朝のラテを飲むとき、カフェインの消費は古代に根ざし、古代にまでさかのぼり、何世紀にもわたる神話と伝説。カフェインの歴史を記録するとき、外典を事実から区別することは困難です。
現代の化身のコーヒーは、おそらく中世のアラビアに起源がありますが、お茶は以前から中国で楽しんでいます。同じ時代。同様に、カカオは中南米のコロンブス以前の文明の日常生活において重要な役割を果たしました。
これらの飲み物の人気はすぐに広がり、世界の他の地域で需要が高まりました。 17世紀までに、コーヒー、紅茶、チョコレートは、西洋の多くの社会的および実践的な習慣にしっかりと定着していました。
カフェインの天然源は何ですか？天然カフェインは植物から抽出され、さまざまな食品や飲料に使用されます。世界中の60種以上の植物に含まれるカフェインは、コーヒー豆、カカオ豆、コーラナッツの種子に由来します。お茶の葉とつぼみ。マテ茶の葉;そしてYocoの樹皮で。カフェインの他の天然源には、ガラナベリー、グアユサ、ヤポンノキなどがあります。
合成カフェインはどうですか？それはどこから来たのですか？天然の変種の他に、合成カフェインは身近な食品や飲料にも広く使用されており、水、ガム、個人用衛生製品にまで及んでいます！
FDAは、食品の5つのカテゴリで追加のカフェインを規制しています。 、飲料、エナジードリンク、栄養補助食品、市販薬。ただし、合成カフェインと植物由来のカフェインの違いについては、誤った情報がたくさんあります。
2018年の食品健康調査では、参加者の70％以上が、カフェインが異なる影響を与える可能性があると考えていることが明らかになりました。体は供給源に応じて（合成か天然か）、または不明でした。
実際には、合成カフェインと天然カフェインはほとんど区別できません。どちらも化学的に同一です。主な違いは、合成カフェインは、天然カフェインなどの植物製品から抽出されるのではなく、尿素とクロロ酢酸から生成されることです。最終製品とカフェインの体への影響は驚くほど似ています。早くも1947年にScottet al in Scienceによって発表された合成カフェインに関する科学的研究は、体に対する同じ刺激効果を示しています。
カフェインの健康上の利点は広範であり、私たちの健康のさまざまな側面に影響を与えます。 2017年のメタアナリシスでは、カフェインが覚醒を高め、運動課題のパフォーマンスを向上させることで、認知力を大幅に改善することがわかりました。同じ研究では、カフェイン摂取量と加齢に伴う神経学的衰退の発生率の低下との間に正の関連性があることも指摘されています。さらに、コーヒーの形でカフェインを摂取すると、炎症を軽減し、糖尿病や高血圧などのいくつかの慢性疾患のリスクをさらに低下させる可能性があります。
1日あたり最大400mgのカフェインを毎日摂取することは健康な成人にとって安全であると一般に考えられています。ただし、妊娠中または授乳中の母親、および既存の心臓病のある母親は、注意を怠る必要があります。推奨される1日あたりの摂取量は200〜300mgです。