つまり、一年中ステーキを食べるのが好きですが、冬は天気が悪く、外に出てグリルすることはできません。ボートで焼くことはできません。必要なのは屋内グリルですが、どれを選ぶべきですか？ジョージフォアマングリルを試してみませんか。これらのいずれかでステーキを調理すると、素晴らしい結果が得られるはずです。
ジョージフォーマングリルとは何ですか？
ジョージフォーマングリルは、持ち運び可能な電気グリルです。驚いたことに、それはジョージフォアマンによって発明されたのではなく、1994年にマイケルベームとロバートジョンソンによって発明されました。チャンピオンボクサーのジョージフォアマンがそれを宣伝し、1億をはるかに超えるこれらのグリルが世界中で販売されたほどの成功を収めました。
MichaelBoehmとRobertJohnsonは、ステーキやハンバーガーなど、通常のグリルのように調理するものを裏返す必要がないように、両面で調理するグリルを作成したいと考えていました。彼らはまた、脂肪で泳いでいない健康的な食品を調理するグリルを作りたかったのです。これを念頭に置いて、彼らはドリップトレイを追加しました。
ジョージフォアマングリルはクラムシェルの形をしており、上部と下部にグリルプレートがあります。それらは同時に熱くなるので、あなたの食べ物の両面は等しく調理されるべきです。両側に溝があり、焦げ付き防止コーティングが施されています。つまり、食事中の脂肪を減らしたい場合は、それが可能になります。それは健康的な料理の方法であり、同じようにおいしいです。さらに、下部のグリルは、脂肪がドリップトレイに流れ落ちるように角度が付けられています。
ジョージフォアマングリルでステーキを調理する方法
調理するのは難しくありません。ジョージフォアマングリルでステーキをしますが、屋外で炭火やガスグリルで調理することに慣れている場合は、少し不安になるかもしれません。ただし、電気グリルで調理することには利点があります。屋内で一年中調理でき、雨や寒さを心配する必要はありません。さらに、炭火焼きよりも掃除がはるかに簡単です。
では、完璧なステーキをどうやって手に入れますか？最初にすることはあなたのステーキを味付けするか、それのためにマリネを作ることです。最も単純なマリネは、オリーブオイル、酢、コショウ、塩の混合物です。ステーキ用の既製のマリネを購入することもできます。ステーキをそのままにして30分ほどマリネすることもできますが、時間があれば数時間マリネしてください。美味しくてコクのある味わいになります。
次に、蓋を閉めた状態で、グリルを強火で少なくとも5分間予熱する必要があります。薄いステーキをお持ちの場合は、ミディアムレアのステーキでわずか2〜3分で調理できます。ステーキが厚い場合は、ミディアムレアのステーキの場合は4〜7分、ミディアムからよくできたステーキの場合は6〜9分を目指します。よくできたステーキが必要な場合は、10分間調理する必要があります。完璧なステーキは約3/4インチで、このサイズのステーキを焼くと最高の結果が得られるはずです。ステーキが厚い場合は、ステーキナイフで薄く切ることができます。さらに、肉たたきで肉を適切なサイズに叩き落とすことができます。肉たたきはハンマーのように見えます。片側は平らで、もう片方は小さな歯があります。それはあなたが毎回柔らかいステーキを手に入れるのを助けます。 3/4インチのサーロインステーキは、わずか6分ですぐに食べられます。ステーキを調理したら、3〜5分間休ませてからお召し上がりください。ステーキは休憩中も調理を続けるので、調理時間が終わる少し前にグリルから外しておくことをお勧めします。ジュースが再分配される時間を確保するために、ステーキは休む必要があります。休ませないと、ジュースが流れ出て、やり過ぎの乾燥肉が残ります。
ステーキは、中程度のレアの場合は125F、中程度のウェルの場合は155Fで調理する必要があります。 。ステーキの温度を確認できるように、肉用温度計を入手することをお勧めします。クロスグリルシアーズが必要な場合は、グリルの途中でステーキを1/4回転させます。まるで屋外グリルで焼いたステーキのように見えます。
グリルは焦げ付き防止ですが、必要に応じて少量のオイルクッキングスプレーを追加できます。それはあなたがマリネで得るかもしれない粘着性を取り除きます。オリーブオイルは、特に風味付けされたものを選択する場合に、ステーキに素晴らしい風味を加えるため、優れた選択肢です。
ステーキを調理するときは、金属製の道具を使用しないでください。焦げ付き防止面。さらに、ドリップトレイがオーバーフローしないように注意してください。カウンターを台無しにしたくない。
ジョージフォアマングリルは簡単に掃除できます。まず、ドリップトレイを取り出して空にしてから、温かい石鹸水で洗い、すすぎます。古いグリルを使用している場合、プレートは取り外せないため、ステーキを外したらすぐにプレートを拭き取ります。濡れたペーパータオル。グリルが冷めたら、柔らかいスポンジと温かい石鹸水でプレートを拭き、次に別のスポンジと普通の水で拭きます。取り外し可能なプレート付きのグリルは、さらに簡単に掃除できます。取り出したら流しに入れ、温かい石鹸水で覆います。 そのままにして、柔らかいスポンジでこすります。 グリルに戻す前に、すすいで乾かしてください。 取り外し可能なプレートは、セラミックまたは焦げ付き防止コーティングのいずれかで作ることができます。 これらの材料はどちらも食器洗い機で安全です。
最終的な考え
ご覧のとおり、ジョージフォアマングリルでステーキを焼くのはまったく問題ありません。すべてのステーキを楽しむことができます。 -天候に関係なく、一年中。 しかし、ジョージ・フォアマンのグリルでハンバーガーをひっくり返す必要がありますか？ 他の記事で確認してください。