糖尿病患者は蜂蜜を食べることができますか？研究はあなたを驚かせるでしょう

蜂蜜は自然の甘味料と呼ばれるすべて自然食品です。

人間はおそらく数十万年とまではいかなくても、それを何万年も食べてきました。そして、その甘い味だけでなく、その薬効もあります。

私たちがもっと正しく食べるべきもののように聞こえますか？

しかし、それをすぐに分解すると、蜂蜜は本質的に砂糖。高糖質の食事はあなたにとって悪いことだと私たちは知っています。それが多くの人が蜂蜜を不健康だと考える理由です。

それで、蜂蜜は私たちにとって良いのかどうか？おそらくもっと重要なのは…糖尿病患者は蜂蜜を食べることができるのか？

蜂蜜と砂糖：それはどのように比較されるのか？

蜂蜜は蜂で作られる-花の蜜からハイブします。

このプロセスは、蜂蜜が蜜を繰り返し消費、消化、逆流させる必要がある集合的な取り組みです。

このため、蜂蜜の栄養特性は、ハイブの周りで利用できる蜜。

砂糖と比較した蜂蜜の典型的なバッチは次のようになります（1）：

蜂蜜には水が含まれており、砂糖には含まれていない微量のビタミンやミネラルが多く含まれていることがわかります。だからこそ、蜂蜜は砂糖の重量で82％しかないのに対し、砂糖は99.9％です…そして、蜂蜜のカロリーが砂糖よりも少ないのもそのためです。

ここで勝者を主張するのは難しいです。

蜂蜜には、200近くの異なる物質、特に抗酸化物質が含まれていると報告されています。抗酸化物質は多くの形態の病気から保護すると考えられています（2）。

グリセミック指数（GI）は蜂蜜の種類によってかなり異なりますが、GIの概念全体はとにかく予測できません。

概要：蜂蜜は純粋な砂糖ではありません。また、水と少量のビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれていますが、これらは蜂蜜の種類によって異なります。

蜂蜜と砂糖：血糖値への影響とインスリン

血糖値に対する蜂蜜の消費の影響は通常の砂糖よりもわずかに良い傾向があります。

1つの小規模な実験的研究健康な被験者では、75gの蜂蜜は最初の2時間で血糖値とインスリンレベルを上昇させましたが、75gの純粋なブドウ糖は両方を有意に上昇させました（3）。

2型糖尿病の被験者と同様に、蜂蜜また、純粋なブドウ糖よりも血糖値への影響ははるかに小さかった。

同じ研究者は、蜂蜜が実際の食事に適したショ糖（通常のテーブルシュガー）とどのように比較されるかも調べました。ショ糖は、蜂蜜と同じようにブドウ糖と果糖で構成されています。

30分で測定された最初の血糖値の急上昇は、ブドウ糖よりも蜂蜜の方が大きかった。しかし、蜂蜜グループの血糖値はその後ショ糖よりも低くなり、次の2時間は低いままでした（3）。

蜂蜜はまた、ショ糖よりもインスリンの大幅な上昇を引き起こすことが見られました。インスリンが血糖値から糖分を除去することを考えると、これは、60分以降に蜂蜜グループの血糖値が低下した理由を説明している可能性があります。

1型糖尿病患者の場合、血糖値に対する蜂蜜の影響も純粋なブドウ糖や通常の砂糖よりもはるかに少ない（4）。

概要：蜂蜜は、消費直後に血糖値を急上昇させます。ただし、60分後、レベルは通常の砂糖を消費した後よりもかなり速く低下します。これは、健康な個人や糖尿病患者にも当てはまるようです。

糖尿病患者がいつ蜂蜜を食べるかを調べた他の研究

いくつかの研究では、血糖値の代わりとしてではなく、食事への蜂蜜の追加が検討されています。

1型糖尿病患者に焦点を当てた、12週間の研究では、蜂蜜は、短期間の血糖値、脂質プロファイル（コレステロールなど）および総脂肪量を改善しました（5）。

残念ながら、長期的な血糖値（HbA1c）は測定されなかったため、これらの改善が持続的な効果をもたらしたかどうかはわかりません。

2型糖尿病患者に関する同様の最長の研究は8週間でした。彼らは脂質と体重減少の利点も発見しましたが、長期的な血糖値は実際には蜂蜜の使用を追加すると増加しました（6）。

蜂蜜は結局のところ砂糖であるため、これは表面的には理にかなっています。しかし、その特定の研究からの発見は、実際にはこの分野の証拠の多くと矛盾しています。

驚くべきことに、抗糖尿病薬と一緒に蜂蜜を補う他のすべての人間と動物の研究を考慮すると、蜂蜜は悪くないようです。

実際、現在の証拠の重みは、追加の蜂蜜が最悪の場合中性であり、せいぜい有益であることを示しています（7）。

すべての糖尿病患者が蜂蜜を食べても大丈夫だと信じるのはロマンチックですが、より明確な画像を得るには、より大規模でより長い人間の研究が切実に必要です。

要約：人間の研究では、1型糖尿病患者と2型糖尿病患者の食事に蜂蜜を加えるとさまざまな結果が得られました。動物実験を含めると、追加の蜂蜜は最悪の場合中性で、せいぜい有益であるように見えます。

蜂蜜の追加の可能な健康上の利点

糖尿病が複雑な代謝障害であると考える場合、代謝の健康を改善できる食品は糖尿病管理にも影響を与える可能性があります。

これは、蜂蜜が一緒に有益である理由を説明するのに役立ちます抗糖尿病薬。

ダークハニーには抗酸化物質が含まれています：2つの人間の研究では、ダークなそば蜂蜜が抗酸化物質の強力な供給源であることが示されました（8、9）。酸化防止剤は、多くの生活習慣病からの保護に役立つ可能性があります。
コレステロールと病気のマーカーを改善する：いくつかの人間の研究では、蜂蜜を頻繁に摂取すると、総コレステロールとLDLが低下し、HDLが改善され、病気の炎症マーカーが低下することがわかっています（3 、6）。
局所治癒：代謝上の利点ではありませんが、蜂蜜を皮膚に塗布すると薬効があるように見えます。細菌を殺し、創傷治癒速度を高めることが示されています（10、11）。

蜂蜜は、腸の健康から肝臓に至るまで、他の多くの健康上の利点にも関連しています（12 。

概要：蜂蜜は、改善されたコレステロールや炎症マーカーなど、さまざまな健康上の利点に関連しています。