あらゆる機会にぴったりの素晴らしいカニ詰めマッシュルームの前菜。これらのマッシュルームの詰め物は、クリームチーズ、ハーブ、カニの肉、すりおろしたパルメザンチーズの完璧な組み合わせを備えた、食べ物の天国です。
私たちのようにこの前菜のファンなら、しないでください。クラシックなマッシュルームの詰め物、チーズとベーコンの4つのマッシュルーム、ソーセージのマッシュルームをお見逃しなく。
CRAB STUFFED MUSHROOMS
カニのぬいぐるみキノコは、あらゆる機会に最適な前菜です。特別な日やホリデーパーティーに利用できるほど豪華ですが、平日の家族でのディナーにも十分シンプルです。
パーティーを計画している場合、これらの詰め物をしたキノコは、ケイジャンシュリンプディップ、ほうれん草アーティチョークディップ、照り焼きチキンミートボール、チェダーランチチーズボールの隣にぴったりです。彼らはおそらく最初に姿を消すでしょう。
群衆にとって素晴らしい前菜であり、レシピを簡単に2倍にすることができます。最良の結果を得るには、同じサイズに近いポートベローマッシュルームと、小さすぎたり大きすぎたりしないポートベローマッシュルームを入手してください。小さいキノコを使って一口前菜を作ることもできますが、その場合はもっと多くの前菜を用意してください。
これらのキノコの詰め物は純粋な天国です。フレーク状でジューシーなカニの肉にクリームチーズ、フレッシュハーブ、パルメザンチーズ、パン粉が入っています。あなたは最初の一口で恋に落ちるでしょう。
私はきのこを洗うべきですか？
はい、きのこ全体を洗うことはできますが、切ったきのこは洗わないでください。きのこは小さなスポンジのようなものなので、切るとたくさんの液体を吸収します。きのこ全体が液体を簡単にまたはすばやく吸収することはありません。そのため、きのこ全体を冷水ですばやくすすぎ、すぐにペーパータオルで拭きます。
きのこは、事前にではなく、調理する直前に必ず洗ってください。
作り方
きのこ全体を冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かします。ペーパータオル。きのこの茎を、キャップに接続する場所で慎重に外します。
きのこの茎をさいの目に切って、さいの目に切った玉ねぎを油で炒めます。完全に柔らかくなり、火が通ったら、ミキシングボウルに入れます。
カニ肉を指でよくふるいにかけ、誤って殻が残っていないことを確認します。見つけた殻の部分をすべて取り除き、捨てて、カニの肉をミキシングボウルに追加します。
スタッフィングの残りの材料をすべてミキシングボウルに追加し、すべてが結合するまでよく混ぜます。
少し油を塗ったベーキング皿にキノコのキャップをセットし、カップに入れます。各キャップにスタッフィングの混合物をたっぷりと入れ、指で軽く押し下げてもう少しフィットさせます。
すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、375°で約20分間焼きます（大きなキノコの場合は少し長くします）。
詰め物をしたマッシュルームをグルテンフリーにする方法
これらの詰め物をしたマッシュルームをグルテンフリーにするのは非常に簡単です。グルテンフリーのパン粉の代わりにパン粉を使用し、量を少し増やします。
通常のパン粉ほど密度が低いため、グルテンフリーのパン粉を1〜2杯追加します。
残りの充填があった場合はどうなりますか？
いくつかの機会がありました詰め物が残っていたところ。それはすべてキノコのサイズとあなたがそれらにどれだけの詰め物を入れることができるかに依存します。詰め物をすべて使い切ってしまいたい場合は、万が一の場合に備えて、材料を購入するときにキノコの追加パックを入手できます。
それ以外の場合は、残りの詰め物を使い切るための非常に簡単でおいしい方法があります。バゲットスライス、フラットブレッドトライアングル、またはクラッカーにフィリングを広げます。各スライスに追加するフィリングの量に応じて、375°で10〜15分間焼きます。
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カニのぬいぐるみ
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材料
- 16オンスの中型ポートベローマッシュルーム
- キノコの茎を保存する
- 野菜を調理するために大さじ1のオリーブオイル
詰め物：
- 1/2カップの細かく刻んだタマネギ
- さいの目に切ったキノコの茎
- 2つのニンニククローブ
- 4オンスの爪またはカニの塊肉
- 4オンスのクリームチーズを柔らかくした
- 1個の卵
- 1/4パン粉カップ
- 1/2カップの挽きたてのパルメザンチーズ
- 大さじ1の新鮮なパセリのみじん切り
- 大さじ1のミンチチャイブ
- 塩
- 黒胡椒
トッピング：
- トッピング用の1/4カップの新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ
手順
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オーブンを375°に予熱し、ベーキングディッシュに軽くグリースを塗ります。
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キノコ全体を冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。きのこの茎を、キャップに接続する場所で慎重に外します。
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中火でソテーパンとオリーブオイル大さじ1を予熱します。さいの目に切ったキノコの茎とさいの目に切った玉ねぎをカラメル化し始めるまで炒める。にんにくを玉ねぎときのこの混合物に押し込み、香りが出るまで炒める。調理した野菜をミキシングボウルに入れます。
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カニ肉を指で完全にふるいにかけます。誤って殻が残っていないことを確認し、カニ肉をミキシングボウルに追加します。
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フィリングの残りの材料をすべてミキシングボウルに追加し、すべてが結合するまでよく混ぜます。
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少し油を塗ったグラタン皿にキノコのキャップをセットし、カップに入れます。各キャップに詰め物をたっぷりと入れ、指で軽く押し下げてもう少しフィットさせます。
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マッシュルームの詰め物の上にパルメザンチーズをすりおろします。
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詰めたキノコを約20分間焼きます（大きいキノコの場合は約25分）。
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注意事項
栄養
2013年8月25日にWillCook For Smilesで最初に公開され、2020年7月15日に更新されました。