエンパナーダの1つです。

チリのエンパナーダはアルゼンチンのエンパナーダと似ていますが、異なります。

チリのバージョンは大きく、正方形ですが、アルゼンチンのエンパナーダは半月に似ています。

チリにいるときは、心を開いて、いくつかの異なるエンパナーダの味を試してください。

正確に味わうことを期待しないでください。伝統的なアルゼンチンのもののように。チリ料理には独自のセンスとスタイルがあります。

Machas a la Parmesana

Machasはアサリなので、machas a laparmesanaはチリのアサリにチーズをトッピングした料理です。

パルメザンチーズとゴーダチーズのほか、白ワイン、クリーム、バターが含まれています。乳糖不耐症の方は、これはあなたのための食事ではありません！

このチリ料理は、1950年代にイタリアの移民によって紹介されました。大きなマチャ（アサリ）が釣れやすい海岸沿いでとても人気があります。

Machas a la parmesanaは、チリ全土のシーフードとチーズの愛好家が楽しむおいしい食事です。

完全

コンプリートはチリのホットドッグです。アメリカンスタイルのホットドッグよりもさらに大きい人気の屋台の料理です。

コンプリートはスペイン語で「完全」と解釈されます。つまり、これらの悪い男の子の1人を食べた後は完全に満腹になります。

コンプリートには、マヨネーズ、トマト、玉ねぎ、ピクルス、ザワークラウトなど、さまざまな固定具が付属しています。ロールは軽くトーストされて、おいしいクランチになります。

本当に好きならお腹が空いたら、マヨネーズ、トマト、アボカドがたっぷり入ったイタリアーノを注文してみてください。これは最も人気のある種類のコンプリートの1つです。

4。ザワークラウト

ザワークラウトはおいしいチリスタイルのステーキですサンドイッチ。

食事には、ザワークラウト（サーロインステーキ）の薄層が含まれ、ラプランチャ（グリドル上）で調理されます。サンドイッチは、パンアマサドと呼ばれる焼きたてのチリのパンの2つのスライスの間に提供されます。

ザワークラウトイタリアーノはステーキサンドウィックですhマヨネーズ、トマト、パルタと呼ばれるアボカドをトッピング。

シュラスコアロポブレには、目玉焼き、キャラメリゼした玉ねぎ、チリのフライドポテトがたくさん含まれています。

言うまでもありません。 、シュラスコは最も健康的なチリ料理ではありません。しかし、それは確かにおいしいです！

5。パステルデチョクロ

外国人は注意してください：chocloはチョコレートを意味しません！

Chocloは「柔らかいトウモロコシ」または摘みたてのトウモロコシを意味します。パステルデチョクロは通常ピノで満たされたコーンパイです。

とうもろこしはとても甘いです。にんにく、玉ねぎ、固ゆで卵、オリーブ、みじん切りの肉を混ぜ合わせています。チリのレシピには鶏肉が含まれています。

この料理はキャセロールに似ています。人気があります。チリ全土でのディナーで、チリの郷土料理であるため、ほとんどのレストランで利用できます。

通常、ベジタリアンコーンベースのタマレであるフミタが付属しています。

Arrollado de Huaso

チリ南部では、鼻からアロラドデワソの新鮮なバッチに連れて行ってください。

このチリの喜びは、ベーコン、チリ、スパイスをトッピングしたポークロールです。ウアッソはチリペッパーソースと地元のチリワインのスプラッシュから作られています。

肉は豚皮で巻かれ、煮られ、新鮮なアボカドサルサの側面とともに提供されます。

Arrollado dehuasoは「ポークロールピーザントスタイル」を意味します。

農場の豚を何ヶ月も肥育させた後、チリ人は動物のどの部分も無駄にしないようにしました。

長い冬の終わりに歓迎するのはよくあります。来たる暖かい天気と春を祝います。

7。チャルキカン

チャルキカンはビーフシチューです。スープはゆっくりと調理され、地元のチリのスカッシュ、エンドウ豆、トウモロコシ、ジャガイモが詰め込まれています。

秋には、チリ人もスープにカボチャを加える可能性があります。

今日のほとんどのチリ人はビーフローストを使用していますが、伝統的にシチューは乾燥牛肉またはラマ肉を使用して作られています。

朝食用愛好家やシチューに少し余分なタンパク質を探している人は、チャルキカンの上に揚げ卵を追加することができます。

シチューはチリ全土で特に人気がありますが、アンデスの他の国でも見つけることができます。地域。アルゼンチン、ペルー、ボリビアにはすべて独自のバージョンのチャルキカンがあります。

カズエラ

チリで人気のあるもう1つのシチューはカスエラです。この温かくて心のこもった料理は、チリの寒い夜に楽しめます。

シチューの名前は、調理されたカスエラ鍋に由来しています。

カスエラは、唐辛子、キノアを使用して作られています。 、唐辛子、とうもろこし、じゃがいも、鶏肉。鶏肉の代わりに、豚肉、七面鳥、牛肉などの他の肉も使用できます。心のこもったカスエラのレシピには、ご飯や麺が含まれます。

料理を食べるために、チリ人は伝統的にすべての液体を最初に消費します。次に、彼らはカスエラのボウルに残っている大きな肉や野菜に移動します。

プラテダ

チリの家庭やレストランで人気のある牛肉ベースの料理はプラテダです。チリのポットローストで、国内で最も人気のあるディナーの1つです。

プラテダは、牛肉の切り身のリブキャップから作られています。リブアイの上にあります。

Plateadaは「銀メッキ」を意味します。名前はリブキャップの銀色の皮を指しています。

正しく作られると、料理は柔らかく、風味豊かで、おいしいです。調理する前に、牛肉をマリネして脂肪をすべて取り除くことが重要です。

ほとんどのチリのレシピでは、風味を高めるためにニンニク、塩、挽きたてのコショウ、オリーブオイル、玉ねぎが必要です。

コリラーナ

フライドポテト愛好家はどこにいますか？人気のソーシャルスナックチリの周りにはコリラーナがあります。おいしいトッピングが付いたフライドポテトの山です。

コリラーナにはさまざまな方法があります。ほとんどの場合、玉ねぎのソテー、牛肉の細切り、ソーセージ、揚げ物（または時々スクランブルされた）卵。

レストランは通常、ホットソース（またはペブレ）、ケチャップ、マヨネーズを添えて提供します。

チリラナは大きな盛り合わせとして提供され、いくつかのライブエンターテインメントや冷たいbとうまくマッチしますeer。

ペルニル

伝統的なペルニルは、ゆっくりと調理された豚の脚または豚肩のチリ料理です。皮も含めて全体が調理されます。肉はコショウ、オレガノ、塩、チリのソフリットのブレンドを使用して味付けされています。

ペルニルは大部分を占め、人気のあるクリスマスディナーです。正しく調理すると、肉は骨からすぐに落ちるはずです。多くの場合、アロスコンガンデュレス（米とエンドウ豆）が添えられます。

ペルニルには準備が必要で、前日にマリネする必要があります。ほとんどのチリ人は、パリッとした外皮（クエロと呼ばれる）ができるまで豚肉を調理します。通常は8人分です。

残り物の場合、チリ人は豚肉を使って基本的にキューバサンドイッチを作ることがあります。

12。 Pebre and Pan Amasado

ほとんどのチリのディナーテーブルにはペブレのおいしい料理があります。ペブレは、スパイシーな一口を美味しく食べるホットチリペッパーソースです。

ペブレは、サルサに似たトマトベースで作られています。タマネギ、唐辛子、チャイブ、ニンニク、コリアンダー、油、酢が含まれています。アジペブレは通常、小さな粘土皿に入れて出されます。

パンアマサドは温かいパンです。チリのコンフォートフードです。パンは柔らかく、口の中でとろけるはずです。

パンアマサドはしばしばペブレを伴います。ディップに最適で、ペブレは温かいパンに美味しく広がります。あなたは一般的にレストランの前菜としてこのコンボを見つけることができます。

Chupe

チリ人はシチューが大好きですが、すべてが牛肉や豚肉をベースにしているわけではありません。

チュペは、伝統的な粘土のボウルで提供されることがあるシーフードスタイルのシチューです。これにより、料理の熱を維持することができます。

チュペには通常、エビ、魚、野菜、ジャガイモが含まれます。温かいパンと一緒にディップしてください。

伝統的なチュープのレシピではザリガニが必要ですが、エビがより人気のある材料になっています。エビは捕まえやすく、冷凍で購入してすばやく簡単に夕食をとることができます。

このチリ料理を作るには、まずジャガイモと玉ねぎをバターで調理します。彼らは風味のためにさまざまなスパイスのダッシュを追加し、肉に混ぜます。サーブする前に、クリーミーな食感のためにミルクが追加されます。

Sopapillas

チリ料理はスパイシーで甘いです！ SopapillasまたはSopaipillasは、夕食後のおやつに最適です。

これらの軽くてパリッとしたペストリーには、おいしい温かい蜂蜜や砂糖を振りかけることがよくあります。

Sopapillasは揚げたデザートです。ショートニングの小麦生地を使用して作られています。ほとんどのソパピラは三角形、正方形、または円形で提供されます。

メキシコでは、肉、チーズ、ピーマンを詰めてメインディッシュとして使用できます。

チリでは、ソパピラほとんどが甘いものです。黒甜菜の砂糖であるチャンカカに浸されることがよくあります。

チリの子供たちの間で大規模な食事やお気に入りのおやつを食べた後は完璧です。

Manjar Blanco

Manjar blancoさまざまなチリのミルクベースの料理が含まれています。

これらの料理は、純粋な（均質化されていない）ミルクが濃くなるまでゆっくりと調理されます。砂糖は徐々に加えられます。

好みに応じて、バニラ、柑橘類のジュース、シナモン、米を組み合わせたレシピが異なります。

その結果、甘いクリームのような濃厚なフロスティングが作成されます。スプレッドやジャムとして使用できます。マンジャールブランコは、チリ全土でペストリーやクッキーのおいしい詰め物としてよく使用されます。

トレスレチェケーキ

チリ風のレストランで外食したことがあるなら、おそらく誘惑されたことでしょう。デザート用のトレスレチェケーキ。

ティラミスや英国のささいなことと同じように、ケーキは液体ベースです。

チリでは、蒸発した牛乳が簡単にできるため、トレスレチェケーキが人気になったと考えられています。

信頼できない力と南アメリカの暑い太陽のため、本物の牛乳はチリ料理の実用的な材料ではありませんでした。このため、練乳はラテンアメリカ料理で大きな役割を果たしてきました。

トレスレチェケーキは「3つのミルク」を意味します。軽くて風通しの良いスポンジケーキの上に各ミルクを蒸発させて注ぎます。ミルクは軽く、ねっとりすることなくケーキをしっとりさせます。

伝統的に、トレスレチェケーキはバニラですが、チョコレートやストロベリーのフレーバーはより多くなりました。近年人気があります。

ケーキは液体の混合物を吸収して、非常にしっとりとしたペストリーを作ります。トレスレチェケーキは通常、ホイップクリームをトッピングします。

乱雑ですが、おいしいチリです。

ピスコサワー

これはチリ版のウィスキーサワーで、ウィスキーは含まれていません！

ピスコサワーは、ペルー起源の楽しいチリのアルコールカクテルです。古典的な南米の喜び。

ピスコは飲み物のベースリカーです。ピスコは37％から48％のプルーフブランデーです。これらのカクテルの1つだけで、賑やかな気分になることを忘れないでください！

カクテルにはミックスが含まれています飲み物に特徴的な酸味を与えるピリッとした柑橘系のジュースの。ほとんどのチリのレシピには、ピカライムとシンプルなシロップが組み込まれています。

オリジナルのピスコサワーは、1700年代にペルーのリマで作成されました。ペルー人はカクテルにビターズと卵白を加えるのが好きですが、チリ人はそうしません。

英国のスチュワード、エリオットスタッブは、1872年にチリに飲み物を持ってきたとされています。彼はキーライムジュース、シロップ、アイスキューブを混ぜました。特製カクテルを作るために酒と一緒に。

氷がたっぷり入っているピスコサワーは、南アメリカの暑い時期によく楽しむさわやかな飲み物です。

冒険好きな人は、さまざまなフレーバーを試してみてください。ピスコサワーミックスの数々。

チリ料理の詳細

おいしい風味豊かなチリ料理のリストから、新しい南米料理を試してみませんか？

チリの食事はピリッとユニークで、多くの場合スパイスをたっぷり使って作られています。

チリ人は大きな甘い歯を持っているので、トレスレッシュケーキと甘いマンジャーフィリングが大好きです。

そして、何がチリのシーバスをそれほど有名にしているのか疑問に思ったことはありませんか？

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