コーヒーを飲むための一番のヒント：最適な温度

自宅でネスプレッソマシンを使用する場合、最適な醸造のために水温を調整することを心配する必要はありません。水温はあらかじめ設定されており、調整できないので、毎回完璧にコーヒーを淹れることができます。ただし、コーヒーカプセルを淹れるのに理想的な温度は、飲むのに理想的なコーヒーの温度と同じではありません。最高のコーヒーを飲むためには、最初の一口を飲む前に少し冷ましておくことをお勧めします。

理想的なコーヒーの温度：それは重要ですか？

私たちの味蕾は味を知覚します。温度によって異なります。私たちは、個々のニュアンスを最もよく理解するために、特定の温度でワインを飲むという概念に精通しています。同じ概念がコーヒーにも当てはまります。専門家は、苦味と甘さの両方の知覚が中程度の温度でより鋭敏であることを発見しました。つまり、それほど暑くも寒くもありません。低品質のコーヒーが冷えるにつれて、その苦いノートがより明らかになります。そのため、非常に高温でより楽しくなるようです。対照的に、高品質のコーヒーは冷めると甘くなります。

Difference Coffeeの世界クラスの豆の明るく甘い味を最もよく味わうには、摂氏約60度でゆっくりとコーヒーを飲むことをお勧めします。これは、ホットドリンクに求める温かい感覚を楽しむのに十分な高さでありながら、コーヒーの完全で複雑なフレーバープロファイルを知覚するのに十分な温度であるため、コーヒーに最適な温度です。

飲み始めるタイミング

多くのコーヒーを飲む人は、高温が苦味を隠すため、非常に暑いときにコーヒーを飲む習慣があります。火傷をするのは恥ずかしがり屋です。高品質のコーヒーを淹れるときは、これをしたいという誘惑に抵抗し、代わりにコーヒーを1〜2分間冷ましてから、最初の一口を飲むことをお勧めします。

所要時間完璧な60度の温度に冷却するコーヒーのカップは、使用しているカップの種類と、ミルクまたはミルクフォームの追加によって異なります。急いで飲む場合は、コーヒーをかき混ぜて冷却速度を上げてください。

実験を試す

インスタント読み取り温度計を試してみてください。淹れたてのコーヒーをさまざまな温度で味わい、その味の違いに気づきましょう。アイスを追加して、アイスコーヒーとしてどのような種類のコーヒーを楽しんでいるかを確認することもできます。個人的な好みはさまざまですが、最高品質のコーヒーは60℃近くで最も楽しめると予測しています。淹れたてすぐにコーヒーを飲むことに慣れている場合は、実際に好きだと思うと驚くかもしれません。少し涼しいです。通常のコーヒー製造ルーチンでこのわずかな調整を行うだけで、エクスペリエンスが大幅に向上する可能性があります。ぜひお試しください。

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