The Cookful (日本語)

温かく、液体で、トマトベースですが、これら3つのホットトマトすべての違いは何ですか料理？

簡単な答え：

これらの3つのスープは、いくつかの材料に基づいて互いに異なります

長い答え：

トマトスープは、パイピングのホットグリルチーズサンドイッチと一緒に楽しむのが一番です。これは、ほとんどの人が普遍的に同意していると思います。しかし、私は誰もが大好きなとろけるチーズベースのサンドイッチは、トマトスープの最初のいとこ、トマトスープのクリーム、トマトビスクの間で等しく楽しむことができることがわかりました（それは野菜スープですか？ここで調べてください）。

それに入りましょうこれらの3つの楽しいコンフォートフードが交差し、異なる場所を見つけます。

トマトスープから始めます。昔からの真のアメリカ人のお気に入りです。

市販されているほとんどのトマトスープはどちらかです。缶エド、コンデンス、または脱水。

ほとんどの缶詰のトマトスープは、トマトペーストと水だけのトマトピューレで構成されています。小麦粉や（残念ながら）高果糖コーンシロップなど、他のいくつかの材料もそこに投入されます。

缶詰のスープは、凝縮したスープの水分を大量に取り除いた状態で、加熱して調理する準備ができています。ミルクや水と一緒に加熱して作ります。脱水スープはすべての水が取り除かれ、お湯を加える必要がある粉末として提供されます。

これで完了です。トマトスープはとても簡単で簡単です。しかし、トマトスープのクリームはどうですか？

トマトを含む「クリームオブ」スープは、通常のスープのようにピューレにされますが、その後、クリームが混合物に追加される「クリーミング」プロセスを経ます。トマトスープのクリームは、実際には通常のトマトスープよりもはるかに低い温度で調理されます。これは、高温になると、クリームが固まったり、縮んだりしやすいためです。トマトスープのクリームを作るとき、ほとんどのシェフは、クリームをゆっくりとかき混ぜる前に、ピューレを約185度Fahrenheitに加熱します。

これにより、先ほど話したトマトスープのより濃厚な「クリーミー」バージョンが作成されます。

トマトビスクについて話すとき、物事は少し厄介になります。（Heh…dice….tomatoes…やめます…）

ビスクはフランス起源であり、一般的に説明するために使用されますカニ、エビ、クレイフィッシュ、ロブスターなどの甲殻類の濾したスープから作られた、非常に味付けされたクリーミーなフレンチスープ。

この区別のため、トマトビスクは甲殻類の製品が混入されていないため、真のビスクです。しかし、現代では、スカッシュ、マッシュルーム、トマトなどのクリームベースのスープを含むように用語が進化しています。

それでは、疑問が生じます。トマトビスクとトマトスープのクリームの違いは？数え切れないほどのレシピをくまなく調べた後、正直言って違いはあまりないようです。レンス。味付けは少し違うかもしれませんが、本質的にはこの2つのスープは同じものです。

もちろん、私は独自のトマトスープのレシピをお勧めします。これはグリルチーズとベーコンクルトンで次のレベルに引き上げられます！おいしい！

では、これら3つのうちで一番好きなものは何ですか。トマトのクリームとトマトビスクの違いはあると思いますか？下のコメントセクションで音を立ててお知らせください！