平均的なインスタントラーメンは通常、鉄分を強化した小麦で作られていますが、ビタミンやミネラルはほとんど含まれていません。利点、最小限の繊維、大量の飽和脂肪、およびナトリウムのウォロップ（1日の推奨摂取量の78％！）。これは、多くのラーメンブランドがフレーバーに手を出し、うま味やスパイシーなフレーバーを開発するのではなく、ナトリウムに大きく依存してフレーバーを提供しているためです。
「食事でナトリウムを摂取するには完全に健康的であり、実際には必要です。ナトリウムが多すぎると、胃がん、心臓病、脳卒中のリスクの増加など、多くの健康上の懸念につながります。特定の塩分に敏感な人にとっては、ナトリウムを多く含む食事は、心臓や腎臓の健康に影響を与える可能性のある血圧を上昇させる可能性があります。
ラベルにはタンパク質の利点があるとされていますが、ほとんどのラーメンブランドは完全なタンパク質を提供できていません。タンパク質はアミノ酸と呼ばれるビルディングブロックで構成されており、あなたの体はそこにすべてのビルディングブロックを必要とします。それは完全なタンパク質を持っていることとして知られています。卵、牛乳、肉などの動物ベースのタンパク質では、すべてのアミノ酸が大量に存在します植物ベースのタンパク質は通常、1つまたは二。小麦粉の場合、L-リジンと呼ばれるアミノ酸が不足しています。なぜこれが重要なのかを科学的に調べたい場合は、こちらの投稿をご覧ください。
麺の渇望を満たすために栄養豊富なオプションを探して食料品店のインスタントラーメン通路を熟読すると、ラーメンが「あなたにとって悪い」と考える理由が明らかになります。
でも待ってください!!
無罪で麺を楽しむことができます。
ラーメンの塊の素晴らしい結果魅力は、食料品店やオンラインで利用できるさまざまな選択肢が存在することです。ほぼすべての味蕾や食事のニーズに合う麺です。ラーメンドルで最も栄養価の高いものを手に入れるために探すべきものは次のとおりです。
ナトリウム過負荷のないフレーバー
すべてのフレーバーサシェがナトリウムを素早く引くわけではありません！
ラーメンメーカーが塩に頼るのは非常に一般的ですが、誰もが愛するフレーバーパンチを提供します。最高の調味料サシェは、さまざまなスパイスとフレーバー要素を使用して、ナトリウムで圧倒されることなく、複雑で豊かなフレーバープロファイルを提供します。
うま味を高めて、コクのある香ばしい味わいのラーメンを探しましょう。塩や醤油だけでなく、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、コショウなどの香辛料を使うと、風味が強くて本当に美味しいスープができます。
お気に入りのブランドが少ない場合-醤油バージョンは風味が不足しています。独自の装飾を追加して味を高めてください。乾燥チャイブ、タマネギ、ニンニクを加えることは、根本的にそれを変えることなく味を上げるための迅速で簡単な方法です。スパイスが必要な場合は、お気に入りのホットペッパーソースやハラペーニョを加えると、麺に本格的な風味が加わります。または、もう少し時間があれば、卵、お好みのタンパク質（鶏肉、牛肉、魚、豆腐など）、新鮮なネギ、またはチーズのスライスを追加して、基本的なラーメンを麺に変えることができますアート。
インスピレーションをお探しの場合は、ここでお気に入りの麺の追加をいくつか紹介します。
より栄養的に完全な麺の探求
麺は基本的である必要はありません。
多くのラーメン愛好家は、お気に入りの麺を楽しむことは健康と栄養を犠牲にしなければならないという考えに反対しています。そしてありがたいことに、一部の麺メーカーは、より良いラーメンを作るという仕事に耳を傾け、専念してきました。
今日、ラーメン愛好家は多種多様な味と食感を見つけることができます。タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが追加された麺も同様です。
ただし、すべての機能強化が同じように作成されているわけではありません。