健康的な乳製品の選択
乳製品の総脂肪含有量は大きく異なる可能性があります。より健康的な選択をするために、ラベルの栄養情報を見て、選択している乳製品の飽和脂肪、塩、砂糖などの脂肪の量を確認してください。
ミルクの脂肪の多く乳製品は飽和脂肪です。年長の子供や大人の場合、脂肪を食べすぎると過剰なエネルギー摂取につながり、過体重になる可能性があります。
飽和脂肪の多い食事は、コレステロール値の上昇にもつながる可能性があります。血中に含まれているため、心臓発作や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。
ミルク
ミルクの脂肪は幼児にカロリーを提供し、必須ビタミンも含まれています。 。
しかし、年長の子供や大人の場合は、「食事に脂肪が多すぎると過体重になる可能性があるため、低脂肪のミルクを選ぶことをお勧めします。
あなたは「脂肪を減らしたいのですが、1％の脂肪またはスキムミルクに交換してみてください。これらにはまだミルクの重要な栄養上の利点が含まれていますが、脂肪が少ないからです。
チーズ
チーズは健康的でバランスの取れた食事の一部を形成できますが、飽和脂肪と塩分が多くなる可能性があるため、食べる量と頻度を追跡することをお勧めします。
ブリー、スティルトン、チェダー、ランカシャー、ダブルグロスターなどのほとんどのチーズには、100gあたり20gから40gの脂肪が含まれています。
100gあたり17.5gを超える脂肪を含む食品は高いと見なされます脂肪分が多い。
チーズの中には塩分が多いものもあります。 100gあたり1.5g以上の塩は高いと見なされます。塩を食べすぎると、高血圧につながる可能性があります。
通常、100gあたり10gから16gの脂肪を含む低脂肪ハードチーズを選択してみてください。
一部のチーズはさらに低いです。減脂肪コテージチーズとクォークを含む脂肪（100g以下あたり3gの脂肪）。
チーズを使用して料理やソースに風味を付ける場合は、次のようなチーズを使用してみてください。成熟したチェダーやブルーチーズなどのより強い風味は、必要なものが少なくなるためです。
ただし、幼児や幼児などの「危険にさらされている」グループは、 65歳の妊婦や、長期的な病状や免疫力が低下している人は、特定のチーズを食べないようにします。
これには、ブリーやキャメンバートなどの型熟したソフトチーズ、熟したヤギの牛乳が含まれます。シェーブルのようなチーズ、およびロケフォートのような柔らかい青い縞模様のチーズ。
これらのチーズは、リステリアと呼ばれるバクテリアを運ぶ可能性があります。
しかし、これらのチーズは、次のように調理済みレシピの一部として使用できます。リステリア菌は料理で殺されます。たとえば、焼きたてのブリーチーズはより安全な選択肢です。
赤ちゃんや幼児が食べられるチーズの詳細
その他の乳製品
バターは高いです脂肪と飽和脂肪で。塩分も多く含まれていることが多いので、食べる頻度を減らして少量にするようにしてください。
バターの代わりに低脂肪スプレッドを選択することは、脂肪の摂取量を減らす良い方法です。
クリームも脂肪分が多いので、これをあまり頻繁に、そして少量でも使用してください。クリームの代わりに低脂肪のプレーンヨーグルトとフロマージュフライを使用できます。
または、レシピで低脂肪のサワークリームまたは低脂肪のクリームフレッシュを選択することもできます。
ただし、覚えておいてください。 、これらの食品には飽和脂肪が多く含まれている可能性もあります。
ヨーグルトやフロマージュフライを食べるときは、低脂肪の品種を選択しますが、ラベルを見て「糖分が多くないことを確認してください。
プレーンな低脂肪ヨーグルトは、通常、糖分が添加されていないため、良い選択です。
より健康的な乳製品の選択の詳細については、イートウェルガイドをご覧ください。