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シチューで最も調理するのが好きな肉の1つは鶏肉です。これは、ソースと柔らかい肉が常に素晴らしいからです。 Directo al Paladarではそれを知っており、さまざまな方法でそれを行ってきました。だからこそ、風邪と戦うのに役立つ23種類の心地よいチキンシチューをまとめました。きっと再発見したくなるでしょう。
クラシックなシチューとオリジナルのシチュー、塩味のソースと甘いものがあります。私たちがよく食べる食材を楽しんだり、これから見ていくようにいろいろな方法で調理できるように、バラエティに富んだソース。
最も伝統的なチキンシチュー
私たちの国の各地域では、料理本にチキンシチューがあり、さまざまな自治州への旅行で楽しむことがたくさんあります。おそらく最も伝統的な料理は、ペピトリアチキンとチリンドロンチキンです。これはThermomixで準備できますが、ここではすべての料理人が知っておくべき伝統的なレシピを要約します。
材料
- チキン600g
- ピーマン1
- 赤唐辛子1
- 玉ねぎ1
- 皮をむいて砕いたトマト2
- にんにく2
- 白ワイン100ml
- 塩
- 挽いた黒ピーマン
- ローレルリーフ1
チリンドロンチキンの作り方
- 合計時間35m
- 準備10m
- 調理25m
鶏肉を味付けします。フライパンに少量の油を熱し、薄茶色にします。引き出して予約いたします。ソースを用意します。にんにくは皮をむいて細かく刻みます。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。鍋またはキャセロールでエクストラバージンオリーブオイルを少し加熱し、両方を非常に弱火で5分間炒めます。その間、私たちはコショウを洗い、茎と種を取り除き、小さな正方形(ミルポワ)に切ります。唐辛子を鍋に入れ、月桂樹の葉を加え、さらに5分間調理を続けます。トマトの皮をむき、すりおろして鍋に入れます。かき混ぜ、塩こしょうを加えて味を調え、強火で数分間調理し、トマトの水を蒸発させます。最後に、ワインと鶏肉を加え、塩とコショウのポイントを再度調整し、鍋に蓋をして、約15〜20分間、または鶏肉が中に入ってソースが濃くなるまで調理します。時間は、選択した鶏肉のサイズによって異なります。すぐに召し上がるか、温めてから冷蔵庫に保管します。
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その他の地域のチキンシチュー
あまり知られていない伝統的なシチューの良い例は、このメジャーカンのスカルダムのレシピです。これは、パンをソースに浸すシチューです。いっぱいです、あなたが試したことがなければ、あなたは本当にやりたいと思うでしょう
スパイスの効いたトマトソースにバジルを添えて煮込んだ鶏もも肉も、忘れられない味わいです。そして、あなたが必要とするそのソースのためにパンを準備してください、あなたは見るでしょう。
フルーツソースのチキンシチュー
フルーツとチキンは非常によく合い、シチューでは、両方の材料の非常に心地よい組み合わせを示しています。パイナップルとリンゴを材料にしたオリエンタル味の鶏もも肉の煮込み
もも肉を柿柿ソースで煮込んだり、鶏もも肉をマルメロで煮込んだレシピも同様です。見た目が気に入ったので、家で何度かやりました。
オリーブ入りチキンシチュー
チキンシチューとオリーブはとても良い組み合わせで、これらの材料を組み合わせたレシピがたくさんあります。上の写真にある、オリーブとケッパーを添えた地中海風チキンシチューや、オリーブとローズマリーを添えたチキンシチューの場合がそうです。エスターのレシピは両方とも本当に印象的です。
マリアホセのプロヴァンス風チキンシチューとオリーブもきっと気に入るはずです。そのソースは私が試したときから恋に落ち、家でもいつものシチューの1つです。オリーブがもたらす風味は素晴らしいです。
準備にアルコールを入れた鶏肉のシチュー
酒とスピリッツは、肉や鶏肉のシチューで非常に興味深い料理反応を生み出します。アルコール分が蒸発し、家族全員で食べられるレシピです。
ィリップが昔作ったテキーラチキンの胸肉のレシピや、エスターが作ったこのコンピレーションの写真の先頭に立つ黒ビールソースのチキンのレシピ、または祖母がいつも作ったトマトとビールで煮込んだチキンのレシピが本当に好きです。準備するときに破れます。
リンゴとブルーベリーを添えたサイダーを添えたチキン、またはバーマスを添えたチキンフリカッセのレシピを作成することもできます。味のコントラストは誰にも残されません。その味と肉の柔らかさに無関心です。
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その他の鶏肉の煮込みレシピ試してみる価値がある
鶏もも肉を慰めるための23のレシピを、他の4つのおいしいレシピでまとめました。食欲をそそる、冬におすすめです。
- 蜂蜜、ニンジン、ズッキーニを添えたチキンタジン
- コカコーラソースのチキン
- 四川風チキン
- チキンキノコとカラメルオニオンを添えたクリーミーなマスタードソースで
- ブラウンオニオンを添えた鶏もも肉
- カリブ海チキン
- ヘーゼルナッツソースでチキン
- チキンインクリーミーなパルメザンとほうれん草のソース
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