ミルクなしのマッシュポテト

これらの乳製品を含まないマッシュポテトは、ミルクなし、バターなし、クリームなし、チーズなしで作られています。ただし、まだクリーミーで、秘密の材料のおかげで前もって作ることができます。

マッシュポテトは古典的なアメリカのおかずです。

これは、ジャガイモが新世界で生まれたためです。

一方、米はアジア、中東、さらにはアフリカでも長い歴史があります。

米は古代からヨーロッパに輸入されていましたが、アレキサンダー大王の軍隊から兵士を返還することでアジアから持ち込まれ、後にエジプトから輸入されました。

しかし、ジャガイモは一般的にアイルランドと関連付けられていますが、1500年代の後半にスペイン人によってヨーロッパに持ち込まれました。

ジャガイモは成長が安く、高いため、国際的な定番となりました。栄養で。

これらはビタミンB6とビタミンCの豊富な供給源であり、それぞれの1日の摂取量のほぼ25％を提供します。

ジャガイモは非常に用途が広く、マッシュポテトは間違いなく最も一般的な方法です。準備されて食べられます。

マッシュポテトを作るためのレシピは、1747年にハンナグラスの有名な料理本The Art ofCookeryに最初に登場しました。

じゃがいもを皮をむき、鍋に入れてよく計算します。2ポンドのじゃがいもに、ミルクのピントと少量の塩を入れ、よくかき混ぜ、底にくっつかないように注意します。バターの4分の1を取り、かき混ぜて提供します。

Art of Cookeryはイギリスで生まれましたが、独立戦争後のアメリカでも13植民地。

実際、ベンジャミンフランクリン、トーマスジェファーソン、ジョージワシントンは、すべて所有コピーを持っています。

これらの乳製品を含まないマッシュポテトと私のミックスマッシュポテト（ホワイトポテトとスイートポテトを使用） ！）私のお気に入りの2つの側面は、Dairy Free ThanksgivingRecipesです。

マッシュポテトには乳製品が含まれていますか？

マッシュポテトのレシピには、ほとんどの場合含まれています。ほとんどのマッシュポテトのレシピには、ミルク、クリーム、バター、チーズが含まれています。

マッシュポテトのミルクの代わりに使用できるものは何ですか？

マッシュポテトにはミルクは必要ありません。必要なのは、乾燥しすぎないようにするための少量の液体です。

多くのオプションがあります。私は個人的に水を使うのが好きですが、どんな種類の乳製品を含まないミルクでも使うことができます。

正直なところ、通常のミルクを使用しても風味が増すとは思いません。したがって、水を使用すると問題なく機能し、カロリーを削減できます。

特にフレーバーが好きな場合は、デイリーフリーのミルクを使用するとよいでしょう。

ミルクの代わりに水を使用できますかマッシュポテトで？

もちろんです。じゃがいもを茹でるでんぷん質の水を使うこともお勧めします。

必要がなければ、新鮮な水も使用できます。

乳製品を使わずにクリーミーなものを作る方法？

乳製品を含まないミルク、ココナッツクリーム、アーモンドクッキングミルク、水、マヨネーズなどの添加物はすべて、乳製品なしでクリーミーなものを作るのに役立ちます。

何を使用するかは、実際に何を作成しているかによって異なります。乳製品を含まないマッシュポテトでは、これらのオプションのいずれかが機能します。

マッシュポテトを茹でる前にジャガイモを皮をむきますか？

できますが、そうする必要はありません。皮がきれいなじゃがいもは洗ってそのままにしておくことができます。

皮をつけたままにするのが好きですが、他の人が食べる人の好みに応じてどちらの方法を選ぶかを選択します。

ジャガイモの種類

一般的に、ジャガイモには、ワックス状、でんぷん質、およびその中間の3種類があります。

ワクシー

レッドブリスやフィンガーリングなどのワクシーポテトは、滑らかな皮とクリーミーでほとんど光沢のある肉を持っています。

ワキシーポテトはでんぷんが比較的少なく、水分が多いため、調理してもそのまま残ります。

これらのジャガイモはジャガイモの風味が良く、スライスしたり立方体にしたりしても、茹でたり焼いたりしても持ちこたえます。

でんぷん質の別名小麦粉

でんぷん質のジャガイモの最も一般的な例は、アイダホ州のジャガイモであるラセットです。

名前から推測できるように、ワキシーポテトよりもでんぷんが多く、水分が少ないです。皮はつや消しで、茹でるとバラバラになります。

でんぷん質のポテトは、ピューレスープにクリーミーさを加えたり、マッシュに風通しの良いホイップした食感を与えるのに最適です。焙煎や揚げ物にも適しています。

中間

これらはワックス状と小麦粉の中間に位置し、「万能」ポテトになります。最も一般的に知られているのはユーコンゴールドです。

茹でたり、すりおろしたり、揚げたりしても形が崩れず、マッシングに適しているため、非常に用途が広いです。

マッシュポテトに最適

ワックス状が最も風味豊かですが、でんぷん質が最も乾燥しているため、理想的なマッシュポテトには半分と半分を使用します。これは私がニューヨークタイムズから得たヒントです。

ただし、1つしか選択できない場合は、ユーコンゴールドのような中間オプションを選択してください。

または、住んでいる場所で利用できるジャガイモの種類を明確に知る方法がない場合は、持っているものを使用してください。

秘密の材料

完全にクリーミーなマッシュポテトの秘密の材料は、その方が良いのです。 …マッシュポテト！

衝撃的ですよね？

マッシュポテトは実際にはケーキやクイックパンに最適で、グリル、フライ、ローストに使用する場合に最適です。

私はじゃがいもに自分で話させるのが好きなので、ここに少し入れておきます。ただし、よりはっきりとした味が必要な場合は、最大半分のカップを使用できます。

では、なぜマヨネーズなのですか？マッシュポテトはクリーミーになり、おまけに冷蔵庫で固まらないので、事前に作ることができます。

マヨネーズが苦手な方でもご遠慮ください。心配です。2ポンドのジャガイモに対して2杯の大さじだけでは、まったく味わえません。

事前に

通常のマッシュポテトとは異なり、これらのマッシュポテトは作ることができます事前に。通常、マッシュポテトはバターがすべて入っているため冷蔵庫で固くなりますが、マヨネーズはこれらを同じようにクリーミーに保ちます。

前日（または数日前）に作り、準備ができたら再加熱します。

保管方法

密閉容器に入れるか、ボウルに入れてラップで包み、冷蔵します。