刺身と寿司は、少なくとも一度は試してみる必要のある美味しい日本料理です。しかし、試してみる前に、寿司と刺身の違いを知っておく必要があります。
寿司は、刺身に比べて非常に人気のある日本料理です。日本食の寿司と刺身は似ていますが、同じではありません。どちらも食材の一つとして生の魚を含み、醤油を添えて供される。両方の料理の準備方法が異なります。どちらの日本料理も非常に人気があり、刺身と寿司の専門シェフがいます。
発音
それはなんですか？
技術的には、寿司は酢飯を意味します。日本語の「su」は酢を意味し、「shi」は米の日本語の単語であるeshiに由来します。したがって、寿司は酢飯です。
「刺身」はピアスまたはスタックを意味し、「ミ」は肉を意味するため、刺身という言葉はピアスの男の子を意味します。したがって、この言葉は、魚の尾とひれをスライスに貼り付けて、食べられている魚の肉を識別するという料理の習慣に由来している可能性があります。刺身とは、新鮮な生の魚介類を薄くスライスし、醤油をつけて出す日本食のことです。
料理の違い
寿司はそのまま食べられますが、「醤油」と呼ばれる日本の醤油に浸されることがよくあります。
上記の刺身はディップソースのみで提供されます。多くの場合、わさびペーストは醤油に直接混ぜられますが、これは通常、寿司を提供している間は行われません。スライスしたシーフードは、通常、大根と呼ばれる大根である付け合わせに掛けられます。
さまざまな種類
寿司にはさまざまな種類がありますが、それは料理がどのように提示されるかに依存します。 1つ目は、魚や野菜を添えたご飯と海苔のロールパンであるまきずしです。 2つ目は握り寿司です。握り寿司は、ご飯の小指にわさびをのせたものと、調理済み/生の魚介類の切り身です。 3つ目はちらし寿司で、寿司飯にさまざまな刺身をのせて箱やボウルに入れて出されます。手巻き寿司は、海苔で包んだ魚や野菜を詰めた寿司飯の円錐形です。最後は稲荷寿司で、豆腐の揚げ物に寿司飯を入れます。
刺身は多くのシーフードを使って作られているので、最も人気のある種類を見てみましょう刺身。マグロはマグロを使用し、トロはトロを使用しています。エビはエビ、サバはサバを使って作られています。イカはイカ、タコはタコを使って作られています。タコを材料にした刺身は、歯ごたえがあるため、調理してお召し上がりいただくこともあります。マグロ、サーモン、イカを使って作られたほとんどのシーフード刺身は生で提供されます。
寿司を作るための簡単で迅速なレシピ
1。まず、寿司飯を作ります。
2。次に、乾燥させた海藻のシートを竹マットの上に置く。ここで、ご飯を海苔シートの上に置く。ご飯の上に縦に詰め物（刺身グレードの生マグロを使用可能）を置き、竹マットを丸めて円筒形にし、マットを軽く押してロールを形作ります。
5。竹マットを外し、ロールを一口大に切る。醤油を添える
刺身を作るための簡単で迅速なレシピ
パー1。刺身を作るには刺身グレードのマグロを購入する。タマネギをスライスし、小さな皿にセットする。そして、醤油を別の小皿に注ぐ。それに沿って魚をスライスすると、薄切りにするか、1インチの長さの厚い部分を保持することができます。ネギをスライスして魚を食べ、味付けには醤油を使用する。
どっちがヘルシー？しかし、寿司に比べて刺身は健康的です。なぜなら、寿司には揚げ物、香辛料、マヨネーズが含まれていることが多いからです。これは単に皿に不必要なカロリーを追加します。一方、刺身では生で新鮮な魚がほとんどである。ただし、家で寿司を作ったり、レストランで食べたりするときは、玄米を使った、揚げ物や新鮮な食材を使わない寿司をお勧めします。
上記の情報で、疑問が解消されたと思います。寿司と刺身の違いについて。両方の珍味を味わうには、上記の簡単なレシピに従って、これら2つの珍味の独特の味を味わってください。
ベルトコンベアで寿司/刺身料理を提供する日本食レストランへの訪問も検討できます。 、ユニークな体験のために。そのようなレストランでは、さまざまな料理がベルト上で回転し続け、あなたが食べたい料理の種類を選ぶことができます。楽しい！
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